WorksheetsÎntrebări despre defectele produselor
Total questions: 6
Worksheet time: 2mins
Conform standardelor ISO, ce reprezintă neconformitatea?
A) Prezența unei caracteristici care nu este menționată în specificații.
B) Absența unei caracteristici sau a uneia mai multor caracteristici de calitate cerute.
C) Un defect care poate fi remediat prin manipulare.
D) Păstrarea necorespunzătoare a produsului.
Care dintre următoarele NU este o cauză majoră a defectelor produselor, conform Fig. 2.4?
Materia primă folosită necorespunzător
Nerespectarea etapelor procesului tehnologic
Promovarea excesivă a produsului pe piață
Manipularea, transportarea, depozitarea necorespunzătoare
Proprietățile fizice, biologice, chimice (compoziția chimică) ale produsului fac parte din categoria:
Factori mecanici
Factori externi
Factori atmosferici
Factori interni
Factorii biologici (microorganisme, insecte, rozătoare) care duc la deprecierea calității sunt considerați factori:
Interni
De salubritate
Externi (ai mediului de păstrare)
Mecanici
Ce factor de influență extern se referă la tipul, ambalajul și materialul folosit pentru păstrare?
Factorii atmosferici
Factorii biologici
Ambalajul
Factorii mecanici
Regimul optim de păstrare presupune asigurarea unui:
Timp cât mai scurt de păstrare
Echilibru între factorii interni și cei externi
Control doar asupra proprietăților fizico-chimice ale produsului
Respectarea vecinătății admise
