WorksheetsEvaluasi Prakarya Modifikasi Makanan Tradisional
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Nama lain makanan khas daerah adalah ....
Makanan tradisional
Makanan local
Makanan murah meriah
Jajanan pasar
Jajanan murah meriah
Makanan khas daerah adalah ....
Makanan yang khas dari suatu daerah tertentu
Makanan yang bahan, pengolahan, dan cita rasanya sesuai dengan orang-orang yang tinggal di daerah itu dan sekitarnya
Makanan yang khas dari suatu daerah tertentu yang bahan, pengolahan, dan cita rasanya sesuai dengan orang-orang di daerah tertentu.
Makanan yang dibuat di Indonesia
Makanan Indonesia yang dibuat di daerah tertentu
Berikut ini beberapa contoh makanan khas daerah, kecuali ....
Gudeg dari Yogyakarta
Cakalang fufu dari Ambon
Bika ambon dari Medan
Bebek betutu dari Bali
Gence ruan dari Kalimantan
Makanan khas daerah Indonesia mempunyai nilai lebih sebagai berikut, kecuali ....
Merupakan resep turun-menurun
Berbahan alami
Bahan lebih sulit didapat
Harga lebih terjangkau
Rasa sesuai dengan selera Masyarakat Indonesia
Alasan perlunya memodifikasi makanan khas daerah antara lain ....
Meningkatkan daya saing makanan khas daerah dengan makanan Indonesia lain
Meningkatkan mutu produk, baik dari segi rasa, warna, bentuk, maupun kandungan gizinya
Memenuhi selera konsumen yang mengikuti zaman
Agar sifat kedaerahannya dapat terlupakan dapat terlupakan oleh Masyarakat global
Agar makanan khas daerah jadi modern dan bisa diterima Masyarakat global
Makanan khas daerah ini bernama ....
Bika ambon
Pempek
Kue lumpur
Rendang
Kembang goyang
Makanan khas daerah pada gambar soal no. 6 berasal dari daerah ....
Palembang
Medan
Padang
Surabaya
Jakarta
Pempek dapat dimodifikasi dengan cara ....
Mengganti bahan dasarnya menjadi ikan (tenggiri, gabus, kakap merah) atau udang
Memodifikasi bentuknya menjadi keriting
Menambahkan telur atau papaya muda sebagai isian
Menyajikan dengan cara dipanggang
Penyajiannya digoreng terlebih dahulu
Bahan pangan nabati adalah bahan-bahan makanan yang berasal dari tanaman, baik yang masih asli maupun yang sudah menjadi produk olahan. Beberapa contoh bahan pangan nabati, misalnya ....
Tepung terigu, tepung beras, dan santan
Cokelat, labu, ubi, tenggiri
Daun pandan, udang, dan gula
Tepung terigu, udang, dan santan
Tenggiri, cokelat, dan singkong
Makanan khas daerah Betawi yaitu kembang goyang, ditunjukkan pada gambar ….
Berikut ini yang bukan contoh bahan pangan hewani adalah ....
Susu
Tepung
Keju
Telur
Yogurt
Ada dua teknik dasar pengolahan makanan yaitu ....
teknik panas basah (𝑚𝑜𝑖𝑠𝑡 ℎ𝑒𝑎𝑡) dan teknik panas kering (𝑑𝑟𝑦 ℎ𝑒𝑎𝑡)
goreng dan panggang
kukus dan didih
bakar dan goreng
penjemuran dan pengawetan
Kue lumpur merupakan makanan khas daerah ....
Betawi
Bandung
Semarang
Yogyakarta
Manado
Gambar berikut merupakan makanan yang teknik pengolahannya adalah ....
Grilling
Deep frying
Shallow frying
Roasting
Baking
Gambar berikut ini merupakan makanan yang menggunakan teknik pengolahan ....
Steaming
Braising
Boiling
Poaching
Stewing
