wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

функ2в1

Total questions: 45

Worksheet time: 23mins

Name
Class
Date
1.

question>А.А. Покровскийдің үйлестірілген тамақтану теориясы бойынша, ағзаның қалыпты тіршілік етуі тек қуат пен ақуыздың жеткілікті мөлшерімен ғана емес, сонымен қатар қандай факторлардың үйлесімділігімен қамтамасыз етіледі?

 

a)

Тек дәрумендер мен микроэлементтердің жетіспеушілігін толтырғанда

 

b)

 Жоғары калориялы тағамдарды қолданған кезде

 

c)

Организмнің физиологиялық жағдайын ескермей тамақтанғанда

d)

Заттар алмасуындағы арнайы орын берілген тамақтанудың барлық таптырмайтын факторларының арасындағы қарым-қатынасты сақтаған кезде

 

e)

Тек ақуызды тағамдарды тұтынғанда

 

2.

Үйлестірілген тамақтану теориясына сәйкес, ас үлесіндегі таптырмайтын амин қышқылдарының тапшылығы немесе үйлесімді болмауы қандай әсерге әкелуі мүмкін?

 

a)

<variant>Қуаттың жедел артуы

b)

<variant>Майлардың жинақталуы мен салмақтың артуы

c)

Жасушалардың жаңаруының жылдамдауы

d)

Иммунитеттің нығаюы

 

e)

Өсу мен дамудың кешеуілдеуі, ағзадағы бұзылулардың туындауы

 

3.

Адекватты тамақтану теориясының төрт негізгі принципінің бірі қандай?

 

a)

Ағзаға нутриенттердің келіп түсуі тағам өнімдерінен бөлінуі және қосымша тағам өнімдерін синтездейтін бактериялардың әсері нәтижесінде қамтамасыз етіледі

 

b)

Ағзаға тек энергия беретін компоненттер қажет

 

c)

Тағамның барлық компоненттері синтетикалық болуы керек

 

d)

Тағам тек қана дәрумендер мен минералдарға бай болуы тиіс

e)

Ағзаға қажет барлық заттар тек табиғи тағамдардан ғана алынуы керек

4.

Адекватты тамақтану теориясының негізгі ережелерін іске асыруда ұтымды тамақтану заңдарының бірі қандай?

 

a)

Қуат шығынына қарай тек ақуызды тағамдарды тұтыну

 

b)

Тамақтану кезінде тек жеңіл ас қорыту өнімдерін таңдау

c)

Ағзаның қажеттіліктеріне сәйкес жекелеген компоненттерінің оңтайлы арақатынасы

 

d)

Тағамды тек қана жаңа піскен өнімдерден тұтыну

e)

Тамаққа тек дәмін жақсартатын қоспалар қосу

 

5.

А.А. Покровскийдің үйлестірілген тамақтану теориясына сәйкес, тамақтың ассимиляциясы қандай үдерістерді қамтиды??

 

a)

Тек тағамдық заттарды асқазанға тасымалдау

b)

<variant>Ағзадағы гормондар мен ферменттерді шығару

c)

Ас қорыту, сіңіру, тасымалдау және жасушалық тамақтану

 

d)

 

<variant>Жасушалардағы энергия алмасуы мен қоректік заттардың шығарылуы

 

e)

Тек ас қорыту мен сіңіру үдерістері

 

 

6.

<question>Кәсіби зияндылықтардың профилактикасы кезінде қандай факторлар маңызды?

 

a)

Тек физикалық факторларды ескеріп, санитарлық жағдайды жақсарту

b)

Сыртқы ортаны сауықтандыру және техникалық қауіпсіздікті сақтау

c)

Организмнің қорғаныс күшін жоғарылату үшін тек дәрілік препараттар қолдану

d)

Барлық зиянды әсерлерді тек химиялық заттармен бақылау

e)

Тек жұмыс орнының ауасын тазарту

7.

question>Емдік-профилактикалық тамақтанудың негізгі мақсаты қандай?

 

a)

Кәсіби зияндылықтарға қарсы организмнің қорғаныс күшін жоғарылату

 

b)

Ағзадағы токсиндерді жинақтау

 

c)

Қан айналым жүйесінің жұмысын жақсарту

 

d)

Күнделікті тамақтану тәртібін қатаң сақтау

 

e)

Денсаулықты тек физикалық жаттығулармен жақсарту

8.

Қандай жағдайда емдік-профилактикалық тамақтану тиімді болады?

 

a)

Өнеркәсіптік уланудың болмауы

b)

Тек физикалық белсенділікті арттыру арқылы

 

c)

Тек жоғары калориялы тағамдармен тамақтану

 

d)

Өндірістік факторлардың толық жойылуы

 

e)

Организмде зиянды заттардың жинақталуын шектеу және олардың шығарылуын арттыру

 

9.

question>Организмнің реттеу реакциясын жақсарту үшін қандай факторлар маңызды?

