Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Housekeeping Operasional Hotel - Kelas 12

Total questions: 40

Worksheet time: 20mins

Name
Class
Date
1.

Dalam operasi hotel bintang, seorang petugas kebersihan harus memahami karakteristik tamu dan kebutuhan mereka sebelum membersihkan kamar. Ketika menemui tamu dengan permintaan khusus seperti alergi debu atau kebutuhan fasilitas tambahan, staf kebersihan diharuskan untuk mengikuti prosedur tertentu untuk memastikan layanan yang aman. Prosedur utama yang harus dilakukan pertama kali adalah

a)

Segera tambahkan fasilitas tanpa izin

b)

Abaikan permintaan tamu

c)

Lapor kepada supervisor dan catat di buku log

d)

Selesaikan tugas lain terlebih dahulu

e)

Ubah seluruh tata letak kamar

2.

Dalam standar housekeeping, area publik hotel memerlukan jadwal pembersihan yang lebih sering dibandingkan dengan kamar tamu karena lalu lintas pejalan kaki yang tinggi. Area publik yang dianggap sebagai area lalu lintas tinggi adalah

a)

Ruang penyimpanan linen

b)

Kamar karyawan

c)

Lobby utama

d)

Ruang panel listrik

e)

Kantor manajer

3.

Selama pembersihan kamar check-out, seorang petugas kamar harus memeriksa dengan teliti kondisi kamar, termasuk kemungkinan kerusakan atau barang yang tertinggal. Apa yang harus dilakukan staf ketika mereka menemukan barang berharga milik tamu?

a)

Menjaganya untuk diri sendiri

b)

Meletakkannya di keranjang linen

c)

Menglaporkan dan menyerahkannya ke Lost & Found

d)

Mengembalikannya ke kamar lain

e)

Mengabaikannya

4.

Sebelum memulai shift, staf housekeeping harus menghadiri briefing untuk menerima informasi mengenai okupansi hotel, permintaan tamu, dan instruksi dari supervisor. Tujuan utama dari briefing ini adalah

a)

Untuk mengurangi jumlah pekerjaan

b)

Untuk membuat staf lebih santai

c)

Untuk menyelaraskan informasi dan tugas untuk semua staf

d)

Untuk membagikan makanan ringan

e)

Untuk menentukan hari libur karyawan

5.

Dalam suite presiden, desain ruangan lebih luas, fasilitas lebih melimpah, dan peralatan lebih mahal. Jelaskan prosedur pembersihan yang harus diperhatikan oleh petugas kebersihan saat menangani jenis ruangan ini, terutama mengenai keamanan dan pemeliharaan furnitur mewah.

a)

Pembersihan cepat tanpa memperhatikan detail

b)

Menyelesaikan pekerjaan tanpa mengikuti SOP

c)

Menggunakan teknik dan bahan pembersih sesuai standar khusus

d)

Mengabaikan pemeriksaan furnitur

e)

Menggunakan alat seadanya

6.

What is the name of the form used by housekeeping to record the daily status of rooms?

a)

Duty roster

b)

Lost & found report

c)

Room report

d)

Banquet form

e)

Complaint sheet

7.

Linen yang telah digunakan oleh tamu harus dikumpulkan, dipisahkan, dan dikirim ke laundry. Proses pemisahan linen berdasarkan tingkat kotoran dan jenis noda disebut

a)

Pengeringan

b)

Pemisahan

c)

Melipat

d)

Membungkus

e)

Menyerut

8.

Ketika seorang tamu mengeluh tentang bau tidak sedap di dalam kamar, langkah pertama yang harus diambil oleh petugas kamar adalah

a)

Menyalahkan tamu lain

b)

Mengabaikan keluhan

c)

Meminta maaf dan memeriksa sumber bau

d)

Menawarkan diskon kamar

e)

Menawarkan upgrade kamar

9.

Peralatan penyedot debu memiliki fungsi penting dalam membersihkan karpet. Bagian dari penyedot debu yang berfungsi untuk menyedot debu adalah

a)

Nozzle

b)

Gagang

c)

Filter kantong

d)

Sabuk

e)

Roda

10.

Dalam operasi rumah tangga modern, penggunaan teknologi seperti sistem housekeeping mobile sangat membantu dalam pelaporan status kamar secara real-time. Jelaskan keuntungan utama dari penggunaan sistem digital seperti itu untuk efisiensi kerja.

a)

Memperlambat proses pelaporan

b)

Membuat data sulit untuk dipantau

c)

Memfasilitasi komunikasi dan mempercepat pembaruan kamar

d)

Menghilangkan kebutuhan untuk koordinasi

e)

Meningkatkan kesalahan pencatatan

11.

