wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

açıq dərs

Total questions: 20

Worksheet time: 18mins

Name
Class
Date
1.

İstiliklə qurutmanın neçə növü var?

a)
İki növ
b)
Bir növ
c)
Üç növ
d)
Dörd növ
2.

Qurutma və qovma proseslərinin əsas məqsədi nədir?

a)
Məhsulun su miqdarını azaltmaq və saxlanma müddətini uzatmaq.
b)
Məhsulun istehsalını sürətləndirmək və xərcləri azaltmaq.
c)
Məhsulun tərkibini dəyişdirmək və yeni dadlar yaratmaq.
d)
Məhsulun dadını artırmaq və keyfiyyətini aşağı salmaq.
3.

qida müəssisələrində istifadə edilən qovma metodları neçə qrupa bölünür?

a)
Üç qrupa bölünür.
b)
Bir qrupa bölünür.
c)
İki qrupa bölünür.
d)
Dördüncü qrupa bölünür.
4.

Süni qurutmanın neçə növü var?

a)
İki növü var.
b)
Beş növü var.
c)
Üç növü var.
d)
Dörd növü var.
5.

Mexaniki susuzlaşdırma üsullarina hansi proseslər aid edilir?

a)
Kondensasiya, emulsiya, karbohidratlaşdırma
b)
Süzmə, çökdürmə, ion mübadiləsi
c)
Kataliz, reaksiya, fermentasiya
d)

presləmə, filtrləmə ,nasoslarla nəmliyin sorulması

6.

qurutma prosesində hansı quruducu qurgulardan istifadə olunur?

a)

lentli ,tunel tipli,şaxtalı

b)
İstilik sistemi, su nasosu, elektrik sobası
c)
Soyuducu, qızdırıcı, elektrik fanı
d)
Kondisioner, dehumidifikator, ventilyator
7.

presləmə nəyə deyilir?

a)
Presləmə, məhsul istehsalının artırılmasıdır.
b)
Presləmə, bazar tələbinin azalmasıdır.
c)

Presləmə, muxtəlif materialların təzyiq altında emalı prosesidir.

d)
Presləmə, mülkiyyətin alqı-satqısıdır.
8.

sənayedə filtrləmənin neçə novu var?

a)
Dörd növ filtrləmə var.
b)
Beş növ filtrləmə var.
c)
Üç növ filtrləmə var.
d)
İki növ filtrləmə var.
9.

İstiliyin verilmə usuluna gore quruducu qurgular hansilardır?

a)
Sirkulyar, difuzor, evaporasiya qurğuları.
b)
İzolyasiya, filtrasiya, dehidrasiya qurğuları.
c)
Mekanik, elektrik, termal qurğular.
d)

Konvektiv, kontaklı qurğuları.

10.

İstilikdaşiyicının tipinə gorə quruducu qurğular hansilardı?

a)
İstilik mübadiləsi ilə işləməyən qurğular.
b)

hava ,qaz buxarla işləyən qurğular.

c)
İstilik mübadiləsi olmadan suyu qızdıran qurğular.
d)
İstilik mübadiləsi ilə çalışan qurğular və istilik enerjisini birbaşa istifadə edən qurğular.
11.

Qurutma və qovma prosesinin ümumi xüsusiyyəti nədir?

a)

Hər iki proses, məhsulun rütubətin azaldılması ilə nəticələnir.

b)
Hər iki proses, maddənin tərkibindəki enerji səviyyəsinin dəyişməsi ilə nəticələnir.
c)
Hər iki proses, maddənin tərkibindəki qatıların artırılması ilə nəticələnir.
d)
Hər iki proses, maddənin tərkibindəki havanın artırılması ilə nəticələnir.
12.

qurutmanın məqsədi nədir?

a)
Qida məhsullarının tərkibindəki zəhərli maddələri artırmaq.
b)
Qida məhsullarının dadını artırmaq və keyfiyyətini yüksəltmək.
c)
Qida məhsullarının istehsalını sürətləndirmək və xərcləri azaltmaq.
d)
Qida məhsullarının su tərkibini azaltmaq və uzun müddət saxlanmasını təmin etmək.
13.

Qurutma prosesi hansı üsullarla aparıla bilər?

a)
Qazların sıxılması, suyun dondurulması, radiasiya, mexaniki çəkmə.
b)
Mekanik sürtünmə, ultrabənövşəyi işıq, təzyiq tətbiqi, fermentlər.
c)

günəşdə və xüsusi qurğularda

d)

mexaniki ventilyasiya, istilik tətbiqi, kimyəvi maddələr.

14.

kondensasiya prosesi nədir?

a)
Kondensasiya prosesi, mayenin qaz halına keçməsi prosesidir.
b)
Kondensasiya prosesi, suyun buxar halına dönüşməsi prosesidir.
c)
Kondensasiya prosesi, mayenin qatı halına keçməsi prosesidir.
d)
Kondensasiya prosesi, qazın maye halına keçməsi prosesidir.
15.

kondensatorlar neçə qrupa bolunur?

a)
Dörd qrup
b)
İki qrup
c)
Üç qrup
d)
Beş qrup
16.

Qurutma zamanı məhsuldan əsasən hansı maddə çıxarılır?

a)
Tuz
b)
Su
c)
Duz
d)
Qaz
17.

pərlərin konstruksiyasından asılı olaraq qarışdırıcıların neçə növü var?

a)
3 növ qarışdırıcı var.
b)
4 növ qarışdırıcı var.
c)
2 növ qarışdırıcı var.
d)
1 növ qarışdırıcı var.
18.

Bu aparatlardan biri mərkəzdənqaçma prinsipi ilə işləyir?

a)

Press

b)

Sentrifuqa

c)
Sabit plitə
d)
Dönən çarx
19.

Adsorbsiyanın əksi olan proses belə adlanır

a)
Sorbsiya prosesidir
b)
Desorbsiyaya bənzəyir
c)
Absorbsiyadır
d)
Desorbsiyadır
20.

Bərk materialların xırdalanması hansı növ proseslərə aid edilir?

a)
Mexaniki proseslər
b)
Bioloji proseslər
c)
Kimyəvi proseslər
d)
Termal proseslər

Similar Resources on Wayground

Mövzu 6

17 questions

Mövzu 6

quiz

Worksheet

•

University

Erqonomıka 550-600

20 questions

Erqonomıka 550-600

quiz

Worksheet

•

University

B.x.Biznes

22 questions

B.x.Biznes

quiz

Worksheet

•

University