Font size
WorksheetsPSAJ DKK APHP
Total questions: 46
Worksheet time: 2hrs 4mins
Dari beberapa informasi yang tersaji di bawah ini, mana yang termasuk karakteristik agripreneur adalah ...
mudah mengeluh dan merasa paling menderita
takut memulai sesuatu yang baru
tidak bertanggung jawab
inovatif dan memiliki etos kerja
memiliki sumber keuangan yang banyak
Menurut Anda, apa manfaat yang diperoleh dengan mengenal karakter seorang wirausahawan?
kita dapat memproyeksikan diri kita, apakah memiliki karakter tersebut
tidak ada manfaatnya sama sekali
karakter yang sudah ada bisa hilang
kita dapat meniru karakternya untuk menambah karakter yang sudah terbentuk
mengagumi dan memujanya di semua media sosial
Apa keuntungan menjadi agripreneur?
menjadi terkenal
dapat bekerja sesuka hati
dapat mengembangkan potensi diri
dapat menciptakan produk tiruan
Apa yang dimaksud dengan agripreneur?
orang yang menjalankan bisnis jual beli uang krypto
orang yang berwirausaha di bidang pertanian dan pengolahan hasil pertanian
sebuah kegiatan transaksi jual beli
suatu teknik kewirausahaan di bidang apa pun
suatu kegiatan berwirausaha
Lahan pertanian bisa dijadikan apa saja untuk agripreneur, kecuali ...
tempat agrowisata
wisata kuliner dan petik buah dan sayur
pertanian mekanis
lahan taman bermain
menanami bahan pangan yang berguna untuk kehidupan
Berikut ini beberapa faktor yang dapat dijadikan dasar peluang usaha adalah ...
permintaan orang tua
mengembangkan usaha sendiri yang berbasis inovasi dan penemuan baru
mengembangkan produk yang ada di pasaran dan ditiru
atas dasar permintaan industri pangan
permintaan konsumen
Profesi yang dapat dilakukan dan ditekuni di bidang Agriteknologi ...
sebagai pemilik usaha makanan ringan
bekerja di industri makanan di bidang pengembangan produk
stylist rambut dan kecantikan
quality control di perusahaan jamu
analis laboratorium
Karakter yang wajib dimiliki seorang agripreneur adalah ...
acuh
rendah diri
mudah menyerah
malas
tangguh
Cara membaca peluang pasar yang benar adalah ...
memperbaiki produk yang gagal dipasarkan
mempromosikan secara besar-besaran
memperhatikan selera yang dibutuhkan banyak pembeli
modal pinjaman tersedia di koperasi desa merah putih
membagikan sampel produk
Apa yang dimaksud dengan peluang pasar?
bidang usaha yang harus diperhatikan
faktor-faktor yang mempengaruhi usaha
elemen yang ada dalam sebuah usaha
keadaan yang menguntungkan usaha
Jasa profesi dan profesionalisme sebagai upaya untuk memenuhi kebutuhan dan memperlancar aktivitas kehidupan, dapat digali dengan cara mengidentifikasi kebutuhan hidup manusia sehari-hari. Ada berbagai sektor kehidupan yang terdapat di masyarakat di mana masing-masing sektor tersebut memiliki kebutuhan dominan yang berbeda-beda. Berikut ini bentuk usaha jasa profesi yang bagus dikembangkan di sektor pertanian ...
Editor
Programmer
Agronom
Konsultan kesehatan
Arsitek
Definisi kewirausahaan adalah ....
sikap menyerahkan segala urusan kepada Tuhan yang maha kuasa
sikap tidak gentar saat melihat pesaing
sikap yang selalu ingin tahu, membuat ia selalu mencari jalan keluar bila ingin maju
hal utama dalam memulai usaha atau menjadi seorang wirausaha yang sukses
semangat, sikap, perilaku dan kemampuan seseorang dalam menangani usaha atau kegiatan yang mengarah pada upaya mencari nilai tambah/ keuntungan
Seseorang yang memiliki kemampuan dalam menggunakan dan mengombinasikan sumber daya, seperti keuangan, tenaga kerja, material, keterampilan untuk menghasilkan produk, bisnis, proses produksi, dan organisasi usaha baru disebut dengan ...
