Worksheetssenmon 2
Total questions: 38
Worksheet time: 19mins
Name
Class
Date
1.
1. さかな の しゅるい が おなじ なら、にく の なか の しぼう の りょう は おなじ で ある。
a)
〇
b)
✖
2.
a)
さんまみりんぼし
b)
うなぎかばやき
c)
かつおつくだに
d)
さきいか
3.
a)
かつお
b)
まぐろ
c)
さけ
d)
さば
4.
a)
かつお
b)
まぐろ
c)
さけ
d)
さば
5.
a)
かつお
b)
まぐろ
c)
さけ
d)
さば
6.
a)
かつお
b)
まぐろ
c)
さけ
d)
さば
7.
a)
さんまみりんぼし
b)
うなぎかばやき
c)
かつおつくだに
d)
さきいか
8.
a)
さんまみりんぼし
b)
うなぎかばやき
c)
かつおつくだに
d)
さきいか
9.
凍結されていれば、冷蔵庫内温度の大きな変動があっても品質は良好に保たれる。
とうけつ さ れ て いれ ば 、 れいぞうこない おんど の 大きな へんどう が あっ て も ひんしつ は りょうこう に たもたれる 。
a)
〇
b)
✖
10.
2. ちあいにく には、てつぶん が おおく、えいよう が ある。
a)
〇
b)
✖
11.
3. さかな の しぼう の りょう は、さかな の しゅるい に よって ことなる。
a)
〇
b)
✖
12.
4. さかなにく の しぼう は、ぶたにく、ぎゅうにく の しぼう と おなじ で ある。
a)
〇
b)
✖
13.
5. さかな の あじ は、おなじ しゅるい で あっても、さかな の ねんれい や きせつ で ことなる。
a)
〇
b)
✖
14.
6. まぐろ、かつお、さば は、ちあいにく が すくない。
a)
〇
b)
✖
15.
7. さかな の かわ には、えいようせいぶん が ない。
a)
〇
b)
✖
16.
8. ぶたにく や ぎゅうにく には すくない が、さかなにく には おおい えいようせいぶん が ある。
a)
〇
b)
✖
17.
9. えび、かに の にく には、さかなにく には ない、うまみせいぶん が ある。
a)
〇
b)
✖
18.
10. いか、たこ の にく には、あかみ の さかな の にく よりも、しぼう が すくない。
a)
〇
b)
✖
19.
11. さかな の しぼう は、ぶたにく の しぼう より、ひくい おんど で とける。
a)
〇
b)
✖
20.
12. たんぱくしつ と しぼう は、さかなにく の おもな えいようせいぶん で ある。
a)
〇
b)
✖
21.
13. さかな の ほね には、かるしうむ が おおく ふくまれて いる。
a)
〇
b)
✖
22.
14. さかな が しんだ あと、にく が かたく なる こと を、しごこうちょく と いう。
a)
〇
b)
✖
23.
1. こんぶ、あさり、うに は、かこうげんりょう に ならない。
a)
〇
b)
✖
24.
2. かいすいぎょ の かこうしょくひん は ある が、たんすいぎょ の かこうしょくひん は ない。
a)
〇
b)
✖
25.
3. たこ、いか を げんりょう と した、かこうしょくひん が ある。
a)
〇
b)
✖
26.
4. かわ や みずうみ で とれる さかな は、かこうしょくひん の げんりょう に ならない。
a)
〇
b)
✖
27.
5. さかなにく は、せんど が おちても、あじ は かわらない。
a)
〇
b)
✖
28.
6. あかみ の さかな も、しろみ の さかな も、にく の せいぶん は おなじ で ある。
a)
〇
b)
✖
29.
2. とれる さかな は すいさんかこうしょくひん の げんりょう に ならない。
a)
〇
b)
✖
30.
3. さかな の しぼう は DPA が ふくまれる。
a)
〇
b)
✖
31.
4. さかなにく に ふくまれる たんぱくしつ は こうそさよう に よって ぶんかい されやすい。
a)
〇
b)
✖
32.
5. りょうがいるい は ばしょ に よって とれる りょう が かわる。
a)
〇
b)
✖
33.
9. すいさんかこうしょくひん は せいせんすいさんしょくひん に くらべて ほぞんせい が たかい です。
a)
〇
b)
✖
34.
17. じゅうぎょういん は そと から、しょくちゅうどく さいきん と いぶつ を もちこむ こと が ある。
a)
〇
b)
✖
35.
23. ちょうみかこうひん は じょうおん で すぐ くさる。
a)
〇
b)
✖
36.
25. かんそう した さかな は げんりょう に ならない
a)
〇
b)
✖
37.
せんどがわるい さかな
a)
1
b)
2
38.
せんどがよい さかな
a)
1
b)
2
100 %
