Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Assesmen pengolahan hasil samping kelas 8

Total questions: 20

Worksheet time: 20mins

Name
Class
Date
1.

Produk hasil samping Yang berasal Dari kedelai hitam Yang Memiliki antioksidan tinggi adalah..

a)

Bekatul padi

b)

Ampas kecap

c)

Ampas tahu

d)

tempe

2.

Salah satu produk lain (hasil sampingan) Dari bahan olahan Sisa Dari penggilan padi adalah...

a)

Bekatul padi

b)

Ampas tahu

c)

Ampas kecap

d)

Ampas minyak

3.

Alat Yang digunakan Untuk memotong Dalam pengolahan hasil samping adalah

a)

kompor

b)

talenan

c)

Pisau

d)

wajan

4.

Dibawah ini Yang termasuk Hasil olahan dari ampas tahu yang dimanfaatkan oleh masyarakat adalah...

a)

pupuk

b)

sabun

c)

Bubuk bekatul

d)

Tempe gambus

5.

Jenis alat Yang digunakan Dalam mengolah hasil samping produk pangan Yang digunakan sebagai alas memotong adalah...

a)

Talenan

b)

Wajan

c)

Pisau

d)

Kater

6.

Teknik pengolahan Yang memasak masakan dengan menggunakan sedikit minyang goreng Dan memasaknya tidak lama adalah..

a)

membakar

b)

menumis

c)

menggoreng

d)

pengovenan

7.

Teknik pengolahan hasil sampingan Yang adalah memanggang atau membakar Dalam oven adalah..

a)

menumis

b)

menggoreng

c)

pengovenan

d)

membakar

8.

Teknik pengolahan hasil samping Yang memasak kering-kering diwajan atau kuali dengan minyak goreng adalah..

a)

menumis

b)

Pengoven

c)

membakar

d)

menggoreng

9.

Bekatul merupakan Salah satu hasil samping Dari penggilingan padi, dimana bubuk bekatul umumnya berwarna coklat muda Dan Memiliki Rasa agak manis. Dibawah ini Yang merupakan kandungan Yang terdapat Dalam bekatul adalah.

a)

ampas

b)

protein

c)

pati

d)

tahu

10.

Ampas tahu selain dimanfaatkan sebagai pakan ternak, juga dapat dimanfaatkan Untuk dibuat berbagai makanan seperti..

a)

Pupuk organik

b)

jus

c)

perkedel

d)

smoothie

11.

Gambar Di samping adalah merupakan teknik pengolahan hasil sampingan dengan Cara...

a)

menggoreng

b)

merebus

c)

mengukus

d)

menumis

12.

Alat Yang digunakan Dalam memanggang kue tersebut adalah..

a)

oven

b)

wajan

c)

talenan

d)

baskom

13.

Jenis kemasan Yang cocok Untuk Digunakan Dalam Pengemasan kerupuk adalah

a)

kertas

b)

plastik

c)

tisu

d)

kaos

14.

Jagung dapat diolah menjadi...

a)

Tepung maizena

b)

Tepung tapioka

c)

Tepung moka

d)

Tepung terigu

15.

Dalam pembuatan tepung, pengayakan bertujuan untuk

a)

Mengeringkan tepung

b)

Mengupas kulit arinya

c)

Memisahkan tepung Yang halus Dan Yang kasar

d)

Menghaluskan tepung

16.

Perhatikan bahan-bahan berikut ini.

  1. 1. Gandum

  2. 2. Ubi jalar

  3. 3. Kacang hijau

  4. 4. Kacang tanah

  5. Bahan Yang Banyak diolah menjadi tepung adalah..

a)

1 Dan 2

b)

2 Dan 4

c)

1,2 Dan 3

d)

1,2,3 Dan 4

17.

Rengginang Dan kerupuk gendar merupakan hasil olahan dari...

a)

Kacang kedelai

b)

beras

c)

Kacang hijau

d)

Ubi kayu

18.

Kacang kedelai dapat diolah menjadi...

a)

Tepung tapioka

b)

rengginang

c)

bubur

d)

tahu

19.

Langkah awal Untuk membuat pati ubi adalah..

a)

Ubi ditumbuk

b)

Ubi diparut

c)

Ubi disosoh

d)

Ubi dikeringkan

20.

Keuntungan Dari pe,buatkan bumbu pecel kering adalah...

a)

Siap digunakan

b)

Lebih mahal

c)

Tahan lama

d)

Rasanya tidak enak