NEW
Font size
WorksheetsHEM215-Proteinler
Total questions: 11
Worksheet time: 8mins
Aşağıdaki seçeneklerden hangisinde ideal kan pHı doğru verilmiştir?
6.8-8
0-14
7.35-7.45
0-7.5
Aşağıdakilerden hangisi elzem (esansiyel) amino asitlerden biri değildir? (yetişkin)
izolösin
lösin
lizin
histidin
Besinlerdeki proteinlerin değerini ölçtüğümüz temel standartlara göre %100 biyolojik değere sahip, yani her bir gram proteinin vücutta tam olarak kullanıldığı, en iyi tam protein kaynağı nedir?
Kuru fasulye
Yumurta
Ekmek
Pilav
Sağlıklı yetişkinler için günlük toplam enerjinin %kaçı proteinden gelmelidir?
12-15
15-20
45-60
20-35
Aşağıdakilerden hangisinde gluten bulunmaz?
Buğday
Arpa
Pirinç
Çavdar
Aşağıdaki hastalıklardan hangisinde ömür boyu glutensiz beslenmek zorunludur?
Gut
Diyabet
Çölyak
Hipertansiyon
Aşağıdakilerden hangisi proteinlerin vücuttaki birincil görevleri arasında yer almaz?
Su dengesinin sağlanması
Asit baz dengesinin sağlanması
Bağışıklık sisteminin desteklenmesi
Vücuda enerji sağlanması
Aşağıdaki seçeneklerden hangisinde proteinlerin yapı taşı doğru verilmiştir?
Monosakkaritler
Amino asitler
Yağ asitleri
Disakkaritler
Proteinle ilgili verilen bilgilerden hangisi yanlıştır?
hayvansal kaynaklı proteinler iyi kaliteli proteinlerdir.
sınırlı amino asitler elzem amino asitlerin tümünü içermez
bitkisel besinlerde bulunan proteinlerin elzem amino asit oranı vücut gereksinmesine göre gerekli olandan daha azdır.
proteinlerin sindirilebilirlikleri vücut proteinine döndürülebilirliklerini etkilemez
Proteinlerin denatürasyonu sonucu aşağıdakilerden hangisi gerçekleşmez?
enzim aktivitelerini kaybeder
proteinlerin fonksiyonları azalır
sindirilebilirlikleri azalır
proteinlerin çözünürlükleri azalır.
Yumurtanın uzun süre haşlanması sonucu oluşan yapı aşağıdakilerden hangisidir?
Demir sülfür halkası
Hidrojen sülfür halkası
Sodyum klorür halkası
Sodyum bikarbonat halkası
