wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Hospitality Industry Multiple Choice Questions

Total questions: 74

Worksheet time: 1hrs 24mins

Name
Class
Date
1.

Produk tangible tidak dapat dipisahkan dengan produk intangible. Berikut ini adalah produk intangible yang harus ada di sebuah hotel agar hotel tersebut mampu memberikan kepuasan kepada pelanggan.

a)

Kamar

b)

Makanan

c)

Manajer

d)

Fasilitas

e)

Kenyamanan

2.

Mengapa sebuah hotel harus memiliki sebuah struktur organisasi hotel?

a)

Karena organisasi dianggap penting

b)

Karena struktur organisasi membuat semua staff hotel bekerja sesuai dengan tugasnya

c)

Karena di dalam struktur organisasi terdapat departemen dan seksi

d)

Karena beda hotel beda struktur organisasi

e)

Karena struktur organisasi harus ada di hotel

3.

Bagaimana industry perhotelan menanggapi isu global yang terjadi di dunia?

a)

Menolak semua isu global

b)

Menerapkan standar operasional prosedur

c)

Mensosialisasikan istilah baru

d)

Menerapkan fasilitas pendukung kurang lengkap

e)

Mengundang menteri yang terkait

4.

Dari dulu sampai sekarang, industri perhotelan mengalami banyak perkembangan. Berikut ini adalah contoh perkembangan di bidang reservasi.

a)

Direct reservation

b)

Reservasi lewat Traveloka

c)

Penggunaan mesin Telex

d)

Perkembangan di bidang kreativitas

e)

Penggunaan data managemen

5.

Made adalah seorang housekeeper. Sikap yang harus dilakukan agar tamu merasa nyaman di hotel adalah ...

a)

Memanjangkan rambut

b)

Selalu menyapa tamu dengan ramah

c)

Menampilkan sikap terlalu percaya diri

d)

Merendahkan diri di depan tamu

e)

Melengkapi kursi di loby

6.

Konflik ibarat pedang bermata dua. Di satu sisi, konflik dapat menciptakan malapetaka jika ............ Di sisi lain, konflik dapat menjadi bermanfaat jika digunakan untuk menyelesaikan masalah.

a)

memahami konflik

b)

tidak memahami semua sudut pandang

c)

solusi diselesaikan bersama-sama

d)

tidak dikaji secara individu

e)

menggunakan uniform dengan benar

7.

Yang termasuk contoh konflik eksternal dalam pelayanan hotel adalah...

a)

Staf hotel tidak nyaman dengan jadwal kerja

b)

Tamu mengeluh karena seprai bernoda

c)

Manajer merasa kurang dihargai

d)

Petugas laundry lupa menyetrika linen

e)

Housekeeping stres karena beban kerja

8.

Siapa yang pertama kali yang dihubungi tamu apabila ada keluhan?

a)

Room Attendant

b)

Laundry Staff

c)

Receptionist

d)

General Manager

e)

Security

9.

Fungsi utama memahami struktur organisasi hotel adalah...

a)

Menyusun jam kerja

b)

Mengetahui siapa yang memberi gaji

c)

Menentukan prosedur promosi staf

d)

Mengetahui alur penyelesaian konflik

e)

Menentukan jenis kamar

10.

Tugas Housekeeping dalam penanganan keluhan linen adalah...

a)

Mengganti linen

b)

Mengatur reservasi

c)

Menyediakan makanan

d)

Menjawab telepon tamu

e)

Menyambut tamu di lobi

11.

Jika tamu tidak puas meski kamar sudah dibersihkan, siapa yang sebaiknya terlibat?

a)

Food & Beverage Supervisor

b)

Laundry Attendant

c)

Room Supervisior

d)

Room Attendant

e)

Public Area Cleaner

12.

Perselisihan yang diawali dari suatu kesalahpahaman yang terjadi dalam komunikasi , yang dapat mempengaruhi emosi orang-orang yang terlibat dalam komunikasi tersebut sehingga mengakibatkan ketegangan yang dapat menimbulkan permasalahan disebut ...

a)

konflik diri

b)

konlfik

c)

konflik kelompok

d)

debat

13.