 

a)

Иммундық жүйенің, нервтік және эндокриндік реттелуінің жақсы жұмыс істеуі

 

b)

Тек дене температурасын бақылау

 

c)

Қолайсыз атмосфералық жағдайлардан сақтану

 

d)

Жоғары сапалы антиоксиданттарды қолдану

 

e)

Тек қажетті витаминдерді қабылдау

10.

Емдік-профилактикалық тамақтану жүйесінде тағамдардың сапасы мен биологиялық құндылығын анықтайтын негізгі фактор қандай?

 

a)

Тағамдардың сыртқы түрі

b)

Тағамдардың органолептикалық қасиеттері

 

c)

Тағамның энергетикалық құндылығы

d)

Құрамындағы дәрумендер мен минералдардың мөлшері

 

e)

Құрамындағы майдың мөлшері

11.

Емдік-профилактикалық тағамдарды дайындау кезінде қандай ереже сақталуы тиіс?

 

a)

Тағамдарды төмен температурада ұзақ уақыт пісіру қажет

b)

Тағамдардың барлық түрлері бір уақытта дайындалуы қажет

 

c)

Бәрін араластырудан бұрын тек өнімнің түсін тексеру керек

 

d)

Қолданылатын өнімдер құрамында тек табиғи ингредиенттер болуы керек

 

e)

Тағамдарды тек қатаң өндіруші кәсіпорындарда дайындау

 

12.

question> Тағамдар дайындалғаннан кейін қандай температурада және қанша уақыт сақталуы керек?

 

a)

3°C температурада 72 сағат

b)

10°C температурада 6 сағат

 

c)

5°C температурада 48 сағат

 

d)

2°C температурада 24 сағатқа дейін

 

e)

8°C температурада 12 сағаттан аспай

 

13.

question>Күріш қосылған сәбіз-асқабақ десертінде қандай дәрумендер көп болады?

 

a)

Витамин В6 және В1

 

b)

Витамин В12

c)

Витамин D және К

d)

Витамин Е және РР

e)

Витамин А (β-каротин) және С дәрумені

 

14.

Қандай температурада пектин суда ісінеді?

 

a)

70°С

b)

90°С

c)

80°С

d)

100°С

e)

60°С

15.

Қандай шөптер мен дәрумендер консервілерді дайындау кезінде қосылады?

 

a)

Түймедақ, аю бадам, қалақай

 

b)

Шайқурай, ақжелкен, мия

 

c)

Роза,жоңышқа

d)

Лаванда,түйіршіктеу

e)

Құмшекер, араб лалагүлі

 

16.

question>Қандай жағдайларда консервілерді сақтау мерзімі ұзартылуы мүмкін?

 

a)

Өндірістік температураның 2 градусқа төмендеуі

 

b)

Тағамды арнайы вакуумда сақтау

 

c)

Қоршаған ортадағы ылғалдың төмендігі

 

d)

Тағамдарды күніне екі рет қыздыру

 

e)

Сақтау орнын үнемі ауыстыру

17.

question>Емдік-профилактикалық тамақтануда қандай дәрілік өсімдіктер жиі қолданылады?

 

a)

Құмшекер, араб лалагүлі

 

b)

Түймедақ, қалақай, қарақат

 

c)

Лаванда,шалфей

d)

Роза,жоңышқа

e)

Жусан,таспа

18.

question>Емдік-профилактикалық тамақтану тағамдарының сақталуын бақылау үшін қандай құжат жүргізіледі?

 

a)

Техникалық талон

b)

Өнлірістік журнал

c)

Құжаттық есептік кітапшасы

d)

Тағам қалдықтары журналы

 

e)

Жаңа өнімлердің тізімі

19.

question>«Веснянка»  шәрбатының құрамындағы қанттың,шайыртас қышқылының, өсімдікті жиынтықтың сулы сығындысының пайыздық мөлшері?

 

a)

өсімдікті жиынтықтың сулы сығындысы – 0,15%,шайыртас қышқылы – 33,85%,%, қант 66%.

b)

өсімдікті жиынтықтың сулы сығындысы – 33,85%,шайыртас қышқылы – 15%, қант 60%.  

 

c)

өсімдікті жиынтықтың сулы сығындысы – 35,66%,шайыртас қышқылы – 0,15%, қант 69%.  

 

d)

өсімдікті жиынтықтың сулы сығындысы – 66%,шайыртас қышқылы – 0,15%, қант 33,85%.    

 

e)

өсімдікті жиынтықтың сулы сығындысы – 33,85%,шайыртас қышқылы – 0,15%, қант 66%.  

