WorksheetsUJIAN 1
Total questions: 5
Worksheet time: 3mins
Name
Class
Date
1.
APAKAH ITU HACCP
a)
Peraturan kebersihan diri pekerja dapur
b)
Sistem untuk memilih menu makanan harian
c)
Kaedah memasak yang meningkatkan rasa makanan.
d)
Sisten kawalan keselamatan makanan yang mengenal pasti dan mengawal bahaya.
2.
APAKAH MAKSUD KULINARI ?
a)
Seni memasak
b)
Seni melukis
c)
Seni muzik
d)
Seni reka bentuk
3.
APAKAH PERALATAN ASAS DI DAPUR?
a)
Telefon
b)
sudu , pisau , periuk
c)
Mikrofon
d)
Komputer
4.
APAKAH FUNGSI PAPAN MEMOTONG
a)
Untuk mengukur suhu makanan
b)
Untuk memotong bahan makanan dengan selamat
c)
Untuk menyimpan makanan
d)
Untuk membuang sisa makanan
5.
APAKAH YANG PERLU DIBUAT SEBELUM MEMASAK
a)
Tidur sekejap
b)
basuh tangan
c)
Menutup lampu
d)
Bermain telefon
100 %
