wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

BAHAN MAKANAN TAMBAHAN

Total questions: 10

Worksheet time: 20mins

Name
Class
Date
1.

1. Apa contoh zat pengawet alami?

a)

Soda, sirup, minyak goreng

b)

Baking powder, tepung, susu

c)

Garam, gula,

d)

Kecap, saus sambal, mayonnaise

2.

3. Contoh pemanis alami adalah?

a)

Aspartam

b)

Madu, stevia, gula kelapa

c)

Sukralosa

d)

Gula pasir

3.

4. Pemanis buatan yang umum digunakan adalah?

a)

Sukrosa, fruktosa, glukosa

b)

Gula pasir, madu, sirup

c)

Sorbitol, Natrium Benzoat

d)

Aspartam, Sorbitol

4.

Perhatikan gambar di atas!

Gambar tersebut adalah contoh ....

a)

Pengawet alamiah

b)

Pewarna alamiah

c)

Pemanis alamiah

d)

Penyedap alamiah

5.

Monosodium glutamat, siklamat. dan natrium benzoat secara berturut-turut merupakan aditif yang berguna untuk ….

a)

Pengawet, penyedap, pemanis

b)

Penyedap, pemanis, pengawet

c)

Pemanis, penyedap, pengawet

d)

Pengawet, pemanis, penyedap

6.

Berikut adalah data mengenai komposisi pada kemasan makanan:

Tepung terigu, tepung tapioka, minyak sayur, perisa ayam, rempah-rempah, pemantap nabati, tartrazin Cl 19140, monosodium glutamate, asam folat, garam gula, dan bubuk cabe.

Manakah zat pewarna sintetis yang terdapat pada kemasan makanan tersebut?

a)

monosodium glutamate

b)

tartrazin cl 19140

c)

pemantap nabati

d)

asam folat

7.

Dari beberapa minuman ditemukan pemanis sebagai berikut:

1) glukosa

2) sakarin

3) madu

4) aspartame

Pasangan yang merupakan pemanis alami adalah…

a)

1 dan 2

b)

1 dan 3

c)

2 dan 4

d)

3 dan 4

8.

Suatu kemasan minuman mengandung:

1) Natrium benzoate

2) Gula pasir

3) Kurkumin

4) Sakarin

Bahan pengawet buatan ditunjukkan oleh nomor…

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

9.

Berikut ini adalah daftar zat aditif pada bahan makanan :

1. Monosodium Glutamat

2. Aspartam

3. Natrium Benzoat

4. Tartrazin

5. Gelatin

Urutan yang benar fungsi zat aditif pada bahan makanan yang benar adalah ....

a)

pengawet, penyedap rasa, pemanis, penstabil, pewarna

b)

penyedap rasa, pemanis, pengawet, pewarna, penstabil

c)

pemanis, penstabil, penyedap rasa, pewarna, pengawet

d)

pewarna, pemanis, penstabil, pengawet, penyedap rasa

10.

Suatu produk makanan ringan mengandung beberapa bahan makanan, seperti jagung, gula, garam, bumbu, monosodium glutamate, monosodium inosinate, monosodium guanylate, tartrazine, dan aspartame.

 

Berdasarkan informasi tersebut, yang termasuk jenis pemanis buatan dan penyedap buatan secara berurutan adalah ….

a)

aspartame dan monosodium glutamate

b)

aspartame dan tartrazine

c)

garam dan monosodium inosinate

d)

monosodium guanylate dan tartrazine