wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

тамақ қауіпсіздігі 50-100

Total questions: 53

Worksheet time: 27mins

Name
Class
Date
1.

Сынаптың ағзаға түсетін апталық эквиваленті

a)

0,0033мг

b)

0,033мг

c)

0,1475мг

d)

1,05мг

e)

1,003мг

2.

Адам организмдегі цинк, селеннің қызметі

a)

қорғаныс қызметі

b)

асқазанда жақсы қорытылады

c)

қан айналымын дұрыстайды

d)

жүрек соғысын реттейді

e)

ағзаны улайды

3.

Сынаптың қандағы қауіпсіз мөлшері

a)

50-100мкг/л

b)

65-110мкг/л

c)

110-125мкг/л

d)

55-100мкг/л

e)

70-90мкг/л

4.

Қорғасын қосылысы

a)

Pb2O3

b)

H2SO4

c)

HCl

d)

NaOH

e)

MgPO4

5.

Қорғасын ең алдымен әсер етеді

a)

жүйке, асқорыту жүйелеріне

b)

буын, бауырға

c)

жүрекке, ұлтабарға

d)

жүрек соғысын баяулатады

e)

көз көруін төмендетеді

6.

Иондаушы сәулеленудің бар екенін тапқан

a)

В.Коирад

b)

А. Беккерель

c)

Э. Резерфорд

d)

М. Склодов

e)

Ф. Штрассман

7.

Іштей сәулеленудің орта есеппен мөлшері

a)

0,70мВт/жыл

b)

0,86мВт/жыл

c)

1,70мВт/жыл

d)

2,96мВт/жыл

e)

1,03мВт/жыл

8.

Радионуклеидтерді сіңіру табиғатына жатпайды

a)

оттегі

b)

темір

c)

кобальт

d)

стронций

e)

радий

9.

Иондаушы сәулелену неше кезеңнен тұрады?

a)

3 кезеңнен

b)

4 кезеңнен

c)

5 кезеңнен

d)

7 кезеңнен

e)

10 кезеңнен

10.

Сәулеленудің 6 гр мөлшерінен өмірін тоқтатады

a)

орталық ми

b)

дәнекер ұлпасы

c)

жыныс бездері

d)

көз жанары

e)

жүйке жасушалары

11.

Радиоактивті заттардың адам ағзасына түсуінің жолы

a)

радиоактивті заттармен ластанған ауа арқылы

b)

жануарлар арқылы

c)

саңырауқұлақтар арқылы

d)

тұрып қалған тамақ арқылы

e)

ағын сулар арқылы

12.

Жасушаның радиациялық зақымдануы тұрады

a)

3 этаптан

b)

4 этаптан

c)

4 кезеңнен

d)

5 этаптан

e)

6 кезеңнен

13.

Радиациялардың бастапқы түзілуі

a)

R+O2 – RO2

b)

ROOH – R

c)

ROOH – ROO

d)

RH – ROOH

e)

ROO – R

14.

Физикалық ластануға мысал:

a)

шыны сынығы, металл бөлшектері

b)

микробтар, металдар

c)

пестицидтер,микробтар

d)

дәрумендер, бактериялар

e)

ақуыздар, вирустар

15.

Радиоқорғаныс концепсиясының базалануы

a)

рационалды тамақтанудың принциптерін қадағалау

b)

азық-түліктердің сақталу уақытын қадағалау

c)

күнделікті тамақтануды дұрыстау

d)

консервіленген өнімдердің уақытын қадағалау

e)

химиялық элементтерді қадағалау

16.

Ақуызды тәуліктік қолдану нормасы

a)

10%

b)

11,5%

c)

10,07%

d)

11%

e)

12%

17.

Полициклды ароматты көмірсутектердің саны

a)

200

b)

300

c)

250

d)

220

e)

400

18.

Тағам шикізаттарындағы бензапирен консистенциясы

a)

0,03-1,0мкг/кг

b)

0,05-1,0мкг/кг

c)

0,3-1,0мкг/кг

d)

0,07-1,0мкг/кг

e)

0,1-1,0мкг/кг

19.

Аса активті  концероген  қатарына  жататын

a)

3,4-бенз(а)пирен

b)

антарцен

c)

флуорантен

d)

дибен(з)апирен

e)

перилен

20.

Ересек адамдағы бенз(а)пиреннің жылдық мөлшері

a)

0,006мг

b)

0,06мг

c)

0,008мг

d)

1,007мг

e)

1,09мг

21.