Gangguan emosi yang terjadi dalam diri seseorang karena dituntut menyelesaikan suatu pekerjaan atau memenuhi harapan, minat tujuan dan tata nilai namun tak sanggup memenuhinya adalah pengertian dari konflik ...

a)

antar personal

b)

kelompok

c)

diri

d)

anggota

14.

Salah satu kebutuhan dasar psikologis yang bisa menimbulkan konflik bila tidak terpenuhi adalah ...

a)

keinginan memiliki materi

b)

keinginan memiliki sahabat

c)

keinginan untuk dihargai

d)

tidak ada jawaban benar

15.

Konflik yang terjadi pada manajer suatu perusahaan dengan para stafnya merupakan contoh konflik ...

a)

antar anggota

b)

antar kelompok

c)

antar jabatan

d)

diri

16.

konflik yang terjadi karena adanya persaingan antar karyawan hotel untuk mendapatkan kenaikan jenjang karir adalah contoh konflik ...

a)

antar staf

b)

antar jabatan

c)

diri

d)

antar kelompok

17.

Pemecahan masalah meningkat , motivasi meningkat , ikatan kelompok lebih erat adalah beberapa contoh dari ...

a)

dampak negatif konflik

b)

tujuan konflik

c)

manfaat konflik

d)

dampak buruk konflik

18.

Berikut ini merupakan salah satu anggapan yang salah mengenai konflik adalah ...

a)

konflik akan teratasi jika mengalah

b)

konflik akan teratasi jika didiamkan

c)

konflik timbul karena saling percaya

d)

konflik disebabkan persamaan persepsi

19.

Meminta pihak yang terlibat duduk berhadap-hadapan dan berupaya bersama mencari pemecahan melalui disaksikan pihak luar adalah penanganan konflik dengan cara ...

a)

mediasi

b)

konsultasi

c)

diskusi

d)

negosiasi

20.

Pelanggan yang berasal dari luar perusahaan yang memberi atau menerima barang dan jasa yang dihasilkan oleh suatu perusahaan disebut pelanggan ...

a)

internal

b)

tetap

c)

penting

d)

eksternal

21.

Alasan konsumen enggan melakukan komplain adalah ...

a)

beranggapan akan mendapat ganti rugi

b)

berharap akan mendapat kompensasi

c)

tidak megetahui hak-haknya

d)

semua jawaban salah

22.

Tamu hotel bintang 5 yang komplain karena AC di kamarnya tidak menyala merupakan contoh dari ...

a)

keluhan tamu terhadap layanan perusahaan

b)

keluhan tamu terhadap hospitality staf

c)

miskomunikasi antara staf dan pelanggan

d)

tidak ada jawaban benar

23.

Tamu sebuah restoran italy yang menyediakan pizza dan pasta, mengeluh bahwa masih terdapat nanas dalam pizza yang disajikan padahal ia sudah meminta pizzanya disajikan tanpa nanas. Peristiwa tersebut merupakan contoh dari ...

a)

keluhan tamu terhdap fasilitas perusahaan

b)

miskomunikasi antara staf dan pelanggan

c)

pelangan menuntut sesuatu diatas fasilitas

d)

tidak ada jawaban benar

24.

Tamu hotel mengerluhkan kamar yang ia pesan , tidak dilengkapi dengan bath tub. Staf menjelaskan bahwa tipe kamar yang dipesan tamu tersebut memang tidak dilengkapi dengan bath tub namun tamu tetap bersikeras ingin pindah kamar yang ada bath tubnya. Kejadian tersebut merupakan contoh dari ...

a)

keluhan tamu terhadap fasilitas hotel

b)

keluhan tamu terhadap hospitality staf hotel

c)

pelanggan menuntut sesuatu diluar fasilitas yang seharusnya

d)

tidak ada jawaban benar

25.

Berikut merupakan cara yang bisa dilakukan untuk mengatasi konflik di tempat kerja, kecuali ...

a)

menghadapi masalah

b)

berbicara baik

c)

bersikap netral

d)

bersikap tidak peduli dengan orang lain

26.

