Font size
WorksheetsÔN TẬP CÔNG NGHỆ 6
Total questions: 54
Worksheet time: 30mins
Vai trò chính của nhà ở đối với con người là gì?
Là nơi chứa đồ đạc và tài sản quý giá.
Là nơi trú ngụ, bảo vệ con người tránh khỏi ảnh hưởng xấu của thiên nhiên và xã hội.
Là nơi để tổ chức các hoạt động kinh doanh, buôn bán.
Là nơi thể hiện sự giàu có của gia chủ.
Cấu tạo chung của một ngôi nhà thường bao gồm 3 phần chính là:
Móng nhà, thân nhà, mái nhà.
Sàn nhà, tường nhà, mái nhà.
Móng nhà, sàn nhà, dầm nhà.
Thân nhà, mái nhà, cửa sổ.
Trong các kiểu kiến trúc nhà ở sau, kiểu nào đặc trưng cho vùng đồng bằng sông Cửu Long?
Nhà sàn.
Nhà nổi.
Nhà chung cư.
Nhà liền kề.
Vật liệu nào sau đây thuộc nhóm vật liệu tự nhiên dùng trong xây dựng nhà ở?
Xi măng.
Thép.
Tre, gỗ, đá.
Gạch nung.
Vật liệu nào sau đây thuộc nhóm vật liệu nhân tạo?
Cát.
Đá.
Gạch nung.
Tre.
Quy trình xây dựng nhà ở gồm 3 bước chính theo thứ tự nào?
Thi công thô -> Thiết kế -> Hoàn thiện.
Thiết kế -> Thi công thô -> Hoàn thiện.
Hoàn thiện -> Thi công thô -> Thiết kế.
Thiết kế -> Hoàn thiện -> Thi công thô.
Trong bước "Thi công thô", công việc nào sau đây được thực hiện?
Trát tường, sơn tường.
Lắp đặt hệ thống điện nước.
Làm móng, dựng cột, xây tường.
Lắp đặt nội thất.
Người làm nghề thiết kế bản vẽ ngôi nhà được gọi là gì?
Kỹ sư xây dựng.
Kiến trúc sư.
Thợ xây.
Thợ điện.
Ngôi nhà thông minh là ngôi nhà được trang bị hệ thống gì?
Hệ thống điều khiển tự động hoặc bán tự động.
Hệ thống khóa cửa nhiều lớp thủ công.
Hệ thống nội thất đắt tiền nhập khẩu.
Hệ thống cây xanh bao quanh nhà.
Một trong những đặc điểm tiện ích của ngôi nhà thông minh là:
Phải dùng chìa khóa cơ để mở cửa.
Rèm cửa tự động mở khi trời sáng và đóng khi trời tối.
Phải đi đến tận nơi để bật/tắt công tắc đèn.
Tivi chỉ điều khiển được bằng các nút bấm trên thân máy.
Hệ thống an ninh, an toàn trong ngôi nhà thông minh có vai trò gì?
Tự động tưới cây khi đất khô.
Giám sát ngôi nhà, phát hiện kẻ lạ đột nhập và báo cháy.
Tự động bật nhạc khi chủ về nhà.
Điều chỉnh nhiệt độ máy lạnh.
Trong ngôi nhà thông minh, người dùng có thể điều khiển các thiết bị từ xa thông qua:
Giọng nói hoặc cử chỉ trực tiếp.
Điện thoại thông minh hoặc máy tính bảng có kết nối Internet.
Điều khiển cầm tay (Remote) hồng ngoại cự ly gần.
Công tắc gắn trên tường.
Mục tiêu "Tiết kiệm năng lượng" của ngôi nhà thông minh thể hiện qua hoạt động nào?
Đèn tự động tắt khi không có người trong phòng.
Camera ghi hình liên tục 24/24.
Cửa tự động mở khi có người đến gần.
Hệ thống âm thanh đa vùng phát nhạc.
Hỗn hợp vữa xây dựng (vữa xi măng) được tạo thành từ:
Xi măng + Cát.
Xi măng + Cát + Nước.
Xi măng + Đá dăm + Nước.
Vôi + Cát + Nước.
Bê tông được tạo thành từ hỗn hợp nào?
Xi măng, cát, nước.
Xi măng, cát, đá (sỏi), nước.
Đất sét, cát, nước.
Vôi, cát, đá, nước.
Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng, thực phẩm được chia làm mấy nhóm chính?
3 nhóm.
4 nhóm.
5 nhóm.
6 nhóm.
Nhóm thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể?
Nhóm giàu chất đạm (Protein).
