Worksheetsquiz mmpm
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Di RS Islam Jemursari Surabaya, pasien sering meninggalkan sisa makanan karena rasa dan penampilannya kurang menarik. Apa langkah perbaikan yang paling tepat?
Mengganti seluruh menu setiap minggu
Meningkatkan kualitas rasa dan penyajian makanan
Mengurangi porsi makanan pasien
Memberikan camilan tambahan setiap sore
Menghapus menu sayur dari daftar harian
Di RS Aghisna Medika Kroya, pasien sering membeli makanan dari luar rumah sakit. Apa penyebab utamanya?
Harga makanan rumah sakit terlalu mahal
Bosan dengan cita rasa makanan rumah sakit
Waktu makan tidak teratur
Tidak ada menu diet khusus
Porsi makanan terlalu sedikit
Dalam penelitian di RSUD Ibnu Sina, rata-rata sisa makanan mencapai 25–35%. Apa faktor utama penyebab tingginya sisa makanan tersebut?
Kurangnya edukasi pasien
Porsi terlalu kecil
Rasa makanan kurang sesuai dan variasi menu kurang menarik
Waktu penyajian terlambat
Tidak ada menu cair
Upaya utama untuk mengurangi food waste (sisa makanan) di rumah sakit adalah...
Memberikan makanan instan siap saji
Menyesuaikan porsi dan memperbaiki cita rasa makanan
Mengurangi jumlah menu harian
Mengganti seluruh tim dapur
Menaikkan anggaran dapur
Rumah sakit belum menerapkan Pedoman Gizi Rumah Sakit (PGRS) secara menyeluruh. Apa dampak yang paling mungkin terjadi?
Meningkatnya biaya operasional
Menurunnya efektivitas terapi diet pasien
Bertambahnya tenaga kerja
Meningkatnya tingkat kepuasan pasien
Pengurangan sisa makanan
Salah satu masalah umum dalam penyelenggaraan makanan di rumah sakit adalah keterlambatan distribusi makanan. Dampak langsung dari hal ini adalah...
Rasa makanan menjadi lebih asin
Penurunan suhu dan kualitas makanan
Meningkatnya selera makan pasien
Berkurangnya variasi menu
Percepatan proses penyembuhan
Dalam pelaksanaan PGRS, pengawasan higiene petugas belum optimal. Apa risiko utamanya?
Makanan cepat basi
Peningkatan risiko kontaminasi dan menurunnya standar sanitasi
Terjadinya pemborosan bahan makanan
Penurunan selera makan pasien
Menu menjadi monoton
Pasien menilai rasa makanan kurang sesuai dan suhu penyajian tidak tepat. Langkah perbaikan yang paling relevan adalah...
Memberikan makanan lebih cepat
Meningkatkan cita rasa dan suhu penyajian
Mengganti jadwal makan pasien
Mengurangi variasi menu
Menambah porsi lauk
Untuk memastikan ketepatan diet pasien, koordinasi antar tenaga gizi, perawat, dan dapur perlu ditingkatkan. Tujuannya adalah...
Menekan biaya bahan makanan
Mempercepat proses pengadaan
Menjamin ketepatan pemberian diet dan waktu penyajian
Mengurangi jumlah petugas
Meningkatkan promosi makanan
Standar Operasional Prosedur (SOP) sangat penting dalam penyelenggaraan makanan rumah sakit karena...
Dapat mengurangi jumlah pasien
Menjamin setiap tahap proses berjalan sesuai standar mutu
Membuat pekerjaan lebih fleksibel
Mengurangi beban kerja petugas
Mengganti evaluasi m
Salah satu penyebab rendahnya kepuasan pasien terhadap makanan rumah sakit adalah...
Menu terlalu banyak
Kurangnya variasi dan suhu penyajian yang tidak sesuai
Harga makanan terlalu mahal
Makanan disajikan di luar jam makan
Tidak tersedia minuman tambahan
Upaya yang efektif untuk meningkatkan kepuasan pasien terhadap makanan rumah sakit adalah...
Mengurangi frekuensi makan
Meningkatkan cita rasa, suhu, dan variasi menu
Menyediakan makanan cepat saji
Menambah jumlah tenaga dapur
Menghapus makanan diet
Monitoring kualitas makanan dan pelatihan petugas penting dilakukan agar...
Dapur bekerja lebih cepat
Pelayanan makanan memenuhi standar higienitas
Pasien dapat memilih makanan bebas
Rumah sakit tidak perlu membeli bahan mahal
Variasi menu berkurang
Pengelolaan stok bahan makanan yang kurang optimal dapat menyebabkan...
Bahan makanan selalu segar
Bahan makanan tidak sesuai standar dan mudah rusak
Porsi makanan berlebih
Variasi menu meningkat
Kualitas makanan meningkat
Agar bahan makanan selalu sesuai standar, rumah sakit perlu...
Mengurangi jenis bahan makanan
Mengimplementasikan sistem monitoring kualitas bahan dan produk makanan
Menggunakan bahan impor
Menghapus kontrak pemasok
Menyimpan bahan dalam jangka waktu lama
Salah satu tujuan utama evaluasi rutin terhadap sisa makanan pasien adalah...
Menghemat biaya dapur
Mengukur tingkat kepuasan dan penerimaan pasien terhadap makanan
Menentukan menu baru
Meningkatkan stok bahan
Mengurangi tenaga kerja
Pelatihan berkala bagi petugas gizi bertujuan untuk...
Menghemat waktu distribusi
Meningkatkan kompetensi dan efektivitas pelayanan makanan
Mengurangi kebutuhan bahan makanan
Mengubah jadwal makan pasien
Menghapus SOP lama
Salah satu penyebab rendahnya penerapan sanitasi di dapur rumah sakit adalah...
Kurangnya APD dan monitoring rutin
Terlalu banyak petugas
Tidak ada pasien yang mengeluh
Pengawasan berlebihan
Bahan makanan terlalu segar
Rumah sakit yang ingin menurunkan sisa makanan pasien sebaiknya melakukan survei...
Ketersediaan alat makan
Preferensi rasa dan jenis menu pasien
Harga bahan makanan
Kondisi fisik pasien
Jam kunjungan keluarga
Mengapa sistem pengawasan berkesinambungan penting dalam penyelenggaraan makanan rumah sakit?
Untuk memastikan efektivitas pelayanan dan peningkatan mutu gizi pasien
Untuk mengurangi beban kerja petugas
Agar makanan lebih cepat disajikan
Untuk menghemat biaya bahan
Agar menu tidak berubah