Berikut contoh konflik antara karyawan dan pimpinan , kecuali ...

a)

sikap pilih kasih pimpinan

b)

ketidakjelasan jobdescription

c)

karyawan tidak mengetahui dengan jelas visi dan misi perusahaan

d)

kurang menghargai hasil kerja teman

27.

Di bawah ini adalah dampak buruk dari konlfik, kecuali ...

a)

produktivitas menurun

b)

kepercayaan menurun

c)

timbul masalah moral

d)

kemampuan memecahkan masalah meningkat

28.

Dampak positif dari konflik , kecuali ...

a)

ikatan team lebih erat

b)

kreativitas meningkat

c)

kemampuan meningkat

d)

proses pengambilan keputusan tertunda

29.

Konsumen yang hanya diam dan menunjukan wajah muram tanpa mengungkapkan rasa kekecewaannya disebut pengeluh ...

a)

pasif

b)

agresif

c)

aktif

d)

konstruktif

30.

konsumen yang dalam menunjukkan kekecewaannya mereka marah-marah dan menuntut sesuatu dengan berbagai cara disebut dengan pengeluh ...

a)

pasif

b)

agresif

c)

konstruktif

d)

pembangun

31.

Konsumen yang berani menyampaikan keluhan dengan baik dan disertai dengan saran dan kritik membangun serta mudah bernegosiasi dalam menyelesaikan masalah disebut pengeluh ...

a)

aktif

b)

pasif

c)

konstruktif

d)

agresif

32.

  1. 1. sejenis akomodasi yang menyediakan fasilitas dan pelayanan penginapan,makan,minum, serta jasa lainnya untuk umum yang tinggal untuk sementara waktu dan dikelola secara komersil merupakan pengertian dari......

a)

Industri

b)

Hotel

c)

Restoran

d)

Pariwisata

e)

Akomodasi

33.

  1. 2. Akomodasi komersial adalah akomodasi yang dibangun dan dioperasikan semata mata untuk mencari keuntungan yang sebesar besarnya. Bentuk yang tidak termasuk Akomodasi komersial adalah.....

a)

Hotel

b)

Apartemen

c)

Cottage

d)

Pondok Pesantren

e)

inn

34.

  1. 3. Berikut yang tidak termasuk Akomodasi Semi komersial adalah.....

a)

Asrama Mahasiswa

b)

Pondok Pesantren

c)

Rooming House

d)

Holiday Camp

e)

Motel

35.

  1. 4. Berikut yang termasuk Akomodasi non komersial adalah....

a)

Hotel

b)

Motel

c)

Rumah Panti Asuhan

d)

Apartemen

e)

Cottage

36.

  1. 5. Fasilitas yang disediakan oleh Hotel bertujuan memenuhi pelayanan, kenyamanan dan kepuasan tamu hotel, Berikut yang tidak termasuk fasilitas dalam hotel adalah.....

a)

Kamar

b)

Restoran

c)

Pasar

d)

lobby

e)

Bar

37.

  1. 6. Hotel Covent Garden didirikan pada Tahun .....

a)

1772

b)

1773

c)

1774

d)

1775

e)

1776

38.

  1. 7. Berikut persyaratan yang dimiliki Hotel Bintang Lima kecuali.....

a)

Jumlah kamar standar minimal 15 kamar

b)

Jumlah kamar suit minimal 4 kamar dengan luas minimun 52 m2

c)

Kamar mandi didalam

d)

Memiliki cabang di negara lain

e)

Harganya sama dengan negara lain

39.

  1. 8. Hotel yang terletak di kawasan wisata yang sebagian besar tamunya tidak melakukan kegiatan bisnis, tetapi lebih banyak untuk rekreasi atau berdarmawisata disebut.....

a)

City Hotel

b)

Resort Hotel

c)

Airport hotel

d)

Sport Hotel

e)

casino Hotel

40.

