WorksheetsMICARE
Total questions: 10
Worksheet time: 2mins
Bakteri yang sudah ada di tubuh sejak kita lahir
Saccharomyces cerevisiae
E. coli
Lactobacillus bulgaricus
Penicillium chrysogenum
Bakteri yang berperan dalam proses fermentasi untuk membuat yoghurt adalah
Saccharomyces cerevisiae
E.coli
Lactobacillus bulgaricus
Penicillium chrysogenum
Mengapa tangan yang terlihat bersih belum tentu bebas dari mikroorganisme
Karena mikroorganisme berwarna sehingga tidak terlihat
Karena mikroorganisme terlalu kecil untuk dilihat mata telanjang
Karena tangan selalu basah
Karena mikroorganisme hanya ada di makanan
Apa perbedaan utama antara bakteri bermanfaat dan berbahaya dalam makanan
Bermanfaat membantu proses, berbahaya menyebabkan penyakit
Bermanfaat tidak memiliki sel, berbahaya memiliki sel
Bermanfaat berwarna cerah, berbahaya tidak
Bermanfaat berukuran besar, berbahaya kecil
Bagaimana cara sederhana mencegah kontaminasi silang saat menyiapkan makanan
Menggunakan talenan yang sama untuk semua bahan
Tidak mencuci tangan setelah menyentuh daging mentah
Memisahkan talenan untuk bahan mentah dan matang
Menyimpan semua bahan di suhu ruang
Mengapa makanan yang dibiarkan di suhu ruang terlalu lama mudah rusak
Karena bakteri tumbuh cepat pada suhu sedang
Karena oksigen hilang
Karena makanan mengering
Karena berubah warna
Makanan mana yang paling cepat terkontaminasi bakteri jika tidak disimpan dengan baik
Nasi kering
Kerupuk
Daging ayam mentah
Cokelat batangan
Bagaimana suhu rendah (kulkas) membantu mencegah pertumbuhan mikrob pada makanan
Memperlambat pertumbuhan mikroorganisme
Membunuh semua bakteri
Menghentikan seluruh aktivitas mikroba
Mengubah rasa makanan
Mengapa buah dan sayuran perlu dicuci walaupun kulitnya tidak dimakan
Karena air membuat buah lebih manis
Karena ada kemungkinan kotoran atau mikroba berpindah saat dipotong
Karena warnanya akan berubah
Karena membuatnya lebih berat
Kebiasaan kecil apa yang membantu mengurangi risiko keracunan makanan
Menyimpan makanan matang dan mentah berdekatan
Tidak mencuci tangan setelah dari luar
Memanaskan ulang makanan sampai benar-benar panas
Membiarkan makanan terbuka di luar