Қарабидай нанындағы бенз(а)пирен концентрациясы

a)

0,08-1,63

b)

0,35-0,7

c)

12

d)

0,26-0,5

e)

7,2-1,7

22.

Пестицидтер дегеніміз –

a)

өсімдіктерді арам шөптерден, зиянкестерден т.б. қорғайтын химиялық заттар

b)

экологияны бөтен қоспалармен ластануын зерттейді

c)

азық-түлік өнімдерінің ластануын қадағалау

d)

жеміс-жидек өнімдерінің шіруі

e)

тамақ өнімдерінің бұзылуы

23.

Өсімдіктердің арам шөптерден, зиянкестерден т.б. қорғайтын химиялық заттар бұл –

a)

пестицидтер

b)

нитраттар

c)

нитриттар

d)

биваминдер

e)

алкалоидтар

24.

Пестицидтердің өндірістегі жылдық мөлшері

a)

2 млн тонна

b)

2,6 млн тонна

c)

3 млн тонна

d)

3,1 млн тонна

e)

3,5 млн тонна

25.

Кумулятивті қасиетіне байланысты түзілетін пестицидтерге жатпайды

a)

орта токсикондар

b)

серхкумуляциялы

c)

орташа кумуляциялы

d)

аз кумуляциялы

e)

кумуляциялы түрі

26.

Препаратты токсиндердің таралуы

a)

ауа, су арқылы

b)

топырақ арқылы

c)

өсімдік тамырына жіберу арқылы

d)

шикізатқа қосу арқылы

e)

батпақ арқылы

27.

Препаратты токсиндерді ашқан жаңалығы үшін нобель сыйлығын алған

a)

Пауль Мюлер(1948

b)

Г. Петерсон(1950)

c)

В.К. Рентген (1996)

d)

Н.Р.Тарханов(1806)

e)

Е.С. Лондон(1903)

28.

Нитраттардың  тәуліктік түзілу мөлшері

a)

100мм

b)

103мм

c)

200мм

d)

150мм

e)

140мм

29.

Нитриттердің әсерінен организмде

a)

А,Е,С,В1 төмендейді

b)

қан қысымы төмендейді

c)

жүйке жүйесін бұзады

d)

жүрек соғысын баяулатады

e)

қан қысымын жоғарылатады

30.

Нитриттер әртүрлі организмдер арқасында түзіледі

a)

нитрозоаминдер

b)

биоаминдер

c)

алкалоидтар

d)

аминқышқылдар

e)

пестицидтер

31.

Нитрозоқосылыстарға жатпайды

a)

дихлорфеноксисірке

b)

нитрозодиметиламин

c)

нитрозодипропиламин

d)

нитрозодиэтиламин

e)

нитрозодибутиламин

32.

Нитраттар мен нитриттердің қайнар көзі

a)

ет,балық, шұжық

b)

жеміс-жидектер

c)

саңырауқұлақтар

d)

сүт өнімдері

e)

май өнімдері

33.

Ет өнімдерінде түсін сақтап қалатын

a)

миоглобин

b)

гербицид

c)

изоаксорбия

d)

биоамин

e)

дефицитмелобден

34.

Миоглобин ол –

a)

ет өнімдерінің түсін сақтайды

b)

жемістерді сақтау түрі

c)

тағамдағы белсенді қоспа

d)

шикізат түрі

e)

азық-түлік өнімдерінің қоспасы

35.

Өсімдіктердің өсу регуляторы (ӨӨР):

a)

егін мөлшерінің көбеюі

b)

өсімдік зиянкестері

c)

органикалық қоспалар

d)

минералды тыңайтқыштар

e)

егін сапасының төмендеуі

36.

Табиғи ӨӨР дегеніміз –

a)

табиғи компоненттер

b)

егін мөлшерінің көбеюі

c)

егін сапасының төмендеуі

d)

химиялық қосылыстар

e)

егін жинау мезгілі

37.

Эндогенді гармондардың аналогы

a)

синтетикалық ӨӨР

b)

табиғи ӨӨР

c)

химиялық қоспалар

d)

биотрансформация

e)

ксенобиотиктер

38.

Синтетикалық ӨӨР мыналардың ішінде өнімі болып табылмайды

a)

ақуыздың

b)

индолдың

c)

пириминнің

d)

пириадизиннің

e)

карбон қышқылының

39.