  1. 9. Hotel yang terletak di dekat dengan bandara disebut.....

a)

Airport Hotel

b)

City Hotel

c)

Resort Hotel

d)

Harbour Hotel

e)

Railway station hotel

41.

  1. 10. Jenis hotel pada gambar tersebut adalah.....

a)

Cave Hotel

b)

Capsule Hotel

c)

Snow Hotel

d)

Underwater Hotel

e)

Bunker Hotel

42.

  1. 11. Jenis hotel pada gambar tersebut adalah....

a)

Cave Hotel

b)

Capsule Hotel

c)

Snow Hotel

d)

Underwater Hotel

e)

Bunker Hotel

43.

  1. 13. Layanan yang ditawarkan oleh hotel sebelum tamu tiba, kecuali......

a)

Layanan pemesanan kamar

b)

Layanan pemberian informasi

c)

Layanan pembayaran

d)

Layanan penjemputan

e)

Layanan peminjaman sajadah

44.

  1. 14. Layanan yang didapatkan tamu oleh petugas hotel pada saat tiba di hotel adalah......

a)

Penyambutan oleh bellboy

b)

Layanan wake up call

c)

Layanan baby box

d)

Layanan breakfast box

e)

Layanan penambah extra bed

45.

  1. 15. Sifat dan karakteristik yang harus dimiliki seorang hotelier, kecuali........

a)

Sifat kejujuran

b)

Sifat terbuka

c)

Sifat kerja keras

d)

Sifat keras kepala

e)

Sifat sopan dan santun

46.

  1. 16. Berikut yang tidak termasuk dalam departement hotel adalah........

a)

Front office

b)

Housekeeping

c)

Food and Beverage

d)

Accounting

e)

Cleaning service

47.

  1. 17. Jenjang karir tertinggi di operasional hotel adalah.......

a)

General Manager

b)

Executive Assistant Manager

c)

Director of Sales

d)

Front Office Manager

e)

Executive Housekeeper

48.

  1. 18. Jabatan tertinggi di departemen housekeeping disebut.........

a)

General Manager

b)

Executive Assistant Manager

c)

Director of sales

d)

Executive housekeeper

e)

Front office manager

49.

  1. 19. Jabatan tertinggi di departement food and beverage disebut.......

a)

Director of sales

b)

Front office manager

c)

Executive housekeeper

d)

Food and beverage manager

e)

Executive chef

50.

  1. 20. Jabatan tertinggi di departement front office disebut......

a)

Director of sales

b)

Front office manager

c)

Executive housekeeper

d)

Food and beverage manager

e)

EXecutive chef

51.

Yang termasuk objek dan daya tarik budaya di bawa ini adalah . . .

a)

pantai

b)

candi

c)

flora fauna

d)

iklim

52.

Salah satu section di front office yang bertugas menerima kedatangan tamu adalah . . .

a)

reservation

b)

registration

c)

reception

d)

concierge

53.

Tindakan memelihara kebersihan dan kesehatan diri seseorang untuk kesejahteraan fisik dan psikisnya merupakan pengertian dari . . .

a)

hygiene

b)

personal hygiene

c)

sanitasi

d)

keselamatan kerja

54.

Adi selalu memotong rambutnya dengan rapi, menyisir rambut dan memberinya minyak agar tidak berantakan saat bekerja merupakan wujud dari tujuan personal hygiene . . .

a)

meningkatkan kebersihan diri seseorang

b)

mencegah penyakit

c)

mengingatkan derajad kesehatan seseorang

d)

meningkatkan percaya diri

55.

Di bawah ini yang bukan termasuk seksi di front office adalah . . .

a)

reception

b)

reservation

c)

chasier

d)

room boy

56.

Penampilan seseorang yang selalu terjaga rapi, serasi dan bersih, dari ujung rambut sampai ujung kaki, adalah pengertian dari

a)

Personal Grooming

b)

Personal Hygiene

c)

Terlihat Menarik

d)

Semua jawaban salah

57.

