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Total questions: 25
Worksheet time: 8mins
吃饭的时候，不应该做什么？
谈笑
发出声音
慢慢吃
与别人聊天
在餐桌上，以下哪种行为是不礼貌的？
用双手传菜
用筷子指人
微笑
倒茶给别人
餐桌礼仪的意义是什么？
表示尊重
表示自由
表示习惯
表示速度
在中国家庭吃饭时，一般谁先动筷？
孩子
客人
最年轻的人
长者
客人到主人的家吃饭，应该怎样？
自己坐
等主人安排
随便坐
提前吃
根据入座礼仪，“上席”指的是哪一个位置，应该邀请谁入座？
主人入座，因为他们是组织者
最年轻的人入座，体现优待
尊贵的客人入座，然后才是长者
刚到的人马上入座，以免等待。
入座后，下列哪一种做法不符合餐桌礼仪要求？
有事需要跟主人打招呼
从椅子的左边进入
起身走动一下再吃饭
入座后不要弄出响声来
根据进餐时“动筷子”的规则，哪一种做法是正确的？
任何人都可以先动筷子
必须请客人、长者先动筷子
宴会组织者第一个动筷子
最年轻的人第一个动筷子
夹菜时，哪一种行为体现了礼貌和谦让？
每次夹很多，以节省时间
用筷子在菜盘里翻来翻去寻找
快速夹取离自己很远的菜
每次少夹一些，离自己远的菜就少吃一些
如果出现了不由自主的声响（例如：打喷嚏、肠鸣），应该怎样表示歉意？
假装什么都没发生，继续吃饭
立即离席，不作任何表示
说一声“真不好意思”或“请原谅”
只需要跟对面的客人眨眨眼
如果要给客人或长辈布菜，最正确和礼貌的方法是什么
用自己的筷子直接夹
用手拿食物给他们
最好用公筷，或把菜肴送到他们跟前
在菜盘里夹最大的那一块给他们
吃到鱼刺、骨头等异物时，应该如何处理？
吐到地上或餐桌布上
快速吐到碗的外面
慢慢用手拿到自己的碟子里或事先准备好的纸上
偷偷扔到桌子底下
为了调和气氛，在用餐时应该做什么？
适时地抽空和左右的人聊几句
只顾着自己狼吞虎咽地大吃一顿，不管别人
极力劝酒，让大家贪杯
打开手机大声看视频
最后离席时，必须要做的事情是什么
马上走人，不作任何表示
向主人表示感谢，或邀请主人以后到自己家做客
只需要付清餐费就走
留下餐巾纸和私人物品
以下哪个不是八大菜系之一？
鲁菜
川菜
京菜
粤菜
川菜最有名的特点是什么？
清淡
麻辣
酸甜
咸香
粤菜主要口味是？
清淡
辣
咸
酸
鲁菜起源于哪个省？
江苏
山东
湖南
四川
湘菜以什么口味著名？
辣
甜
清淡
咸
苏菜以什么菜肴最有名？
红烧狮子头
宫保鸡丁
北京烤鸭
麻婆豆腐
徽菜有什么特点？
注重火候
注重颜色
注重辣味
注重甜味
粤菜 讲究“清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生”，这突出强调了什么？
必须重辣
必须重油
选料精细和掌握火候
擅长红烧
著名菜品“清炖蟹肉狮子头”是哪一个菜系的代表，该菜系以“炖、焖、煨”著称？
徽菜
江苏菜
闽菜
湘菜
色泽上油重色浓，讲求实惠；调味尤重香辣"，且"煨功夫更胜一筹"？
闽菜
徽菜
湘菜
苏菜
八大菜系体现了什么？
中国的经济水平
中国地域文化的多样性
中国人口数量
中国饮食习惯单一
