wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Prakarya Dipa-10 7B

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

Berikut ini yang bukan merupakan tujuan dari pengolahan bahan pangan adalah...

a)

Meningkatkan daya simpan

b)

Meningkatkan nilai gizi

c)

Menurunkan harga jual

d)

Memperbaiki tampilan dan rasa

2.

Contoh bahan pangan hasil samping dari pengolahan buah adalah...

a)

Daging buah

b)

Biji buah

c)

Kulit buah

d)

Sari buah

3.

Teknik pengolahan makanan dengan cara merebus bahan makanan dalam cairan hingga mendidih disebut...

a)

Menggoreng

b)

Membakar

c)

Merebus (boiling)

d)

Mengukus

4.

Berikut ini yang merupakan contoh produk pengolahan bahan pangan setengah jadi dari daging adalah...

a)

Sosis

b)

Dendeng

c)

Abon

d)

Bakso

5.

Proses pengawetan makanan dengan cara menghilangkan sebagian besar air yang terkandung di dalamnya disebut...

a)

Pengasinan

b)

Pengeringan

c)

Pengasapan

d)

Pemanisan

6.

Berikut ini adalah tahapan dalam proses pengolahan, kecuali...

a)

Perencanaan

b)

Pembuatan

c)

Pengemasan

d)

Penimbunan

7.

Alat berikut yang tidak digunakan dalam pengolahan makanan adalah...

a)

Pisau

b)

Wajan

c)

Palu

d)

Panci

8.

Salah satu manfaat dari pengolahan makanan secara tradisional di Indonesia adalah...

a)

Mengurangi rasa asli bahan

b)

Menambah kandungan bahan kimia berbahaya

c)

Melestarikan budaya dan cita rasa lokal

d)

Mengurangi nilai gizi bahan makanan

9.

Berikut ini adalah contoh makanan fermentasi tradisional Indonesia, kecuali...

a)

Tempe

b)

Tape

c)

Kimchi

d)

Oncom

10.

Metode pengawetan makanan dengan cara menambahkan garam dalam jumlah tinggi disebut...

a)

Pengasaman

b)

Pengasinan

c)

Pemanisan

d)

Pengeringan