1

2

3

4

Quang năng.

Hóa năng.

Thế năng.

Động năng.

ADP.

NADPH.

FADPH.

ATP.

Thực vật.

Động vật.

Nấm.

Côn trùng.

Thực vật.

Vi khuẩn lam.

Tảo xoắn.

Động vật.

Vi khuẩn lam.

Trùng roi xanh.

Cây lúa.

Cỏ.

Hệ thần kinh.

Hormone.

Hệ thần kinh và hormone.

Hệ rễ.

Thức ăn, nước, CO₂.

Nước, khoáng chất, CO₂.

Nước, CO₂, O₂.

Phân, nước tiểu, CO₂.

Thức ăn, nước, CO₂.

Nước, khoáng chất, CO₂, O₂.

Nước, CO₂, O₂.

Phân, nước tiểu, CO₂.

Nước.

Ion khoáng.

Chất hữu cơ.

Nước và ion khoáng.

lá, thân, rễ.

rễ.

lá, thân.

rễ, thân.

tế bào lông hút.

tế bào biểu bì.

tế bào nội bì.

tế bào vỏ.

thẩm thấu.

thẩm tách.

chủ động.

nhập bào.

tế bào ở đỉnh sinh trưởng của rễ.

tế bào lông hút.

tế bào biểu bì rễ.

tế bào ở miền sinh trưởng của rễ.

Lông hút.

Mạch gỗ ở rễ.

Quản bào ở thân.

Lá.

lá → thân → củ, quả.

rễ → thân → lá.

củ, quả → thân → rễ.

thân → rễ → lá.

Nước cùng với các ion khoáng.

Nước cùng các chất dinh dưỡng.

O2 và các chất dinh dưỡng hòa tan.

Nước cùng các chất hữu cơ.

mạch gỗ → mạch rây.

mạch rây → mạch gỗ.

từ mạch rây sang mạch gỗ.

từ mạch gỗ sang mạch rây.

điều chỉnh vận chuyển vào trung trụ.

điều chỉnh sự đóng mở của khí khổng.

điều chỉnh quá trình quang hợp của cây.

điều chỉnh hoạt động hô hấp của rễ.

tế bào nội bì.

tế bào mạch rây.

tế bào biểu bì lá.

tế bào khí khổng.

Quản bào và mạch gỗ.

Quản bào và ống hình rây.

Ống hình rây và tế bào kèm.

Mạch gỗ và tế bào kèm.

Áp suất rễ.

Lực hút do thoát hơi nước ở lá.

Sự chênh lệch áp suất thẩm thấu giữa cơ quan nguồn và cơ quan chứa.

Lực liên kết giữa các phân tử nước với nhau và với thành mạch gỗ.

Mạch gỗ và tế bào kèm.

Ống rây và mạch gỗ.

Các quản bào và ống rây.

Ống rây và tế bào kèm.

Ống rây và mạch gỗ.

Mạch gỗ và tế bào kèm.

Quản bào và ống rây.

Mạch gỗ và quản bào.

các hợp chất hữu cơ tổng hợp ở rễ.

nước và các ion khoáng.

nước.

các ion khoáng.

Các chất hữu cơ tổng hợp ở rễ.

Các ion khoáng hấp thu ở rễ.

Saccarôzơ, axit amin, vitamin.

Ứ giọt và rỉ nhựa.

quang hợp.

thoát hơi nước.

hô hấp.

tổng hợp chất hữu cơ.

Cành.

Lá.

Thân.

Rễ.

98%.

9,8%.

0,98%.

96%.

96%.

98%.

0,2 %.

2%.

nhiệt độ môi trường.

cường độ ánh sáng.

lượng nước của tế bào khí khổng.

lượng ion khoáng trong môi trường đất.

khí khổng của lá.

lớp cutin.

tế bào gần lá.

tế bào mô giậu.

Áp suất rễ.

Lực hút do thoát hơi nước ở lá.

Sự chênh lệch áp suất thẩm thấu giữa cơ quan nguồn và cơ quan chứa.

Lực liên kết giữa các phân tử nước với nhau và với thành mạch gỗ.

tế bào mô giậu.

tế bào mô mềm.

tế bào khí khổng.

tế bào lông hút.

Làm cho không khí ấm và dịu mát nhờ lá thoáng những ngày nắng nóng.

