wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Prakarya Sumatif

Total questions: 30

Worksheet time: 15mins

Name
Class
Date
1.

Contoh dari bahan lunak alami adalah...

a)

tanah liat, flour clay, dan umbi

b)

gerabah, vas bunga, guci

c)

kulit sapi, tas, kardus

d)

bubur kertas, gips, fiberglass

2.

Kerajinan dari bahan flourclay memiliki karakteristik....

a)

harus dimasak terlebih dahulu agar lunak dan elastis

b)

tidak tahan air, jika terkena air akan mudah rusak

c)

memiliki kualitas jika daya bakar hingga 1300 derajat celcius

d)

berwujud bubuk, dicampur dengan air menjadi adonan yang kental

3.

Kerajinan dari bahan Flour Clay memiliki karakteristik...

a)

harus dimasak terlebih dahulu agar lunak dan elastis

b)

tidak tahan air, jika terkena air akan mudah rusak

c)

memiliki kualitas jika daya bakar hingga 1300 derajat celcius

d)

berwujud bubuk, dicampur dengan air menjadi adonan yang kental

4.

Dewi menguji hasil karyanya dengan memasukkan air kedalamnya, vas bunganya ternyata tidak bocor, sehingga vas yang dibuat Dewi sudah berhasil. Langkah yang dilakukan oleh Dewi merupakan tahapan dalam sebuah perancangan karya kerajinan yaitu....

a)

Persiapan

b)

Produk kerajinan

c)

Pelaksanaan

d)

Evaluasi

5.

Sebuah karya kerajinan, harus memperhatikan bahan dasar kerajinan, bahan tambahan, bahan lapisan supaya tidak membahayakan si pemakainya, Pernyataan tersebut sesuai dengan syarat perancangan kerajinan, yaitu...

a)

Flexibility

b)

Safety

c)

Aesthetic

d)

Utility

6.

Sebuah benda kerajinan berbentuk cangkir dari tembikar/tanah liat, apabila ditinjau dari segi fleksibel/keluwesan maka akan menghasilkan bentuk cangkir yang...

a)

bulat, menyerupai bentuk setengah bola

b)

memiliki pegangan di sisi cangkirnya

c)

lengkap dengan alasnya/tatakan

d)

tidak berbentuk runcing/tajam

7.

Salah satu syarat perancangan adalah memiliki nilai praktis, yaitu dapat digunakan sesuai fungsi dan kebutuhannya. Contoh benda kerajinan yang cocok dengan pernyataan tersebut adalah...

a)

teko yang dilengkapi dengan pegangan tangan

b)

sendok yang sesuai ukuran mulut manusia

c)

mangkuk yang digunakan sebagai wadah sayur

d)

mangkuk menggunakan bahan dasar yang aman

8.

Buah dapat diolah menjadi minuman kesehatan karena banyak mengandung....

a)

vitamin dan mineral

b)

vitamin dan karbohidrat

c)

vitamin dan antioksidan

d)

protein dan mineral

9.

Buah yang setelah dipanen menjadi matang dan berubah warna, rasa dan bentuknya adalah buah...

a)
Buah climacteric
b)
Buah kering
c)
Buah eksotik
d)
Buah non-climacteric
10.

Buah yang selalu ada tanpa mengenal waktu atau musim tertentu, baik dalam jumlah yang banyak ataupun sedikit, adalah buah...

a)

Sepanjang tahun

b)

musiman

c)

klimaterik

d)

sub tropis

11.

Bu Rina menganalisis buah berdasarkan proses pematangan buah, bu Rina telah memanen buah yang sudah matang dan berubah warna, rasa dan bentuknya. Dari hasil pernyataan tersebut termasuk buah...

a)

non klimakterik

b)

klimakterik

c)

karimatik

d)

non karimatik

12.

buah yang sepanjang tahun berada di iklim tropis yang mengandung vitamin C dan serat yang tinggi dan bermanfaat untuk memperlancar BAB adalah

a)

Pisang

b)

mangga

c)

pepaya

d)

jambu biji

13.

Kandungan gizi yang memiliki banyak vitamin C dan serat yang cukup besar, vitamin A, Vitamin E, dan vitamin B Kompleks serta menurunkan tekanan darah tinggi dan mengatasi penyakit batuk adalah buah...

a)

pepaya

b)

mangga

c)

belimbing

d)

jambu biji

14.

Shinta memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kecil dibawah titiik didih 92-96 derajat cecius adalah teknik pengolahan pangan panas basah adalah..

a)

poaching

b)

Stewing

c)

Braising

d)

Boiling

15.

