WorksheetsEvaluasi Pengolahan dan Pengemasan Pangan
Total questions: 10
Worksheet time: 10mins
Pilihlah salah satu jawaban yang paling benar! Seperti yang kita ketahui pengolahan ada pengolahan makanan awetan dari bahan nabati, jadi apa yang dimaksud dengan pengolahan ...
Pengolahan adalah sebuah proses mengusahakan atau mengerjakan sesuatu menjadi lebih sempurna.
Pengolahan merupakan cara untuk mengolah atau memasak makanan.
Pengolahan adalah cara untuk memasak makanan menjadi enak.
Pengolahan adalah metode dalam mengolah makanan.
Pengolahan adalah sebuah proses memasak.
Bahan makanan setelah dipanen secara fisiologis masih hidup. Sifat mudah rusak ini tentu sangat terasa berat terutama saat panen raya, dimana suatu komoditas memasuki waktu panen bersamaan sehingga suplai meningkat tajam. Hal ini berisiko akan over supply sehingga bisa menurunkan harga jual, dan tentunya akan sangat mengurangi keuntungan petani. Hal yang berdampak paling berat adalah terlanjur membusuk. Solusi yang bisa digunakan, untuk keluar dari masalah di atas adalah ...
Bahan makanan dibiarkan busuk untuk dijadikan pupuk.
Bahan dibagikan kepada orang-orang sekitar.
Bahan diolah menjadi produk yang awet.
Bahan dijual dengan harga murah.
Bahan dibuang begitu saja.
Tujuan utama dari pengawetan pangan adalah ...
Meningkatkan mutu
Membuat produk baru
Meningkatkan harga jual
Memperpanjang masa simpan
Memperbaiki penampilan produk
Bahan makanan dibedakan menjadi 2 yaitu, bahan nabati dan bahan hewani. Bahan nabati berasal dari ....
Sayuran dan buah-buahan
Daging
Ayam
Telur
Ikan
Mengapa makanan awetan dari bahan nabati menjadi pilihan potensial bidang yang ditekuni untuk wirausaha?
Bahan baku sulit didapat
Produknya tidak bervariasi
Pasar sangat terbuka lebar
Teknologi pengolahan rumit
Investasi alat dan mesinnya mahal
Berikut beberapa contoh makanan awetan dari bahan nabati yaitu ...
kripik apel, rendang, ketoprak
asinan, manisan, kripik apel
asinan, pepes ikan, koci
manisan, telur balado, lemper
kripik apel, ayam betutu, moci
Berikut ini yang bukan keuntungan-keuntungan teknologi pengolahan bahan makanan adalah .....
Memberikan nilai tambah pada SDA
Memperluas pendistribusiannya
Peningkatan devisa negara
Penyerapan tenaga kerja
Menambah beban kerja
Teknik pengeringan bahan pangan nabati yang paling sederhana adalah dengan...
Memakai penggorengan
Mesin pengering
Oven suhu tinggi
Panas matahari
Memakai panci
Pengemasan memiliki beberapa fungsi, di antaranya:
- Melindungi produk pangan dari kerusakan.
- Sebagai sarana informasi dan promosi.
- Mempertahankan mutu produk pangan.
- Sebagai Produk yang unggul
- Melindungi produk dari ancaman para serangga
- Mudah diingat konsumen
Berikut yang paling tepat fungsi dari pengemasan adalah ...
1), 2), 3), dan 4)
1), 2), 3), dan 5)
1), 3), 4), dan 5)
2), 3), 4), dan 5)
2), 3), 4), dan 6)
Berikut ini yang tidak termasuk ke dalam peranan pengemasan bahan pangan adalah ...
Menambah aroma makanan
Mempertahankan gizi produk yang dikemas
Mempertahankan bahan pangan dalam keadaan higienis
Sebagai alat penukar, media informasi dan sarana promosi
Mengurangi terbuangnya bahan pangan selama proses distribusi