Làm cho cây đỡ mát không bị chết vào mùa hè.

Tạo động lực để vận chuyển nước và muối khoáng từ rễ lên lá.

Tạo động lực để vận chuyển nước và muối khoáng từ rễ lên lá và tạo môi trường nước và muối khoáng từ rễ lên lá.

vận tốc nhỏ, được điều chỉnh bằng việc đóng, mở khí khổng.

vận tốc lớn, không được điều chỉnh bằng việc đóng, mở khí khổng.

vận tốc nhỏ, không được điều chỉnh.

vận tốc lớn, được điều chỉnh bằng việc đóng, mở khí khổng.

Vận tốc lớn, không được điều chỉnh bằng việc đóng, mở khí khổng.

Vận tốc lớn, được điều chỉnh bằng việc đóng, mở khí khổng.

Vận tốc nhỏ, được điều chỉnh bằng việc đóng, mở khí khổng.

Vận tốc nhỏ, không được điều chỉnh.

thành dày càng ra làm cho thành mỏng co lại, khí khổng mở ra.

thành mỏng căng ra, thành dày co lại làm cho khí khổng mở ra.

thành dày càng ra làm cho thành mỏng căng theo, khí khổng mở ra.

thành mỏng căng ra làm cho thành dày căng theo, khí khổng mở ra.

Cả hai con đường qua khí khổng và cutin.

Lớp cutin.

Khí khổng.

Biểu bì thân và rễ.

Lá.

Thân.

Cành.

Rễ.

Lúa.

Đậu tương.

Củ cải.

Ngô.

hoạt hóa enzyme.

cấu tạo enzyme.

cấu trúc tế bào và cơ thể.

cấu tạo coenzyme.

