WorksheetsPlan de alimentación rico en hierro y dieta sin gluten
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
¿Cuál es la absorción aproximada del hierro hemo en el organismo?
2–10%
15–35%
40–50%
5–20%
¿Qué nutriente potencia la absorción del hierro no hemo?
Calcio
Vitamina C
Vitamina D
Ácido fólico
¿Cuál de los siguientes grupos requiere mayor atención en el consumo de hierro?
Adultos sedentarios
Personas con sobrepeso
Mujeres con menstruaciones abundantes
Niños con buen apetito
¿Qué alimentos deben evitarse junto con comidas ricas en hierro por su efecto inhibidor?
Kiwi y naranja
Espinaca y lentejas
Carne roja y pollo
Café y té
¿Cuál es una recomendación práctica para mejorar la absorción de hierro?
Consumir lácteos junto con carnes rojas
Cocinar en ollas de hierro
Tomar café después de cada comida
Acompañar hierro con suplementos de calcio
¿Qué cereales están prohibidos en una dieta sin gluten?
Trigo, cebada, centeno y triticale
Amaranto, quinoa y arroz
Maíz, sorgo y mijo
Tapioca y soya
¿Por qué la avena puede ser un caso especial en la dieta sin gluten?
Porque contiene gluten de forma natural
Porque no aporta proteínas
Porque puede contaminarse con trigo, cebada o centeno durante la producción
Porque es deficiente en fibra
¿Cuál es una recomendación clave para evitar la contaminación cruzada en la dieta sin gluten?
Evitar frutas y verduras frescas
Elegir productos certificados “sin gluten"
Usar freidoras compartidas
Consumir pan integral
¿Qué deficiencias nutricionales pueden aparecer en una dieta sin gluten mal planificada?
Fibra, hierro, calcio, vitamina D y complejo B
Proteínas y grasas
Vitamina A y zinc
Agua y electrolitos
¿Qué suplemento de hierro puede causar efectos secundarios como náuseas y estreñimiento?
Sulfato ferroso
Calcio con saborizantes
Vitamina B12
Ácido fólico