Salah satu tugas penting dari seorang Petugas Area Publik adalah memastikan bahwa lantai selalu aman dan tidak licin. Bahan pembersih lantai yang umum digunakan adalah

a)

Serbuk pemutih

b)

Pembersih furnitur

c)

Pembersih lantai

d)

Busa mandi

e)

Pembersih logam

12.

Ketika mengganti linen di kamar tamu, petugas kamar harus memastikan bahwa seprai dipasang menggunakan teknik sudut rumah sakit agar terlihat rapi. Teknik ini berguna untuk

a)

Mengurangi jumlah seprai

b)

Memudahkan tamu untuk melepas seprai

c)

Menciptakan penampilan yang rapi dan profesional untuk tempat tidur

d)

Menambahkan lipatan yang tidak perlu

e)

Mempercepat proses check-in

13.

Area yang menjadi tanggung jawab bagian lantai housekeeping adalah

a)

Lobby

b)

Restoran

c)

Kamar tamu

d)

Area parkir

e)

Ruang pertemuan

14.

Jenis pembersih kaca yang mencegah bercak setelah dibersihkan adalah

a)

Wax

b)

Pembersih serbaguna

c)

Pembersih kaca

d)

Pembersih keramik

e)

Poles logam

15.

Ketika staf menemukan kerusakan pada fasilitas kamar seperti lampu yang rusak, AC yang tidak berfungsi, atau keran yang bocor, staf harus mengisi

a)

Pesanan kerja pemeliharaan

b)

Komentar tamu

c)

Slip barang hilang & ditemukan

d)

Jadwal shift

e)

Formulir permintaan dapur

16.

Seorang tamu VIP menginginkan aroma khusus untuk kamarnya. Jelaskan langkah-langkah yang harus diambil oleh petugas kamar untuk menyiapkan ruangan beraroma yang memenuhi permintaan tamu tanpa mengorbankan kualitas udara di dalam ruangan.

a)

Menyemprotkan parfum secara berlebihan

b)

Menggunakan penyegar udara tanpa izin

c)

Menyesuaikan intensitas dan jenis aroma sesuai standar

d)

Membakar dupa secara bebas

e)

Mengabaikan permintaan tamu

17.

Apa tujuan utama dari layanan turn down di malam hari?

a)

Untuk membersihkan kamar secara menyeluruh

b)

Untuk mengganti semua linen

c)

Untuk menyiapkan kamar agar tamu dapat beristirahat dengan nyaman

d)

Untuk menghitung stok fasilitas

e)

Untuk menambahkan perabot baru

18.

Amenities that are included in guest supplies are

a)

Vacuum cleaner

b)

Mop

c)

Soap and shampoo

d)

Floor squeegee

e)

Trolley

19.

Dalam SOP housekeeping, inspeksi mini bar dilakukan untuk

a)

Menurunkan tarif kamar

b)

Menambah layanan hotel

c)

Mengetahui barang yang dikonsumsi oleh tamu

d)

Menentukan jadwal liburan

e)

Menyimpan barang pribadi tamu

20.

Sikap profesional seorang petugas kamar saat memasuki kamar tamu adalah

a)

Masuk tanpa mengetuk

b)

Ketuk tiga kali dan sapa

c)

Tunggu tamu keluar dengan paksa

d)

Masuk saat tamu sedang mandi

e)

Buka pintu tanpa izin

21.

Peralatan yang digunakan untuk membersihkan debu dari permukaan meja, bingkai foto, dan furnitur lainnya adalah

a)

Kuas

b)

Penghisap debu bulu

c)

Squeegee

d)

Besi wol

e)

Mop

22.

Penghitungan linen dilakukan di akhir setiap shift untuk memastikan stok yang cukup. Kegiatan ini disebut

a)

Penyortiran

b)

Inventaris

c)

Pencucian

23.

Di hotel bintang, standar kebersihan kamar mandi sangat ketat karena risiko penyebaran bakteri yang tinggi. Prosedur sanitasi yang benar untuk kamar mandi guna memastikan kebersihan dan keamanan maksimum bagi tamu adalah…

a)

Membersihkan hanya secukupnya

b)

Tidak menggunakan disinfektan

c)

Membersihkan semua permukaan dengan disinfektan standar

d)

Mengeringkan tanpa mencuci

e)

Mengabaikan sudut-sudut

24.

Bagian dari housekeeping yang bertanggung jawab untuk membersihkan area luar seperti taman adalah…

a)

Bagian lantai

b)

Area publik

c)

Bagian taman

d)

Ruang linen

e)

Bagian laundry

25.

Fasilitas di dalam ruangan yang harus diperiksa selama pemeriksaan ruangan adalah sebagai berikut, kecuali…

a)

Lampu

b)

AC

c)

Remote TV

d)

Mesin cuci industri

e)

Gorden

26.

