WorksheetsUsluživanje jela (1 - 3 grupa)
Total questions: 10
Worksheet time: 13mins
Kako se naziva nemasna bistra supa koja se priprema kuvanjem mlevenog goveđeg mesa, celih kokošaka i zeleni.
Bistri se belancima i cedi kroz gustu tkaninu. Radi boljeg ukusa dodaje se malo konjaka i bibera.
(a)
Od ponuđenih jela označite hladna predjela?
gibanica
jaja Casino
sremski kulen
koktel od škampa
omlet sa pečurkama
Koji kuver je potreban za konzumiranje supe/čorbe?
Za konsome u kuver je potrebno postaviti:
kašičicu za tople napitke
veliku kašiku
forleger
desertnu kašiku
Od ponuđenih jela označite topla predjela?
zeljanica
krofne sa sirom
bolonjez
omlet
tatar biftek
Koji kuver je potreban za špagete?
Čorbe se zgušnjavaju žumancem i pavlakom – bele (ragu čorbe), zaprškom – papricirane čorbe.
Kako se naziva taj postupak?
(a)
Šta su potaži?
nemasne bistre supe
čorbe sa zaprškom
čorbe od povrća
guste supe
Koji dodatak se uslužuje uz špagete/paste?
(a)
Prepoznajte način usluživanja sa slike!
engleski način 2. varijanta (direktan servis)
francuski način 1. varijanta
Usluživanje supe iz šoljice za jednu osobu
engleski način 1. varijanta
(geridon servis)