Chlorine

Nitrogen

Ni

Fe

Đồng

Nitrogen

Potassium

Zinc

Iron

Manganese

Sulfur

Bor

Carbon

Potassium

Phospho

Molipden

Kali

Phospho

Calcium

Nitrogen

Mg

Cu

Mn

Ni

Axit nucleic

Màng của lục lạp

Diệp lục

Protein

$$N_2$$

$$NO_3^-$$

$$NH_4^+$$

$$N_2O$$

$$CaSO_4$$

$$Ca(OH)_2$$

$$Ca^{2+}$$

Ca

$$NH_3$$

$$NO_3^-$$

$$Ca^{2+}$$

$$NH_4^+$$

$$NH_4^+$$ thành $$NO_3^-$$

$$N_2$$ thành $$NH_3$$

$$NO_3^-$$ thành $$N_2$$

$$NH_3$$ thành $$NH_4^+$$

$$CaSO_4$$

$$Ca(OH)_2$$

$$Ca^{2+}$$

Ca

$$NO_3^-$$ thành $$NH_4^+$$

$$NO_3^-$$ thành $$NO_2^-$$

$$NH_4^+$$ thành $$NO_2^-$$

$$NO_2^-$$ thành $$NO_3^-$$

Hợp chất chứa phospho

$$PO_4^{3-}$$ , $$H_2PO_4^-$$

Phốt phát vô cơ

$$H_3PO_4$$

$$NO_3^-$$

$$NH_4^+$$

$$NO_2^-$$

$$N_2$$

Chuyển $$NH_4^+$$ thành $$NO_3^-$$

Chuyển $$NO_3^-$$ thành $$N_2$$

Chuyển $$N_2$$ thành $$NH_3$$

Chuyển chất hữu cơ thành các chất vô cơ

Tham gia vào các phản ứng sinh hoá trong tế bào

Tác động đến tính chất hệ keo trong chất nguyên sinh của tế bào

Cấu trúc nên các hợp chất hữu cơ trong tế bào

Tham gia vào quá trình hút nước, muối khoáng và thoát hơi nước ở lá

Vi khuẩn cố định nitrogen

Vi khuẩn phân nitrate hoá

$$NO_2^- \rightarrow NO_3^- \rightarrow NH_4^+$$

$$NO_3^- \rightarrow NO_2^- \rightarrow NH_3$$

$$NO_3^- \rightarrow NO_2^- \rightarrow NH_4^+$$

$$NO_3^- \rightarrow NO_2^- \rightarrow NH_2$$

Vi khuẩn phân nitrate hóa

Vi khuẩn cố định nitơ

Vi khuẩn amôn hóa

Vi khuẩn nitrate hóa

amylase

nuclease

carboxylase

nitrogenase

Vi khuẩn nitrate hóa

Vi khuẩn amôn hóa

Vi khuẩn phân nitrate hóa

Vi khuẩn cố định nitơ

Duy trì cân bằng ion, là nhân tố phụ tham gia tổng hợp diệp lục

Thành phần của protein và acid nucleic

Thành phần của các xitocrom, là nhân tố phụ của enzyme

Tham gia quá trình quang hợp, là thành phần của xitocrom

Thành phần của thành tế bào, màng tế bào, hoạt hóa enzyme

Thành phần của acid nucleic, ATP, phospholipid, coenzyme; cần cho nảy chồi, đậu quả, phát triển rễ

Thành phần của protein và acid nucleic

Duy trì cân bằng nước và ion ở tế bào, hoạt hóa enzyme, mở khí khổng

Vận chuyển nước và ion khoáng

Cung cấp $$CO_2$$ cho quá trình quang hợp

Hạ nhiệt độ của lá

Cung cấp năng lượng cho lá

Thẩm thấu

Vận chuyển chủ động

Khuếch tán

Vận chuyển thụ động

Hấp thụ thụ động

Thẩm thấu

Hấp thụ chủ động

Khuếch tán

Áp suất rễ gây ra hiện tượng tưới giọt ở lá cây

Dịch mạch gỗ được chuyển theo chiều từ lá xuống rễ

Chất hữu cơ được dự trữ trong củ chủ yếu được tổng hợp ở lá

Sự thoát hơi nước ở lá là động lực kéo dòng mạch gỗ

Vận chuyển nước và ion khoáng

Cung cấp $$CO_2$$ cho quá trình quang hợp

Hạ nhiệt độ của lá

Cung cấp năng lượng cho lá

Thoát hơi nước làm tăng nhiệt độ của lá, giúp cây ấm lên trong những ngày giá rét

Thoát hơi nước ngăn cản quá trình hút nước và hút khoáng của cây

Thoát hơi nước làm mở khí khổng, $$CO_2$$ khuếch tán vào lá cung cấp cho quá trình quang hợp

Thoát hơi nước tạo động lực phía dưới để vận chuyển các chất hữu cơ trong cây

Tương quan giữa lượng nước thoát ra so với lượng nước quang hợp

Tương quan giữa lượng nước tưới vào cho đất so với lượng nước thoát ra của cây

Tương quan giữa lượng nước làm sản phẩm của quang hợp so với hô hấp

Tương quan giữa lượng nước cây hấp thụ vào so với lượng nước thoát ra của cây

Trên cùng một lá, nước chủ yếu được thoát qua mặt trên của lá

Ở lá trưởng thành, lượng nước thoát ra qua lỗ khí thường lớn hơn nước thoát ra qua cutin

Tạo động lực phía trên để kéo nước, ion khoáng và các chất tan từ rễ lên đến lá.

Làm mở khí khổng cho CO2 khuếch tán vào lá để cung cấp cho quá trình quang hợp.

Làm hạ nhiệt độ của lá cây vào những ngày nắng nóng.

Làm cho khí khổng mở và khí O2 sẽ thoát ra không khí.

Làm cho không khí ấm và dịu mát nhờ hơi nước từ lá trong những ngày nắng nóng.

Làm cho cây dịu mát không bị đốt cháy dưới ánh mặt trời.

Tạo ra sức hút để vận chuyển nước từ rễ lên lá.

Tạo ra sức hút để vận chuyển muối khoáng từ rễ lên lá.

Lực hút của lá do quá trình thoát hơi nước.

Lực bám giữa các phân tử nước với thành mạch dẫn.

Lực đẩy của rễ (áp suất rễ).

Lực liên kết giữa các phân tử nước.

Sự thay đổi kích thước của cây.

Sự thay đổi số lượng lá trên cây.

Sự thay đổi số lượng quả trên cây.

Sự thay đổi màu sắc lá trên cây.

Nguyên tố mà thiếu nó cây không hoàn thành được chu trình sống.

Không thể thay thế được bởi bất kì nguyên tố nào khác.

Không thể cung cấp từ phân bón mà do cây tự tạo thành.

Thuộc về thành phần quan trọng của các phân tử cấu tạo nên cơ thể.

