Free Printable Vyšší a stylové restaurace opakování

Worksheets

Name

Class

Date

Proč hosté navštěvují vyšší a stylové restaurace?

Pro hlučné prostředí a zábavu.

Pro rychlé občerstvení a levné ceny.

Pro běžné jídlo a každodenní zážitky.

Pro kvalitní jídlo a jedinečné zážitky.

Jak se může host sebevzdělávat ve vyšší a stylové restauraci?

Host se může sebevzdělávat sledováním televize.

Host se může sebevzdělávat pouze čtením knih.

Host se může sebevzdělávat tím, že si objedná jídlo domů.

Host se může sebevzdělávat ochutnáváním pokrmů a interakcí s personálem.

Jaké faktory ovlivňují výběr vína v restauraci?

Osobní preference a doporučení personálu.

Všechny výše uvedené faktory.

Cena vína a jeho dostupnost.

Barva vína a jeho původ.

Jaký je význam prezentace jídla v restauraci?

Prezentace jídla nemá žádný vliv na zážitek.

Prezentace jídla zvyšuje atraktivitu a chuťový zážitek.

Prezentace jídla je důležitá pouze pro fotografování.

Prezentace jídla je důležitá pouze v rychlých občerstveních.

Jaký druh menu s vyšším počtem chodů a menšími porcemi je typický pro vyšší a stylové restaurace?

(a)

jaký je rozdíl mezi nižší a vyšší restaurací?

Nižší restaurace jsou méně formální a levnější, vyšší restaurace jsou elegantnější a dražší.

Nižší restaurace jsou určeny pouze pro rychlé občerstvení.

Nižší restaurace jsou vždy dražší než vyšší restaurace.

Vyšší restaurace mají méně jídel na menu než nižší restaurace.

Jaký je gastronomický termín pro: vše má své místo?

(a)

Proč probíhá před zavedením nového menu briefing s personálem?

Aby byl personál informován a připraven na nové menu.

Aby se personál seznámil s novými uniformami.

Aby se personál dozvěděl o nových zaměstnancích.

Aby se personál mohl zúčastnit ochutnávky.

Který předmět musí mít číšník u sebe připravený při provozu?

Reset

Similar Resources on Wayground