Sebuah hotel yang terletak di pusat kota memiliki ciri sebagai berikut: memiliki AC, TV, tempat tidur yang nyaman terdapat restaurant dan memiliki kolam renang. Termasuk hotel bintang berapa kah hotel tersebut?

a)

Bintang 2

b)

Bintang 4

c)

Bintang 3

d)

Bintang 5

58.

Hotel ini termasuk hotel bintang berapa?

a)

bintang 1

b)

Bintang 5

c)

Bintang 3

d)

Bintang 4

59.

Hotel disamping ini adalah termasuk salah satu hotel bintang 5 di Bali yang terletak di Nusa Dua. Apakah nama hotel ini?

a)

The Mulia Bali

b)

St.Regis

c)

Voux Hotel

d)

The Hilton

60.

Hotel yang menawarkan fasilitas sangat terbatas dan hanya memiliki fasilitas umum seperti Wifi. Kamar hotel yang sederhana tetapi nyaman. Termasuk ciri hotel bintang berapakah ini?

a)

Bintang 1

b)

Bintang 2

c)

Bintang 3

d)

Bintang 4

61.

Hotel ini terletak sangat strategis di kawasan pariwisata dan termasuk salah satu hotel bintang 5. Apa saja fasilitas pendukung yang dimiliki hotel tersebut?

a)

Wifi, TV, Bed, Shower

b)

Wifi, TV, Bed, Shower, Swimming Pool, Bar

c)

Wifi, TV, Bed, Shower, Swimming Pool, Bar, Ballroom

d)

Wifi, TV, Bed, Shower, Swimming Pool, Bar, Ballroom, Gym and Spa

62.

Apa nama layanan fasilitas ini?

a)

Wellness SPA

b)

Gym

c)

Wedding

d)

Dinner decoration

63.

Hotel yang dibangun tidak jauh dari lokasi ziarah disebut...

a)

Cure Hotel

b)

Casino Hotel

c)

Pilgrim Hotel

d)

Bussiness Hotel

64.

Hotel ini ditujukan untuk liburan dan memiliki nuansa yang lebih santai. Hotel ini disebut...

a)

Business Hotel

b)

Urban Hotel

c)

Cure Hotel

d)

Resort Hotel

65.

Hotel jenis ini umumnya menyediakan berbagai fasilitas yang dapat digunakan oleh keluarga, seperti taman bermain, kolam renang anak dan sebagainya. Hotel ini adalah...

a)

Family Hotel

b)

Residential Hotel

c)

Pondok Wisata

d)

Cottage

66.

Hotel jenis ini umumnya berbentuk rumah yang terdiri atas beberapa kamar disebut..

a)

pondok wisata

b)

cottage

c)

motel

d)

resort

67.

Kamar ini hanya memiliki satu tempat tidur yang hanya cukup untuk 1 orang disebut

a)

Single Room

b)

Double Room

c)

Double-double room

d)

Twin Room

68.

Tipe kamar ini disebut

a)

Standard Room

b)

Superior Room

c)

Junior Suite Room

d)

Suite Room

69.

Kamar ini termasuk tipe...

a)

Standard Room

b)

Executive Room

c)

Suite Room

d)

Moderate Room

70.

Tipe hotel dengan dua buah ruangan dihubungkan dengan tangga disebut..

a)

Cabana

b)

Adjacent

c)

Adjoining

d)

Duplex

71.

Kamar yang memiliki pintu yang dapat menghubungkan antar kamar satu dengan yg lainnya disebut...

a)

Adjoining

b)

Cabana

c)

Connecting

d)

Adjacent

72.

Hotel yang digunakan oleh tamu untuk menginap selama berbulan-bulan disebut...

a)

Semi Residential Hotel

b)

Residential Hotel

c)

Pilgrim Hotel

d)

Transit Hotel

73.

Kamar yang memiliki 2 tempat tidur tipe double sehingga bisa ditempati 4 orang disebut

a)

Double Room

b)

Single Room

c)

Twin Room

d)

Double-double Room

74.

Menurut letaknya tipe kamar ini di sebut..

a)

Duplex

b)

Connecting

c)

Cabana

d)

Adjacent