WorksheetsNUTRIÇÃO - ATIVIDADE DIAGNÓSTICA - QUESTÕES DIVERSAS
Total questions: 11
Worksheet time: 55mins
1. (FUVEST) Azeite e vinagre, quando misturados, separam-se logo em duas camadas, porém, adicionando-se gema de ovo e agitando-se a mistura, obtém-se a maionese, que é uma dispersão coloidal. Nesse caso, a gema de ovo atua como um agente:
Emulsificador
Hidrolisante
Oxidante
Catalisador
(UECE) Alguns medicamentos apresentam em seus rótulos a expressão “Agite antes de usar”. Tal recomendação se faz necessária porque o conteúdo do frasco é uma dispersão classificada como:
gel
aerossol
solução
suspensão
O efeito Tyndall corresponde ao fenômeno de:
Dispersão de poeira quando uma luz incide sobre ela
Espalhamento da luz ao atravessar uma solução
Mudança na direção da luz quando muda de meio
Espalhamento da luz provocado por partículas nanométricas (coloidais)
(PUC-SP) A uma solução de cloreto de sódio foi adicionada um cristal desse sal e verificou-se que não se dissolveu, provocando, ainda, a formação de um precipitado. Pode-se inferir que a solução original era:
concentrada
diluída
supersaturada
saturada
Uma solução pode ser definida como
Substância pura em determinada temperatura e pressão.
Mistura heterogênea com propriedades uniformes em todas as fases.
Mistura de pelo menos duas substâncias com aspecto uniforme.
Todas as alternativas estão corretas
Para a realização de um experimento, preparou-se uma solução contendo 35 g de sulfato de alumínio (Al2(SO4)3) dissolvidos em 10 litros de água. Qual a concentração molar dessa solução?
Dados: Al= 27; S= 32,1; O = 16.
0,5 M
0,05 M
0,1 M
0,01 M
(Vunesp) Em uma cozinha, estão ocorrendo os seguintes processos:
I. gás queimando em uma das “bocas” do fogão e II. água fervendo em uma panela que se encontra sobre essa “boca” do fogão.
Com relação a esses processos, pode-se afirmar que
I e II são exotérmicos.
I é exotérmico e II é endotérmico.
I é endotérmico e II é exotérmico.
I é isotérmico e II exotérmico
(UFSM) Os sais estão presentes nos shows pirotécnicos. Os fogos de artifício utilizam sais pulverizados de diferentes íons metálicos como, por exemplo, o sódio (cor amarela) e o potássio (cor violeta), misturados com material explosivo, como a pólvora. Quando a pólvora queima, elétrons dos metais presentes sofrem excitação eletrônica, liberando a energia na forma de luz.
Sobre a cinética da reação, é correto afirmar:
Quanto maior a superfície de contato entre os reagentes, mais rápida é a reação; assim, quanto mais dividido o reagente sólido, mais a reação será acelerada.
A queima dos fogos de artifício é facilitada pelo uso de sais pulverizados, pois estes diminuem a energia de ativação da reação.
A temperatura gerada na queima de fogos de artifício reduz a frequência dos choques entre as partículas de reagentes, tornando a reação mais rápida.
A reação é mais rápida, pois, ao se utilizar o sal pulverizado, a frequência das colisões é menor, favorecendo, assim, a reação.
(UFJF) Os alimentos liberam energia química após sua digestão e metabolização no organismo. No quadro a seguir, está indicada a quantidade de energia, em quilocalorias (kcal), liberada no metabolismo de um (1) grama de alguns alimentos.
Considerando-se que a carne possui apenas proteínas e gorduras, calcule a quantidade de energia liberada pelo organismo ao consumir um pedaço de carne de 100 g que contém 20 % em massa de gordura.
180 kcal
320 kcal
500 kcal
580 kcal
Complete a afirmativa:
Ácido sórbico (C6H8O2)
é um tipo de (a) usado em queijos.
Como você gostaria que fossem nossas próximas aulas de Química?
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Com jogos e desafios 🎲
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