WorksheetsCuestionario sobre la sistematización de alimentos
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
¿Qué implica la sistematización en el contexto de los alimentos?
Solo la distribución de alimentos.
La coordinación de preparación, distribución, control y evaluación de alimentos.
La venta de alimentos al consumidor final.
Solo la evaluación de la calidad de los alimentos.
¿Cuál es uno de los objetivos de la sistematización según el texto?
Incrementar los costos de producción.
Aumentar la cantidad de insumos.
Lograr eficiencia, seguridad, calidad y satisfacción del consumidor.
Reducir la calidad de los productos.
¿Qué actividades incluye la sistematización?
Solo la producción de alimentos.
Solo la gestión del personal.
Planificación, adquisición de insumos, producción, distribución, control de calidad, gestión del personal y administración de costos.
Solo la administración de costos.
¿Qué implica la planeación de menús según el documento?
Selección de proveedores
Menús equilibrados, nutritivos y atractivos
Conservación de inventarios
Preparación de alimentos
¿Cuál es una de las actividades mencionadas en la recepción y almacenamiento?
Preparación de alimentos
Selección de proveedores
Conservación y control de inventarios
Planeación de menús
¿Qué se debe cumplir en la producción de alimentos?
Normas de higiene
Control de logística
Selección de proveedores
Planeación de menús
¿Qué actividad está relacionada con compras y abastecimiento?
Preparación de alimentos
Conservación de inventarios
Selección de proveedores
Planeación de menús
¿Qué aspecto se asegura en el sistema de Distribución y Servicio?
Higiene de instalaciones
Control de inventarios
Entrega de alimentos con temperatura y presentación óptimas
Capacitación del equipo
¿Cuál es un objetivo del Control de Calidad?
Supervisión del equipo
Higiene, valor nutricional y satisfacción del cliente
Control de inventarios
Mantenimiento de utensilios
¿Qué se incluye en el Mantenimiento y Limpieza?
Capacitación del personal
Control de presupuestos
Higiene de instalaciones, equipos y utensilios
Entrega de alimentos
¿Qué implica la Gestión de Personal?
Control de calidad
Capacitación, supervisión y motivación del equipo
Distribución de alimentos
Mantenimiento de instalaciones
¿Qué se controla en el sistema de Costos y Administración?
Higiene de equipos
Entrega de alimentos
Control de inventarios, presupuesto y sostenibilidad del servicio
Supervisión del personal
¿Qué permite la sistematización según el texto?
Procesos desorganizados
Procesos integrados y organizados
Procesos lentos y costosos
Procesos individuales y aislados
¿Cuál es el rol de la coordinación en un sistema?
Aumentar los costos
Garantizar seguridad alimentaria y satisfacción del consumidor
Reducir la eficiencia
Complicar los procesos
¿Qué se logra al optimizar recursos según el texto?
Aumentar el desperdicio
Mejorar el desempeño del servicio y asegurar sostenibilidad
Reducir la calidad
Incrementar la insatisfacción del consumidor