Lá già vì khuếch tán yếu.

Lá non vì lá già cung cấp.

Lá già vì nguyên tố khoáng di động.

Lá non vì nguyên tố khoáng di động.

Cố định nitrogen từ không khí thành dạng đạm.

Cố định cacbon từ không khí thành chất hữu cơ.

Cố định cacbon trong đất thành các dạng đạm.

Cố định nitrogen từ không khí thành chất hữu cơ.

Những dấu hiệu màu sắc đặc trưng ở thân và sự biến dạng của lá.

Những dấu hiệu màu sắc đặc trưng ở rễ và sự biến dạng của thân.

Những dấu hiệu màu sắc đặc trưng ở lá và sự biến dạng của lá.

Những dấu hiệu màu sắc đặc trưng ở hoa và sự biến dạng của cành hoa.

Vi khuẩn phản nitrate hóa.

Vi khuẩn nitrate hóa.

Vi khuẩn cố định đạm.

Vi khuẩn amon hóa.

Cây có thể hấp thu nitrogen trong không khí chuyển dưới dạng NO và NO2.

Thực vật không có khả năng hấp thụ nitrogen phân tử.

Cây không thể trực tiếp hấp thụ được nitrogen hữu cơ trong xác sinh vật.

Cây có thể hấp thụ nitơ phân tử khi chuyển về dạng NH3.

Tạo điều kiện cho sinh vật đất hoạt động.

Giúp nước thoát dễ dàng hơn tránh ngập úng.

Tạo độ thoáng giúp rễ cây hô hấp tốt.

Giảm sự xói mòn và rửa trôi đất.

Cây thừa chất dinh dưỡng nên phát triển quá mức rồi chết

Phân bón nồng độ cao sẽ ức chế các phản ứng sinh trưởng gây độc cho rễ

Cây không hấp thu được nước do thế nước trong đất quá thấp

Phân bón bám xung quanh làm cây không hấp thu được nước

Cày ải, sục bùn

Bón vôi cho đất kiềm

Bón phân hữu cơ

Bón phân vi sinh

Tăng độ ẩm không khí

Tưới nước rửa phân bón, giảm ion khoáng

Phủ lớp sáp lên bề mặt lá cây

Đặt cây vào bóng râm

Các ion khoáng là độc hại đối với cây

Thế nước của đất là quá thấp

Hàm lượng oxi trong đất là quá thấp

Muối ngăn cản phát triển hệ rễ

Cây ưa ẩm

Cây thuỷ sinh

Cây chịu mặn

Cây chịu được đất chua

(1) CO2; (2) C6H12O6

(1) C6H12O6; (2) CO2

(1) O2; (2) C6H12O6

(1) O2; (2) CO2

Đất qua tế bào lông hút của rễ

Không khí qua khí khổng của lá

Nước qua tế bào lông hút của rễ

Tổng hợp chất hữu cơ của cây

Cung cấp thức ăn cho sinh vật

Chuyển hoá quang năng thành hoá năng

Phân giải các chất hữu cơ thành năng lượng

Điều hoà không khí

Chlorophyll a và chlorophyll b

Chlorophyll a và carotenoid

Chlorophyll b và carotenoid

Chlorophyll và carotenoid

Ti thể

Lá cây

Lục lạp

Ribosome

Rễ

Lá cây

Lục lạp

Ribosome

Chất nền (stroma)

Màng thylakoid

Xoang thylakoid

Ti thể

Chlorophyll a

Chlorophyll b

Chlorophyll a và b

Chlorophyll a, b và carotenoid

5–10%

85–90%

90–95%

Trên 20%

Tích luỹ năng lượng

Tạo chất hữu cơ

Cân bằng nhiệt độ của môi trường

Điều hoà không khí

Là pha cố định CO2

Là pha chuyển hoá năng lượng ánh sáng thành năng lượng hoá học

Là pha chuyển hoá năng lượng hoá học thành năng lượng ánh sáng

Là pha không tạo ATP

stroma (chất nền lục lạp)

tế bào chất

thylakoid (màng tilacoid)

nhân tế bào

ribulose-1,5-bisphosphate (RuBP)

3-phosphoglyceric acid (3-PGA)

glyceraldehyde-3-phosphate (G3P)

phosphoenol pyruvate (PEP)