Bu Qian memasak dengan menggunakan sedikit minyak dan bahan makanan yang akan dimasak dipersiapkan terlebih dahulu dengan cara dipotong kecil atatu diiris tipis dan dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat di aduk-aduk serta ditambahkan sedikit cairan. Yang dilakukan bu Qian menggunakan teknik...

a)

Steaming

b)

Stewing

c)

Simmering

d)

Sauteing

16.

Membuat bahan pangan menjadi halus dengan bantuan alat blender, parutan, maupun dengan cara diulek adalah teknik pengolahan dengan teknik

a)

Mencampur

b)

Menghaluskan

c)

Menyaring

d)

Menumbuk

17.

Pengolahan bahan makanan di dalam oven dengan panas dari segala arah tanpa menggunakan minyak atau air disebut...

a)

sauteing

b)

baking

c)

grilling

d)

deep frying

18.

Pengolahan buah yang dapat dilakukan tanpa melakukan pemasakan adalah....

a)

dodol buah

b)

sari buah

c)

rujak buah

d)

puding buah

19.

Perhatikan langkah-langkah berikut ini...

I. Pengolahan

II. Persiapan alat

III. Persiapan bahan

IV. Penyajian/pengemasan

a)

I-II-II-IV

b)

III-II-I-IV

c)

II-III-I-IV

d)

I-III-II-IV

20.

Kriteria yang harus diperhatikan dalam pemilihan wadah penyajian atau kemasan makanan dan minuman anata lain sebagai berikut kecuali...

a)

aman

b)

mudah didapat

c)

bersih

d)

berbau

21.

Penyajian sebuah produk makanan dan minuman disebut kemasan. Kemasan menjadi bagian penting dari sebuah karya. Kemasan sebuah produk turut menentukan kelayakan akan kualitasnya. Berikut adalah fungsi dari kemasan, kecuali....

a)

memperindah penampilan produk

b)

memudahkan menggunakan produk

c)

melindungi produk

d)

menurunkan harga produk

22.

Perhatikan pernyataan berikut!

Tempatkan pada gelas yang unik dan berilah garnis atau hiasan buah strawbery dimulut gelas. Siapkan es batu dipiring kecil jika ingin menikmati dalam bentuk dingin. Hal tersebut adalah termasuk dalam tahap

a)

proses pembuatan

b)

penyajian

c)

persiapan

d)

evaluasi

23.

Diakhir pembuatan manisan buah, jika kurang sesuai buatlah catatan sebagai bahan makanan dan bahan perbaikan saat akan membuat minum jus dilain waktu, dari pernyataan tersebut termasuk tahap...

a)

pelaksanaan

b)

penyajian

c)

persiapan

d)

evaluasi

24.

Berikut ini adalah kriteria dalam pemilihan wadah penyajian atau kemasan, kecuali....

a)

bahan kemasan/wadah tidak berbau sehingga tidak mempengaruhi atau mengubah rasa produk pangan olahan

b)

bahan kemasan/wadah penyajian memiliki kekuatan sebagai tempat produk pangan olahan

c)

bahan kemasan berkesan mewah dan berharga mahal

d)

bahan kemasan/ wadah penyajian aman bagi kesehatan dan bersih

25.
  1. 1. Bahan kerajinan

  2. 2. Tidak ditambah bahan campuran kimia

  3. 3. Diproses dengan menggunakan alat

  4. 4. Bahan kerajinan siap pakai

  5. Alur proses kerja di atas merupakan sebuah pengertian dari konsep kerajinan, yaitu...

a)

bahan buatan

b)

bahan kimia

c)

bahan tambahan

d)

bahan alam

26.

amati gambar di samping dengan baik, lalu simpulkan, fungsi kerajinan apa yang ada dalam produk tersebut?

a)

benda hias

b)

benda pajangan

c)

benda pakai

d)

benda serbaguna

27.

Amati gambar di samping dengan baik, lalu simpulkan. Gitar dari tanah liat tersebut memiliki fungsi sebagai...

a)

benda hias

b)

benda pajangan

c)

benda pakai

d)

benda serbaguna

28.

Perhatikan gambar disamping ini.

Teknik apakah digunakan dalam membuat kerajinan flourclay tersebut?

a)

teknik pahat

b)

teknik cetak/cor

c)

teknik membentuk

d)

teknik ukir

29.

Sebuah perancangan karya kerajinan harus mengikuti tahap-tahap rancangan supaya hasilnya bagus, tahap tersebut adalah...

a)

persiapan, pelaksanaan, evaluasi

b)

pelaksanaan, produk kerajinan, evaluasi

c)

evaluasi, persiapan, pelaksanaan

d)

persiapan, evaluasi, pelaksanaan

30.

Langkah yang dilakukan setelah menemukan ide untuk membuat kerajinan adalah

a)

membuat rancangan kerajinan

b)

menentukan alat pembuatan

c)

menentukan bahan kerajinan

d)

membeli bahan kerajinan