Font size
WorksheetsTATABOGA
Total questions: 25
Worksheet time: 58mins
Olahan dari kedelai yang bisa dijadikan minuman adalah....
Susu kedelai
Milk Shake
Tempe
Kecap
Bahan makanan tambahan yang digunakan untuk mengembangakan roti adalah..
soda kue
vanili
ragi kue
maizena
Dalam memudahkan proses produksi, pengusaha makanan khas daerah harus memerhatikan dan melakukan hal berikut,
membuat suatu contoh masakan daerah yang akan dibuat
menyusun urutan tata proses pembuatan produk setahap demi setahap dan waktu mengerjakan bahan hingga menjadi produk jadi
menyusun daftar komponen produk, baik jenisnya maupun jumlahnya
menyusun jadwal masuk karyawan
Cara memasak puding dengan cara (a)
Yang harus diperhatikan lebih awal dalam pembuatan jus sayuran dan buah adalah
Memilih buah/ sayuran masih segar dan kulit/daunnya masih mulus
Buah/sayuran dikupas dan dicuci bersih
Kondisi dan kebersihan gelas blender
Komposisi takaran bahan campuran jus buah/sayuran
Produk olahan buah segar yang diolah menjadi minuman sehat disebut...
Keripik
Jus
manisan
asinan
Komponen resep yang baik meliputi beberapa hal yaitu ...
Nama produk makanan/minuman
Kandungan gizi
Cara pembuatan
Bahan dan ukuran
Perhatikan gambar disamping!
Teknik pengolahan produk makanan tersebut adalah ...
Merebus
Menggoreng
Mengukus
Mengoven
Perhatikan gambar disamping!
Teknik pengolahan yang digunakan untuk membuat kripik bayam adalah ...
Menghaluskan
Menggoreng
Mengemas
Mencampur
Resep membuat jus tomat :
1. Cuci buah tomat dengan bersih
2. Potong buah tomat kecil-kecil
3. Masukan buah tomat, air dan es batu pada blender
4. Blender dengan baik sampai menjadi air jus
5. Tuangkan pada gelas
6. Masukan bahan tambahan seperti madu, jeruk lemon dan batang seledri.
7. Jus tomat siap dinikmati
Berdasarkan resep diatas, mana yang berperan sebagai bahan baku?
Buah tomat
Madu
Jeruk lemon
Air dan es batu
Panci yang mempunyai saringan, peralatan ini berfungsi untuk mengukus. Biasa digunakan
untuk membuat kue disebut………
Sauce pan
Frying pan
Roasting pan
Kukusan (Steamer)
Salah satu penunjang agar kue dapat terlihat lebih menarik adalah dengan adananya “ornament kue” kata ornament sendiri berasal dari Bahasa latin yaitu ORNARE yang artinya {menghias) juga berarti “dekorasi” atau hiasan. pengertian Ornament kue adalah….
bahan tambahan diluar bahan utama kue yang bertujuan membuat kue lebih cantik.
suatu seni untuk menghias penutup kue
cara untuk membuat pengisi kue dapat terlihat menarik
kue yang terlihat cantik setelah dihias
penutup kue yang dapat dimakan
Dalam pembuatan agar-agar lumut digunakan bahan pewarna alami untuk menghasilkan warna yang cantik, bahan yang dimaksud...
Bunga Telang
Buah Nanas
Daun Suji
Buah Bit
Kue ini terbuat dari tepung beras ketan, berbentuk bulat didalmnya diisi dengan gula merah, dan disajikan dengan kelapa parut. kue yang dimaksud adalah...
Mata Roda
Misro
Cenil
Klepon
Dadar gulung menggunakan isian...
Unti Kelapa
Gula Merah
Kumbu Kelapa
Kumbu Kacang
Bagaimana cara menyimpan kue yang kukus ?
dibungkus keadaan panas, tutup rapat
dipanaskan kembali
dibungkus plastik, tutup rapat
simpan di suhu ruang
Teknik pengolahan yang digunakan untuk jenis kue Indonesia seperti disamping adalah .......
dikukus
direbus
digoreng
dipanggang
digoreng
Tepung berwarna putih yang terbuat dari saripati biji jagung. Biasanya digunakan untuk mengentalkan sup atau membuat cookies atau makanan lain menjadi lebih lembut adalah jenis tepung .......
Dibawah ini yang merupakan konsep pengolahan roti adalah…..
Olahan yang terbuat dari tepung terigu, gula, garam, susu bubuk yang diakhiri dengan teknik dioven
Olahan yang terbuat dari tepung terigu yang dikembangkan dengan ragi dan diakhiri dengan teknik dibakar di atas batu bara.
Olahan yang terbuat dari tepung terigu yang dikembangkan dengan ragi dan diakhiri dengan teknik dipanggang di dalam oven
Olahan yang terbuat dari tepung terigu yang dikembangkan dengan ragi dan diakhiri dengan teknik dikukus.
Aku merupakan kue kering yang sering disajikan saat hari raya. Aku terbuat dari tepung terigu dan berisikan selai nanas.
Kue Bulan
Kue Gendu
Kue Nastar
Kue Koin
Rasaku manis. Teksturku lembut saat digigit. Aku memiliki topping putih yang khas.
Kue Putri Salju
Kue Putih
Kue Bulan Sabit
Kue Susu
Strategi pemasaran yang efektif biasanya melibatkan:
Penetapan harga yang sesuai pasar
Desain kemasan menarik
Promosi di media sosial
pameran langsung
Tujuan pengemasan produk antara lain:
Melindungi produk dari kerusakan
Menambah nilai estetika
Mengurangi harga jual
Menarik perhatian konsumen
Yang termasuk dalam kegiatan pemasaran adalah:
Penentuan harga
Distribusi produk
Strategi promosi
Uji kelayakan produk di laboratorium
Dalam perencanaan produksi, yang harus diperhatikan adalah:
Bahan baku
Target penjualan
Tren pasar
Warna favorit pemilik usaha