ADP, NADPH, O2

ATP, NADPH, O2

carbohydrate, CO2

ATP, NADPH

xương rồng, thanh long, dứa

mía, ngô, rau dền

lúa, khoai, sắn, các loại rau đậu

xương rồng, mía, cam

xương rồng, thanh long, dứa

mía, ngô, rau dền

cam, bưởi, nhãn

xương rồng, mía, cam

ATP

NADPH

ATP và NADPH

O2

phân bố khắp nơi, rộng rãi ở vùng ôn đới và á nhiệt đới

sống ở vùng sa mạc

sống ở vùng nhiệt đới

chỉ sống ở vùng ôn đới và á nhiệt đới

xương rồng, thanh long, dứa

mía, ngô, rau dền

lúa, khoai, sắn

xương rồng, mía, cam

vùng ôn đới

vùng ôn đới và á nhiệt đới

vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới

vùng sa mạc

CO2

H2O

3-PGA

G3P

pha tối

pha sáng

chu trình Calvin

quang phân li nước

cam, tím

xanh tím, cam

đỏ, lục

xanh tím, đỏ

ảnh hưởng đến các phản ứng enzyme trong pha sáng và pha tối

ảnh hưởng đến độ đọng mờ của khí khiến cây khó nhận CO2

ảnh hưởng đến cấu tạo của bộ máy quang hợp

ảnh hưởng đến cường độ ánh sáng và thành phần quang phổ

lớn hơn cường độ hô hấp

cân bằng với cường độ hô hấp

nhỏ hơn cường độ hô hấp

lớn gấp 2 lần cường độ hô hấp

kém hơn ánh sáng đơn sắc màu xanh tím

bằng ánh sáng đơn sắc màu xanh tím

lớn hơn ánh sáng đơn sắc màu xanh tím

nhỏ hơn ánh sáng đơn sắc màu xanh lam

cực đại

cực tiểu

mức trung bình

trên mức trung bình

0,01% – 0,2%

0,02% – 0,1%

0,04% – 0,2%

0,06% – 0,1%

cường độ quang hợp và hô hấp bằng nhau ở mức tối đa

cường độ quang hợp thấp hơn cường độ hô hấp

cường độ quang hợp lớn hơn cường độ hô hấp

cường độ quang hợp và hô hấp bằng nhau

90 – 95%

80 – 85%

60 – 65%

70 – 75%

chất nhận CO2 đầu tiên là RuBP

sản phẩm đầu tiên là 3-PGA

đều có chu trình Calvin

diễn ra trên cùng một loại tế bào

cây thuộc nhóm C3

cây thuộc nhóm C4

cây thuộc nhóm C3 và C4

cây thuộc nhóm thực vật CAM

dưới $$-15^\circ$$ C

dưới $$-10^\circ$$ C

dưới $$-5^\circ$$ C

dưới $$0^\circ$$ C

CO2 trong không khí khuếch tán vào

các phản ứng cháy trên mặt đất

hoạt động hô hấp của các vi sinh vật

hoạt động của vi sinh vật và hô hấp rễ theo mạch rây

đỏ, lục

xanh tím, cam

vàng, cam

xanh tím

đỏ

vàng

xanh lam

xanh tím

$$5$$ – $$7^\circ$$ C

$$15$$ – $$27^\circ$$ C

$$25$$ – $$30^\circ$$ C

$$8$$ – $$15^\circ$$ C

Carotenoid → Chlorophyll b → Chlorophyll a → trung tâm phản ứng

Carotenoid → Chlorophyll a → Chlorophyll b → trung tâm phản ứng

Chlorophyll b → Carotenoid → Chlorophyll a → trung tâm phản ứng

Chlorophyll a → Chlorophyll b → Carotenoid → Carotenoid → trung tâm phản ứng

các sắc tố

các trung tâm phản ứng

các chất truyền electron

enzyme carboxygen hóa

H2O (quang phân li H2O ở pha sáng)

H2O (quang phân li H2O ở pha tối)

CO2 (cố định CO2 ở pha tối)

Khử 3-PGA ở chu trình Calvin

H2O (quang phân li H2O ở pha sáng)

CO2 (cố định CO2 ở pha tối)

CO2 (quang phân li CO2 ở pha sáng)

G3P ở chu trình Calvin

tạo ATP, NADPH và giải phóng O2

quá trình cố định CO2

quang phân li nước

sự biến đổi trạng thái kích thích của diệp lục

CAM → C3 → C4

C3 → C4 → CAM

C4 → C3 → CAM

C4 → CAM → C3

thuận lợi, làm tăng cường độ quang hợp

không ảnh hưởng đến quang hợp

làm giảm cường độ quang hợp

chỉ tác dụng với cây C4, không tác dụng với cây C3

Nồng độ CO2 tăng dẫn đến điểm bão hoà thấp thì cường độ quang hợp tăng dần.