Kegiatan pembersihan mendalam biasanya dilakukan...

a)

Setiap 5 menit

b)

Setiap kali tamu check-out

c)

Secara berkala untuk pembersihan mendalam

d)

Hanya selama acara

e)

Tanpa jadwal tertentu

27.

Alat yang digunakan untuk mengepel lantai basah adalah…

a)

Vakum

b)

Pengusir debu bulu

c)

Mop

d)

Kain penghapus debu

e)

Crumber

28.

Dalam kondisi tertentu, petugas kebersihan harus menangani tamu yang marah akibat masalah layanan kamar. Cara staf memberikan pemulihan layanan agar tamu merasa dihargai kembali adalah…

a)

Berargumen dengan tamu

b)

Menyalahkan departemen lain

c)

Mendengarkan, meminta maaf, dan menawarkan solusi

d)

Meninggalkan tamu

e)

Mengabaikan keluhan

29.

Area publik yang harus dijaga kebersihannya 24 jam sehari adalah…

a)

Penyimpanan

b)

Lift dan koridor

c)

Ruang rapat tertutup

d)

Ruang karyawan

e)

Kantor keuangan

30.

Peralatan untuk membersihkan kaca jendela besar adalah…

a)

Penghapus debu

b)

Walkie talkie

c)

Squeegee

d)

Meja setrika

e)

Pembersih lantai

31.

Proses melipat handuk agar terlihat simetris dan menarik disebut…

a)

Melipat

b)

menggulung

c)

Menekan manual

d)

Memutar

e)

Menjatuhkan

32.

Prosedur Operasional Standar (SOP) keselamatan housekeeping melarang staf membawa cairan pembersih tanpa label karena...

a)

Ini mengurangi efisiensi

b)

Ini membuat troli terlihat kosong

c)

Ini dapat menyebabkan penyalahgunaan bahan kimia

d)

Ini mengurangi beban kerja

e)

Ini membuat ruangan terlihat berantakan

33.

Jika noda membandel ditemukan di karpet, teknik pembersihan yang paling tepat adalah…

a)

Menyapu

b)

Pembersihan spot

c)

Debu

d)

Menyapu kering

e)

Memperas

34.

Tempat penyimpanan linen bersih harus memiliki kondisi berikut, kecuali…

a)

Ruang kering

b)

Ventilasi yang baik

c)

Bebas dari debu

d)

Ditempatkan di lantai

e)

Tersusun rapi

35.

Kelompok peralatan pembersihan manual berikut ini benar, kecuali…

a)

Mop

b)

Pembersih debu

c)

Vacuum cleaner

d)

Sikat

e)

Sapu

36.

Salah satu tantangan dalam housekeeping modern adalah mengurangi penggunaan bahan kimia untuk mendukung program ramah lingkungan. Upaya yang dapat dilakukan hotel dalam menerapkan housekeeping hijau adalah…

a)

Menggunakan lebih banyak deterjen

b)

Tidak menggunakan alat pembersih

c)

Mengurangi bahan kimia dan menggunakan produk ramah lingkungan

d)

Meningkatkan limbah plastik

e)

Mengurangi frekuensi pembersihan

37.

Prosedur Operasional Standar (SOP) untuk menggunakan troli menyatakan bahwa staf harus…

a)

Membawanya dengan kecepatan tinggi

b)

Meninggalkannya terbuka di tengah lorong

c)

Menutupnya rapat dan menempatkannya di posisi yang aman

d)

Memasukkannya dengan barang-barang pribadi

e)

Menaruhnya di lift penumpang

38.

Area yang memerlukan sanitasi paling intensif karena sering digunakan bersama oleh banyak tamu adalah…

a)

Ruang staf

b)

Lobby

c)

Toilet umum

d)

Ruang rapat kosong

e)

Perpustakaan hotel

39.

Housekeeping must work together with the front office to…

a)

Atur gaji staf

b)

Catat semua check-in dan check-out tamu

c)

Tentukan status kamar (kosong, terisi, kotor, bersih)

d)

Kelola jadwal restoran

e)

Tangani laundry tamu

40.

Supervisor housekeeping melakukan inspeksi kamar untuk memastikan kualitas pekerjaan petugas kamar. Aspek utama yang dievaluasi adalah…

a)

Kecepatan staf

b)

Jumlah staf yang bekerja

c)

Kebersihan, kerapihan, dan kelengkapan fasilitas

d)

Jumlah keluhan tamu

e)

Warna seragam staf

Similar Resources on Wayground

Food And Beverage - Multiple Choice

35 questions

Food And Beverage - Multiple Choice

quiz

Worksheet

•

12th Grade