Nhóm giàu chất đường bột (Glucid).
Nhóm giàu chất khoáng.
Nhóm giàu chất xơ.
Nhóm thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể?
Nhóm giàu chất đạm (Protein).
Nhóm giàu chất đường bột (Glucid).
Nhóm giàu chất khoáng.
Nhóm giàu Vitamin.
Thực phẩm nào sau đây thuộc nhóm giàu chất đạm (Protein)?
Gạo, ngô, khoai.
Thịt, cá, trứng, sữa.
Rau xanh, quả chín.
Mỡ lợn, dầu thực vật.
Vai trò chính của chất béo (Lipid) đối với cơ thể là gì?
Xây dựng và tái tạo tế bào.
Cung cấp năng lượng và giúp hòa tan một số vitamin (A, D, E, K).
Tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Giúp xương và răng chắc khỏe.
Thiếu Vitamin A có thể gây ra bệnh gì?
Bệnh còi xương.
Bệnh quáng gà, giảm thị lực.
Bệnh thiếu máu.
Bệnh bướu cổ.
Thiếu chất khoáng Sắt (Fe) cơ thể sẽ bị:
Còi xương.
Thiếu máu.
Bướu cổ.
Suy dinh dưỡng.
Việc phân chia số bữa ăn trong ngày hợp lý là:
1 bữa chính thật no.
2 bữa chính (trưa, tối).
3 bữa chính (sáng, trưa, tối) và có thể thêm các bữa phụ.
Ăn liên tục bất cứ khi nào thấy đói.
Trong một bữa ăn hợp lý, cần đảm bảo điều gì?
Chỉ cần nhiều thịt cá là đủ.
Đủ 4 nhóm thực phẩm với tỉ lệ cân đối và đủ năng lượng.
Càng nhiều dầu mỡ càng tốt để nhiều năng lượng.
Chỉ ăn rau để giảm cân.
Mục đích của việc bảo quản thực phẩm là gì?
Làm thực phẩm chín mềm.
Ngăn chặn sự xâm nhập và phát triển của vi sinh vật, làm chậm quá trình hư hỏng.
Làm tăng mùi vị của thực phẩm.
Làm giảm khối lượng thực phẩm.
Phương pháp nào sau đây là phương pháp bảo quản thoáng?
Để thực phẩm trong tủ lạnh.
Để thực phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát (gạo, hành, tỏi).
Ngâm thực phẩm trong nước muối.
Hút chân không thực phẩm.
Pháp bảo quản thoáng?
Để thực phẩm trong tủ lạnh.
Để thực phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát (gạo, hành, tỏi).
Ngâm thực phẩm trong nước muối.
Hút chân không thực phẩm.
Phương pháp bảo quản kín thường áp dụng cho loại thực phẩm nào?
Rau xà lách tươi.
Các loại hạt, ngũ cốc khô, thực phẩm đóng hộp.
Thịt tươi sống.
Cá tươi.
Bảo quản lạnh là phương pháp bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ:
Từ 0°C đến 5°C.
Dưới -18°C.
Từ 20°C đến 30°C.
Trên 100°C.
Phương pháp cấp đông (bảo quản đông lạnh) thường dùng để bảo quản thực phẩm nào trong thời gian dài?
Rau sống.
Thịt, cá.
Trứng.
Chuối chín.
Mục đích của việc chế biến thực phẩm là:
Để thực phẩm lâu hỏng hơn.
Làm thực phẩm chín mềm, dễ tiêu hóa, đảm bảo an toàn và thơm ngon.
Giữ nguyên trạng thái sống của thực phẩm.
Làm giảm bớt chất dinh dưỡng thừa.
Luộc là phương pháp làm chín thực phẩm:
Trong hơi nước.
Trong lượng nước vừa đủ ngập thực phẩm, đun sôi.
Trong chất béo ở nhiệt độ cao.
Bằng sức nóng trực tiếp của lửa.
Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước được gọi là:
Luộc.
Kho.
Hấp (đồ).
Nướng.
Món ăn nào sau đây sử dụng phương pháp chế biến không sử dụng nhiệt?
Thịt kho tàu.
Rau muống luộc.
Nộm (gỏi) rau muống.
Cá rán.
Trộn dầu giấm là phương pháp làm cho thực phẩm:
Chín mềm nhờ nhiệt độ.
Ngấm gia vị chua, ngọt, béo và giữ được độ giòn.
Chín nhừ nhờ hầm lâu.
Khô lại để bảo quản.
Phương pháp làm chín thực phẩm trong lượng chất béo khá nhiều, đun lửa vừa, thực phẩm chín vàng đều gọi là:
Xào.