Từ điểm bão hoà CO2 trở đi, nồng độ CO2 tăng thì cường độ quang hợp giảm dần.

Cường độ ánh sáng tăng dẫn đến điểm bão hoà thì cường độ quang hợp tăng dần.

Khi nhiệt độ tăng đến nhiệt độ tối ưu thì cường độ quang hợp tăng rất nhanh, thường đạt cực đại ở 35 – 45°C rồi sau đó giảm mạnh.

Chlorophyll a hấp thụ ánh sáng màu xanh lục.

Chlorophyll b hấp thụ ánh sáng màu xanh lục.

Nhóm sắc tố phụ (carotenoid) hấp thụ ánh sáng màu xanh lục.

Các tia sáng màu xanh lục không được diệp lục hấp thụ.

Khử 3-PGA thành G3P → Cố định CO2 → Tái sinh RuBP (ribulose 1,5-biphosphate).

Cố định CO2 → Tái sinh RuBP (ribulose 1,5-biphosphate) → Khử 3-PGA thành G3P.

Khử 3-PGA thành G3P → Tái sinh RuBP (ribulose 1,5-biphosphate) → Cố định CO2.

Cố định CO2 → Khử 3-PGA thành G3P → Tái sinh RuBP (ribulose 1,5-biphosphate).

Ribulose 1,5-biphosphate (RuBP).

3-phosphoglyceric acid (3-PGA).

Glyceraldehyde 3-phosphate (G3P).

Phosphoenol pyruvate (PEP).

Chỉ ở nhóm thực vật C3.

Chỉ ở nhóm thực vật C4.

Chỉ ở nhóm thực vật CAM.

Có ở cả 3 nhóm thực vật C3, C4 và CAM.

Vì ban đêm khí trời mát mẻ, nhiệt độ thấp thuận lợi cho hoạt động của nhóm thực vật này.

Vì mọi thực vật đều thực hiện pha tối vào ban đêm.

Vì ban đêm dễ di chuyển nước trong cây do cung cấp đủ nước.

Vì ban đêm, khi không khí mờ mờ, ban ngày khí khổng đóng để tiết kiệm nước.

Đóng vào ban ngày và mở vào ban đêm.

Chỉ mở ra khi hoàng hôn.

Chỉ đóng vào giữa trưa.

Đóng vào ban đêm và mở vào ban ngày.

Ánh sáng mạnh, nồng độ CO2 thấp.

Ánh sáng mạnh, nồng độ CO2 thấp.

Ánh sáng yếu, nồng độ CO2 thấp.

Ánh sáng yếu, nồng độ CO2 cao.

Chất nhận CO2.

Sản phẩm cố định CO2 đầu tiên.

Số phân tử ATP, NADPH cần để tổng hợp 1 phân tử glucose.

Thời gian và không gian xảy ra quá trình cố định CO2.

PEP carboxylase.

RuBP carboxylase.

RuBP oxydase.

PEP carboxylase và RuBP carboxylase.

Thực vật C3.

Thực vật C3 và C4.

Thực vật C4.

Thực vật C4 và CAM.

Thực vật C3.

Thực vật C3 và C4.

Thực vật C4.

Thực vật C4 và CAM.

0,01%.

0,02%.

0,03%.

0,5%.

1

2

3

4

Tế bào bị mất nước dẫn tới ngừng quang hợp.

Nhiệt độ cao làm hoạt động hô hấp diễn ra quá mạnh tiêu hao toàn bộ sản phẩm của quang hợp.

Khi độ chênh lệch nồng độ CO2 dịch chuyển theo chiều nghịch và cân bằng với hô hấp.

Hoạt tính enzyme giảm dần rồi mất hẳn do cấu hình không gian của enzyme bị phá vỡ.