PNS/ASN
pilot
polisi
wirausahawan
karyawan usaha
Berikut ini contoh profesi alumni SMK APHP yang sesuai adalah ...
pekerja di pabrik pengolahan ayam
pekerja proyek konstruksi
petugas layanan kesehatan
kasir di minimarket
operator alat berat di proyek
Berikut ini adalah industri/usaha yang sesuai dengan lulusan SMK jurusan APHP yaitu ...
showroom dan servis sepeda motor
pengolahan pangan di pabrik kecil/rumahan
perbankan dan layanan nasabah
pabrik pengolahan tahu/tempe
jasa katering dan pengemasan makanan
Berikut ini merupakan industri atau perusahaan yang bergerak di bidang Agriteknologi yaitu ...
pabrik makanan merek lokal (kemasan)
PT Ajinomoto Indonesia (bumbu/bioteknologi pangan)
pabrik otomotif Karawang Plant
perusahaan elektronik/otomotif
pabrik mie instan dan produk pangan
Berikut ini industri pengolahan hasil hewani, yaitu ...
pabrik minuman fermentasi susu (Yakult)
PT So Good Food (olahan daging)
distributor minuman dalam kemasan
Cimory (olahan susu)
grup industri umum nonpangan
Berikut bidang pekerjaan lulusan SMK APHP yang sesuai adalah... Pilih semua jawaban yang benar.
teknisi sanitasi
ahli mikrobiologi
analis laboratorium mutu
operator produksi fillet ikan
ahli uji organoleptik
Berikut ini adalah produk dari industri/perusahaan food additives (bahan tambahan makanan) yaitu... Pilih semua jawaban yang benar.
yoghurt
pengenyal makanan
pengawet makanan
pemutih makanan
pewarna makanan
Berikut ini industri di bidang pengolahan hasil perkebunan yaitu... Pilih semua jawaban yang benar.
industri pengolahan karet
industri pengolahan coklat
industri pengolahan teh
industri pengolahan kopi
industri pengolahan lada/merica
Berikut merupakan pernyataan yang benar, ialah ...
semakin tinggi kandungan air suatu bahan akan mempercepat proses pengeringan
semakin tinggi suhu akan memperlambat proses pengeringan
semakin tebal ukuran atau lapisan suatu bahan pangan akan memperlambat proses pengeringan
semakin rendah kelembaban relatif udara suatu bahan akan memperlambat proses pengeringan
semakin kecil luas permukaan suatu bahan akan memperlambat proses pengeringan
Perhatikan gambar berikut ini! Gambar tersebut merupakan salah satu alat pengering berupa terowongan yang disebut sebagai...
Drum dryer
Spray dryer
Cabinet dryer
Tunnel dryer
Vacuum dryer
Proses mengurangi kadar air bahan dengan penerapan panas sampai batas di mana perkembangan mikroorganisme dan kegiatan enzim yang dapat menyebabkan pembusukan terhambat merupakan prinsip dasar ...
Pasteurisasi
Pengecilan ukuran
Destilasi
Pengeringan
Ekstraksi
Tujuan utama pengeringan adalah memperpanjang daya tahan bahan dengan menurunkan aktivitas air/Aw. Terkait lama daya simpan, penurunan Aw mengakibatkan...
terhambatnya pertumbuhan mikroorganisme dan enzim
mengurangi volume dan wadah yang digunakan (bulky)
memudahkan transportasi dan mengurangi biaya penyimpanan
merusak nilai gizi bahan pangan
meningkatnya suhu bahan pangan
Pengawetan dengan cara memanaskan hingga 135 oC – 150 oC selama kurang lebih 2–3 detik disebut...
Pasteurisasi
Pasteurisasi UHT
Sterilisasi
Pasteurisasi HTST
Pasteurisasi LTLT
Proses mengeluarkan sebagian besar air menggunakan energi panas disebut teknik pengawetan dengan cara...
pengasapan
pengawetan suhu rendah
penggaraman
penambahan senyawa kimia
pengeringan
Pengawetan dengan suhu dingin berfungsi untuk...