 

20.

question> Күріш  қосылған  сәбіз-асқабақ  десертін қанша градуста залалсыздандырады?

 

a)

122°С

b)

120°С

c)

90°С

d)

130°С

e)

100°С

21.

question> Күріш  қосылған  сәбіз-асқабақ  десертіндегі βкаротиннің 100г  мөлшері ?

 

a)

3,6 мг/100 г

 

b)

4,6 мг/100 г

 

c)

2,6 мг/100 г

 

d)

0,6 мг/100 г

 

e)

10,6 мг/100 г

22.

question> Қара  жемісті  шетен  қосылған  сәбіз-алма  десертіндегі βкаротиннің 100г мөлшері?

 

a)

3,1 мг/100 г

 

b)

3,5мг/100г

c)

5,1мг/100г

d)

3,6мг/100г

e)

15,1мг/100

23.

question> Қара  жемісті  шетен  қосылған  сәбіз-алма  десертін қанша градуста залалсыздандырады ?

 

a)

90°С

b)

100°С

c)

110°С

d)

150°С

e)

120°С

24.

question>Қарт адамдардың тамақтануында қандай майлар ұсынылады?

a)

50% жануар текті, 50% өсімдіктекті

b)

70% өсімдіктекті, 30% жануар текті

c)

80-85% жануар текті, 15-20% өсімдіктекті

d)

100% өсімдіктекті майлар

e)

100%жануар текті майлар

25.

question>Сүт өнімдерінің қарт адамдарға қандай пайдалы әсерлері бар?

a)

Сүт өнімдері тек майлардан тұрады

b)

Олар жоғары сапалы ақуыздарды қамтиды

c)

Олар құрамында тек көмірсулар болады

d)

Сүт өнімдері тек дәм беру үшін ғана қолданылады

e)

Олар асқорыту жүйесіне ауыртпалық түсіреді

26.

question> Егде жастағы адамдардың тамақтану режиміндегі маңызды қағидаттардың бірі қандай?

a)

Тек көкөніс тағамдарын тұтыну

b)

Тамақтанудың калория мөлшерін шектеу

c)

Ақуызды мүлде қабылдамау

d)

Бірыңғай су ішуді ұсыну

e)

Тек жоғары калориялы тағамдарды ұсыну

27.

question>Егде жастағы адамдарға қандай тағамдар ұсынылмайды?

a)

Майлы ет сорпасы мен қуырылған тағамдар

b)

Сүт өнімдері мен көкөніс

c)

Таувқ еті мен көкөністер

d)

Бұршақ және жасымық

e)

Балық пен құс еті

28.

question> Қарт адамдарға қандай ақуыз көзі ұсынылады?

a)

Жұмыртқа мен ет өнімдері

b)

Тек өсімдік ақуыздары

c)

Сүт өнімдері мен майсыз ет

d)

Тек мал еттері

e)

Тек балық және теңіз өнімдері

29.

question>Қарт адамдардың күнделікті ақуызға қажеттілігі қандай мөлшерде болуы керек?

a)

Денесінің әр 1 кг-на 0,5 г ақуыз

b)

Денесінің әр 1 кг-на 3 г ақуыз

c)

Денесінің әр 1 кг-на 0,8 г ақуыз

d)

Денесінің әр 1 кг-на 2 г ақуыз

e)

Денесінің әр 1 кг-на 1,5 г ақуыз

30.

question> Қарт адамдар үшін қандай өнімдер ұсынылады?

a)

Қуырылған ет өнімдері

b)

Өсімдік майы мен тәтті тағамдар

c)

Шұжық және қақталған өнімдер

d)

Құрамында майы аз, сүт өнімдері мен көкөністер

e)

Майлы және қуырылған тағамдар

31.

question> Сүт өнімдері қарт адамдарға не үшін пайдалы?

a)

Сүт өнімдері қарт адамдарға ауыртпалық тудырады

b)

Олар тек майдан тұрады

c)

Олар ақуыз бен кальцийдің маңызды көзі болып табылады

d)

<variant> Сүт өнімдері тек тәтті тағам ретінде пайдаланылады

e)

<variant> Сүт өнімдері тек тәтті тағам ретінде пайдаланылады

32.

question> Қарт адамдардың ас қорыту жүйесінде қандай өзгерістер орын алады?

a)

Ас қорыту ферменттерінің артуы

b)

Ас қорыту процестерінің тездетілуі

c)

Асқазан сөлінің қышқылдығының төмендеуі

d)

Ішек қозғалысының жеделдеуінен іш қатудың пайда болуы

e)

Ас қорыту жүйесінің толық белсенділігі

33.