Rán (chiên).
Rang.
Nướng.
làm chín thực phẩm trong lượng chất béo khá nhiều, đun lửa vừa, thực phẩm chín vàng đều gọi là:
Xào
Rán (chiên)
Rang
Nướng
Phương pháp làm chín thực phẩm bằng cách đảo qua đảo lại trong chảo với lượng ít chất béo, lửa to gọi là:
Xào
Rán
Kho
Luộc
Nướng là phương pháp làm chín thực phẩm bằng:
Sức nóng của hơi nước
Sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt (lửa, than, lò nướng)
Ngâm trong nước sôi
Ngâm trong dầu ăn sôi
Một trong những nguyên tắc an toàn vệ sinh thực phẩm khi chế biến là:
Dùng chung dao thớt cho thực phẩm sống và chín
Rửa tay sạch trước khi chế biến
Để thực phẩm chín lẫn lộn với thực phẩm sống
Chế biến thực phẩm đã bị ôi thiu
Khi xây dựng thực đơn cho bữa ăn, cần chú ý điều gì?
Chỉ chọn món ăn đắt tiền
Cân bằng dinh dưỡng, phù hợp với điều kiện kinh tế và khẩu vị gia đình
Chọn toàn món rán để dễ ăn
Không cần quan tâm đến sở thích của thành viên
Trong quy trình chế biến món nộm (gỏi), bước nào quan trọng để đảm bảo an toàn vệ sinh?
Luộc chín nguyên liệu
Rửa sạch, sơ chế kỹ nguyên liệu thực vật vì ăn sống
Phơi khô nguyên liệu
Nướng nguyên liệu
Bước đầu tiên khi xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lý là:
Đi chợ mua thực phẩm
Lên thực đơn (dự kiến món ăn)
Chế biến món ăn
Bày bàn ăn
Thực phẩm nào sau đây chứa nhiều tinh bột?
Thịt bò
Gạo tẻ
Rau cải
Dầu ăn
Việc ngâm rửa rau củ quả dưới vòi nước chảy hoặc thay nước nhiều lần nhằm mục đích gì?
Làm rau nhanh chín
Loại bỏ bụi bẩn, đất cát và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
Làm rau héo đi để dễ chế biến
Làm mất màu xanh của rau
Phương pháp chế biến nào dễ làm
Làm rau nhanh chín.
Làm rau nhanh chín.
Loại bỏ bụi bẩn, đất cát và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.
Làm rau héo đi để dễ chế biến.
Làm mất màu xanh của rau.
Phương pháp chế biến nào dễ làm mất vitamin tan trong nước (như Vitamin C, B) nhất nếu đun quá lâu?
Nướng.
Luộc.
Rán.
Trộn dầu giấm.
Khi luộc rau, để giữ được màu xanh và vitamin, ta nên:
Cho rau vào khi nước còn lạnh.
Đun nhỏ lửa, mở vung.
Đun sôi nước, cho rau vào, đun to lửa và đậy vung (hoặc mở vung tùy loại), vớt ra khi vừa chín tới.
Nấu thật lâu cho rau nhừ nát.
Món "Kho" (ví dụ: cá kho, thịt kho) là phương pháp làm chín thực phẩm:
Trong lượng nước ít, vị đậm đà, đun lâu cho thực phẩm mềm nhừ.
Trong nhiều dầu mỡ.
Bằng hơi nước.
Không cần dùng nhiệt.
Trong dự án "Bữa ăn kết nối yêu thương", ý nghĩa của bữa cơm gia đình là:
Chỉ để nạp năng lượng.
Gắn kết tình cảm, chia sẻ và quan tâm giữa các thành viên.
Để khoe món ăn ngon.
Thực hiện trách nhiệm bắt buộc.
Nhu cầu dinh dưỡng của mỗi người phụ thuộc vào yếu tố nào?
Chỉ phụ thuộc vào tuổi tác.
Tuổi tác, giới tính, thể trạng và mức độ hoạt động thể lực.
Chỉ phụ thuộc vào sở thích ăn uống.
Phụ thuộc vào thu nhập.
Chất xơ có nhiều trong nhóm thực phẩm nào?
Thịt và cá.
Trứng và sữa.
Rau xanh và trái cây.
Mỡ động vật.
Để đảm bảo vệ sinh khi chế biến các món trộn (nộm, salad), người chế biến nên:
Đeo găng tay nilon sạch.
Dùng tay trần chưa rửa.
Dùng đũa đang ăn dở để trộn.
Không cần trộn đều.