Синтетикалық ӨӨР –

a)

эндогенді фитогармондардың аналогы

b)

табиғи компоненттер

c)

адам организміне зияны жоқ

d)

егіннің оңай жиналуы

e)

өсімдіктердің дамуына әсер етеді

40.

Сульфаниламиндер қосылысы

a)

малдарды жұқпалы ауруға қарсы қолданады

b)

егін жинау мезгілінің келуі

c)

астық өнімдерінің зиянкестерін жоюға

d)

азық-түлік өнімдерін сақтауда

e)

өсімдіктердің өсіп көбеюінде

41.

Сапасы төмен және қауіпті тағам өнімдерімен не істеу қажет?

a)

еркін айналымнан шығару немесе жою

b)

арзан   сату

c)

қайта өңдеп қолдану

d)

тек зертханаларда пайдалану

e)

шетелге экспорттау

42.

Ксенобиотиктер дегеніміз не?

a)

адам организміне жат химиялық ластаушы заттар

b)

табиғи минералдар

c)

дәрумендердің бір түрі

d)

белоктық қосылыстар

e)

табиғи ферменттер

43.

Ет өнімдерде нитриттер пайдаланылады

a)

қалыпты түсін сақтау үшін

b)

құндылығын арттыру үшін

c)

майлылығын жоғарлату үшін

d)

құрамын дәрумендермен байыту үшін

e)

микробтан қорғау үшін

44.

Микроағзалардың тағам арқылы жұғуы

a)

тағамдық

b)

канцерогенді

c)

инфекция

d)

токсинді

e)

ксенобиотик

45.

Токсинді микробтар өндіретін токсин түрі

a)

экзотоксиндер

b)

ксенобиотиктер

c)

полипептид

d)

интоксикация

e)

нитрофуран

46.

Май қышқылды ашу процессінде глюкозадан қандай өнім шығады?

a)

май қышқылы

b)

сүт қышқылы

c)

этанол

d)

сүт қышқылы , этанол  т.б.

e)

сірке су қышқылы

47.

Адамдардан жұғатын инфекцияларға:

a)

холера, брюшной тип, дизентерия

b)

бруцелез, ящур

c)

құрт ауруы

d)

ботулизм, тырысқақ

e)

сібір язвасы, бруцелез

48.

Тағам өнімдеріндегі микотоксиндер қандай қауіп тудырады?

a)

улану мен қатерлі ісік туғызады

b)

асқорыту жүйесін жақсартады

c)

иммунитетті арттырады

d)

белок мөлшерін көбейтеді

e)

асқазанның жұмысын жеңілдетеді

49.

Нитраттар мен пестицидтер қай топқа жатады?

a)

химиялық ластағыштар

b)

биологиялық ластағыштар

c)

механикалық ластағыштар

d)

табиғи компоненттер

e)

дәрумендер

50.

Ксенобиотиктер қандай әсер береді?

a)

уытты

b)

қоректік

c)

энергия беретін

d)

дәмдік

e)

хош иістік

51.

Санитарлы көрсеткіштерге жатпайды

a)

экзотоксиндер

b)

мезофилді

c)

аэробты

d)

факультативті анаэробты

e)

ішек таяқша бактериялары

52.

Көбейген микроорганизмдерге жатады

a)

көкзең

b)

саңырауқұлақ

c)

Saurbus бактериялары

d)

E. Coli

e)

сульфитредуцерлейтін клострин

53.

Қыздыру кезінде Salmonella бактериясын жоюға болады

a)

30-40 минут

b)

35-40 минут

c)

40-45 минут

d)

1 сағат

e)

1,5 сағат

Similar Resources on Wayground

Энк- 51-100

50 questions

Энк- 51-100

quiz

Worksheet

•

University

Философия 250-300

49 questions

Философия 250-300

quiz

Worksheet

•

University

1-50

50 questions

1-50

quiz

Worksheet

•

University

Икт 50

50 questions

Икт 50

quiz

Worksheet

•

University

Мәңгілік ел

50 questions

Мәңгілік ел

quiz

Worksheet

•

University

психология 1-50

50 questions

психология 1-50

quiz

Worksheet

•

University

Med3

50 questions

Med3

quiz

Worksheet

•

University

өсімдіктер а-сы 2-модуль 101-150

50 questions

өсімдіктер а-сы 2-модуль 101-150

quiz

Worksheet

•

University