NEW
Font size
WorksheetsСұрақтар тізімі
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
1. Салатқа арналған көкөністерді жуғаннан кейін оларды келесі дайындық кезеңіне дейін не істеу керек?
Бірден тұздықпен араластыру
Суға салып қою
Жақсылап кептіру
1. Классикалық ашық бутербродтың негізгі үш компоненті қандай?
Нан, көкөніс, жеміс
Нан, май (немесе жақпа), салма
Екі нан, салма, тұздық
Нан, ет, ірімшік
Көкөніс салаттарын тұздау және тұздық қосу қашан ұсынылады?
Құрамдастарды турағаннан кейін бірден
Тек салқын ингредиенттерді пайдаланғанда
Ұсыну алдында
Тоңазытқышта кем дегенде 1 сағат тұрғаннан кейін
4. «Винегрет» (Vinaigrette) тұздығының негізгі компоненттері қандай?
A.Сүт, жұмыртқаның сарысы, ұн
Б.Өсімдік майы, сірке суы, тұз
В.Қаймақ, қыша, аскөк
Г.Майонез, кетчуп, сарымсақ
Сүт жұмыртқаның сарысы, ұн
Өсімдік майы, сірке суы тұз
Қаймақ, қыша, аскөк
Майонез, кетчуп, сарымсақ
5. Бутерброд дайындау кезінде нанға май (немесе басқа жақпа) жағудың ең маңызды мақсаты не?
A.Бутербродқа қосымша ащы дәм беру
Б.Нанды жұмсарту
В.Салмадағы ылғалдың нанға сіңуін болдырмау
Г.Бутербродты әдемі ету
Бутербродқа қосымша ащы дәм беру
Нанды жұмсарту
Салмадағы ылғалдың нанға сіңуін болдырмау
Бутербродты әдемі ету
6. Салатқа арналған ет пен балықты тураудың ең қолайлы формасы?
Үлкен бөліктер
Әр түрлі қисық формалар
Өте жұқа тілімдер
Біркелкі кубтар немесе жолақтар
7. Салатты әрлеу және безендіру үшін жиі қолданылатын тағамдар қатарына не жатады?
Сары май, томат пастасы
Ұн, крахмал, пісіру ұнтағы
Қант, тұз, қара бұрыш
Салат жапырақтары, зәйтүн, жұмыртқа тілімдері
8. «Клуб сэндвич» (Көпқабатты бутерброд) әдетте неше қабат наннан тұрады?
Бір қабат
Екі қабат
Төрт немесе одан да көп қабат
Үш қабат
9. Салатқа арналған жұмыртқаны қайнатудың ең қолайлы тәсілі қандай?
Май қуырылған (скрембл)
Толық піскен (10-12 минут)
Жұмсақ піскен (3-5 минут)
Шала піскен (6-8 минут)
9. Нанды салмамен жаппай, тек бір қабатына салма жағып жасалатын бутерброд түрі?
Тартинка
Ашық бутерброд
Жабық бутерброд
Крок-месье