Mengaktifkan enzim
Menjaga kelembaban
Menghambat kerusakan, menjaga kesegaran
Mematikan mikroorganisme
Menjaga kesegaran, memperkuat rasa
Berikut ini adalah proses pengolahan menggunakan proses termal yaitu...
curing
blanching
sterilisasi
drying
freezing
Beberapa tujuan proses pemanasan pada pengolahan bahan pangan adalah...
membentuk citarasa
merusak mikroorganisme pembusuk
menginaktifkan enzim
sanitasi
meningkatkan daya cerna
Proses termal yang umumnya diterapkan pada produk susu sapi dalam proses pengolahannya adalah...
pasteurisasi
komersialisasi
denaturasi
blanching
pengeringan
Sedangkan proses panas umumnya pada buah dan sayur yang bertujuan untuk inaktivasi enzim, membersihkan jaringan, membuang udara dalam jaringan, dan mengurangi jumlah mikroba awal adalah...
denaturasi
pengeringan
sterilisasi
blanching
pasteurisasi
Proses pemanasan pada proses pengalengan menggunakan suhu 121 oC selama 30 menit bertujuan untuk membunuh semua mikroba patogen dan sel vegetatifnya disebut sebagai...
sterilisasi
sterilisasi komersial
pasteurisasi
pasteurisasi UHT
blanching
Proses penyimpanan dengan suhu rendah -18 oC hingga -21 oC bahkan hingga -40 oC disebut...
pasteurizing
freezing
blanching
cooling
sterilizing
Berikut ini merupakan gambar alat yang digunakan untuk membekukan bahan/produk yaitu...
etalase pajangan merah dengan kaca
lemari pendingin tinggi berpintu kaca
mesin serut es/mechanical ice shaver
freezer box horizontal berpintu atas
oven listrik berwarna abu-abu
Sedangkan pengolahan hasil pertanian yang menggunakan proses kimia adalah...
penggulaan
oksidasi
penggaraman
pengasaman
sterilisasi
Berikut ini produk pengolahan dengan menggunakan proses kimia penggulaan yaitu...
manisan buah dalam sirup (contoh: manisan pepaya/nanas)
selai stroberi dalam botol kaca
ikan asin kering dalam kemasan plastik
sayuran fermentasi sauerkraut dalam toples
puding/gel jeli buah dalam cup
Proses penambahan kapur (CaO), CO2, SO2 pada pengolahan gula putih disebut
sterilisasi
denaturasi
pasteurisasi
karbonatasi dan sulfitasi
oksidasi
Reaksi kimia komponen bahan hasil pertanian dengan oksidator/gas oksigen menjadi pemicu kerusakan bahan yang ditandai munculnya...
warna hijau muda
memar
retak
polifenol
warna coklat/kecoklatan
Produk yang diolah dengan cara penggaraman adalah...
Telur asin
Selai stroberi
Nanas kaleng
Ikan asin
jam nanas
Alat yang digunakan untuk sterilisasi adalah... (pilih semua yang benar)
Tunnel dryer
Conveyor dryer
Retort
Autoklaf
Freezer
Produk buah tomat mirip kurma dibuat dengan proses...
penggulaan
penggaraman
pengasaman
oksidasi
fermentasi
Berikut ini adalah bahan yang digunakan dalam pembuatan bola bakso (meat ball) yaitu...
daging sapi
STPP
asam benzoat
merica
bawang merah
Berikut adalah alat yang digunakan dalam pembuatan bakso adalah...
chopper/ meat grinder
telenan
pisau
panci
baskom
Berikut ini adalah bahan yang digunakan dalam pembuatan bakpao...
tepung terigu
tepung maizena
ragi roti
gula
merica
Berikut adalah peralatan yang digunakan dalam pembuatan bakpao, yaitu...
wajan
kukusan
proofer
loyang
telenan
Agar diperoleh donat yang mengembang sempurna seharusnya digunakan...
tepung terigu protein rendah
tepung terigu protein tinggi
tepung tapioka
tepung maizena
tepung sagu
