Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

PENENTUAN JENIS BAHAN HIDANGAN KENTANG

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

Kentang Yukon Gold mempunyai kulit berwarna ?

a)

Merah

b)

Coklat gelap

c)

Kuning keemasan

d)

Putih

2.

Tekstur isi kentang Russet ialah:

a)

Lembap dan pejal

b)

Kasar dan keras

c)

Lembut dan berminyak

d)

Kering bertepung

3.

Kentang Red Potato sesuai digunakan untuk hidangan:

a)

Goreng rangup

b)

Mashed potatoes

c)

Rebus atau salad

d)

Kentang lenyek

4.

Potongan Julienne menyerupai:

a)

Tali kasut

b)

Batang mancis

c)

Kiub kecil

d)

Hirisan bulat

5.

Potongan Batonnet digunakan sebagai asas kepada potongan:

a)

Dice

b)

Julienne

c)

Wedges

d)

Shoestring

6.

Potongan Dice berbentuk:

a)

Panjang dan halus

b)

Segi tiga

c)

Kiub kecil dan sekata

d)

Tirus di hujung

7.

Potongan Wedges biasanya digunakan untuk:

a)

Kentang goreng biasa

b)

Kentang baji panggang

c)

Salad kentang

d)

Kentang lenyek

8.

Potongan Shoestring dinamakan begitu kerana:

a)

Menyerupai tali kasut

b)

Berbentuk bulat

c)

Dihiris nipis melintang

d)

Dipotong seperti kiub

9.

Kentang Russet paling sesuai untuk menghasilkan:

a)

Salad kentang

b)

French fries

c)

Sup kentang

d)

Kentang rebus

10.

Kentang Yukon Gold mempunyai rasa seperti:

a)

Susu

b)

Mentega

c)

Masin

d)

Manis