WorksheetsCONDIMENTELE
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Name
Class
Date
1.
1. Condimentele sunt produse alimentare care se adaugă preparatelor culinare pentru ...
a)
a. gust
b)
b. miros
c)
c. gust și miros
2.
2. Condimentele pot fi:
a)
a. acide
b)
b. vegetale
c)
c. minerale
3.
3. Condimentele se adaugă în mâncare în cantități:
a)
a. mari
b)
b. mici
c)
c. medii
4.
4. Care dintre următoarele este o mirodenie?
a)
a. sare
b)
b. piper
c)
c. oțet
5.
5. Sarea de bucătărie este un condiment de tip:
a)
a. vegetal
b)
b. mineral
c)
c. animal
6.
6. Mirodeniile sunt folosite în special pentru:
a)
a. a da gust acru
b)
b. a colora preparatele
c)
c. a da aromă
7.
7. Care dintre următoarele afirmații despre condimentele vegetale este adevărată?
a)
a. sunt obținute exclusiv din flori
b)
b. pot proveni din diferite părți ale plantelor, cum ar fi frunze, semințe, rădăcini sau fructe.
c)
c. sunt folosite doar pentru a conserva alimentele.
8.
8. În general, plantele aromate se folosesc proaspete, în timp ce mirodeniile se folosesc de obicei
a)
a. murate
b)
b. uscate sau măcinate
c)
c. congelate
9.
9. Care dintre următoarele caracteristici nu este specifică unui condiment de calitate?
a)
a. aromă puternică și specifică
b)
b. prezența de impurități și particule străine
c)
c. culoare intensă și uniformă
10.
10. Care dintre următoarele este o plantă aromatică des folosită în bucătăria românească?
a)
a. cimbru
b)
b. scorțișoară
c)
c. mărar
100 %