question> Қарт адамдарға тұзды қолдану қаншалықты шектелуі тиіс?

a)

Тұзды көп тұтыну ұсынылады

b)

Тұзды қолдануды азайту қажет

c)

Тұзды мүлде қолдануға болмайды

d)

Тұзды қолдануды арттыру керек

e)

Тұзды тек көкөніс тағамдарында қолдану керек

34.

question> Қарт адамдардың денсаулығын жақсарту үшін қандай өнімдер ұсынылады?

a)

Тек белокты тағамдар

b)

Өсімдік майлары мен тәттілер

c)

Тек ет және жартылай дайын өнімдер

d)

Қышқыл сүт өнімдері мен кальций қосылған өнімдер

e)

Қант және майлы тағамдар

35.

question> Қарт адамдардың ас мәзірінен қандай тағамдарды алып тастау керек?

a)

Құрғақ нан мен печенье

b)

Сүт және йогурт

c)

Жаңа піскен салаттар

d)

Көкөністер мен жемістер

e)

Қақталған балық, шұжық және майлы тағамдар

36.

question> Спортшылардың ас үлесіндегі көмірсулардың үлесі қандай болуы тиіс?

a)

50% күрделі көмірсулар, 50% қарапайым көмірсулар

b)

64% күрделі көмірсулар, 36% қарапайым көмірсулар

c)

70% қарапайым көмірсулар, 30% күрделі көмірсулар

d)

100% күрделі көмірсулар

e)

100%қарапайым көмірсулар

37.

question> Спортшылардың тамақтануында қандай майлар ұсынылады?

a)

100%өсімдік майлар мен қанттар

b)

50%өсімдік майлары

c)

 80-85% жануар текті майлар, 15-20% өсімдіктекті майлар

d)

 50-60% өсімдіктекті майлар,40-50% жануар текті майлар

e)

100% жануар текті майлар

38.

question> Спортшылар үшін ақуыздың маңызы қандай?

a)

Олар тек энергия көзі болып табылады

b)

Бұлшықет тіндерінің өсуі мен қалпына келуіне көмектеседі

c)

Ақуыз спортшылар үшін қажет емес

d)

Ақуыз тек денсаулықты сақтау үшін қажет

e)

Ақуыз тек майларды қорыту үшін қажет

39.

question> Спортшыларға қандай өнімдер пайдалы?

a)

Сүт, жұмыртқа және ет өнімдері

b)

Жұмыртқа мен қант

c)

Тек көкөністер мен жемістер

d)

Тек нан мен жарма өнімдері

e)

Тек жоғары калориялы тағамдар

40.

question> Құрамында едәуір мөлшерде холестерині бар өнімдер ?

a)

Жұмыртқа,балық, ет өнімдері

b)

Нан мен жарма өнімдері

c)

Көкөністер мен жемістер

d)

Жұмыртқа,сүт өнімдері

e)

Жұмыртқаның сары уызы, уылдырық, май, бауыр

41.

question>В1 дәруменінің ғылыми атауы ?

a)

Пиридоксин

b)

Фолий қышқылы

c)

Ниацин

d)

Тиамин

e)

Рибофлавин

42.

question> В2 дәруменінің ғылыми атауы?

a)

Рибофлавин

b)

Ниацин

c)

Кобаламин

d)

Фолий қышқылы

e)

Пиридоксин

43.

question> В12 дәруменінің ғылыми атауы?

a)

Рибофлавин

b)

Фолий қышқылы

c)

Кобаламин

d)

Пиридоксин

e)

Тиамин

44.

question>В9 дәруменінің ғылыми атауы?

a)

Фолий қышқылы

b)

Пиридоксин

c)

Рибофлавин

d)

Тиамин

e)

Кобаламин

45.

question> В3 дәруменінің ғылыми атауы?

a)

Фолий қышқылы

b)

Рибофлавин

c)

Кобаламин

d)

Тиамин

e)

Ниацин

Similar Resources on Wayground

Психология 51-100

50 questions

Психология 51-100

quiz

Worksheet

•

University

Қазақстан тарихы бойынша тест

50 questions

Қазақстан тарихы бойынша тест

quiz

Worksheet

•

University

Психикалық 151-200

50 questions

Психикалық 151-200

quiz

Worksheet

•

University

ЭТТ 101-150

50 questions

ЭТТ 101-150

quiz

Worksheet

•

University

Саяси қатысу мен элита

47 questions

Саяси қатысу мен элита

quiz

Worksheet

•

University

50 câu CE m2

50 questions

50 câu CE m2

quiz

Worksheet

•

University

Психология 61-100

40 questions

Психология 61-100

quiz

Worksheet

•

University

Фармхимия 251-300

50 questions

Фармхимия 251-300

quiz

Worksheet

•

University