wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Физиология

Total questions: 25

Worksheet time: 19mins

Name
Class
Date
1.

Академик А.М. Уголевтің ұтымды тамақтану теориясындағы маңызды заңдар

a)

Тамақпен бірге келетін қуаттың және ағзаның қуат шығыны арасындағы тепе-теңдікті сақтау

b)

Тамақта таптырмайтын тағамдық заттардың болуы

c)

Тамақта қорғаушы компоненттердің болуы

d)

Тамақтың органолептикалық қасиеттерін қамтамасыз ету

e)

Зиянды заттарды алып тастайтын технологиялық әдістерді қолдану

2.

Аралық (бесін) асына ұсынылатын тағамдар мен сусындар

a)

Жеңіл қорытылатын сүт-өсімдік тағамдары (ботқа, салаттар, пудинг, қуырма, ірімшік наны)

b)

Шай, сүт, сүт қышқылды өнімдер

c)

Тек қана ет тағамдары

d)

Тек қана қант қосылған сусындар

e)

Жеңіл қорытылатын ет тағамдары

3.

Түскі ас мәзірінде ұсынылатын тағамдар

a)

Тәбет ашатын көкөніс немесе ащы басытқылар, экстрактивті көжелер, ет, балық, көкөніс, жарма тағамдары

b)

Тек қана макарон бұйымдары

c)

Тек қана тәтті тағамдар

d)

Тек қана көкөніс тағамдары

e)

Тек қана сүт тағамдары

4.

Таңғы ас мәзірінде міндетті түрде болуы тиіс тағамдар

a)

Құрамында ет, балық, жарма, көкөністер, майлар бар тағамдар

b)

Ыстық сусындар (шай, кофе, какао)

c)

Тек қана сүт-өсімдік тағамдары

d)

Тек қана көкөністер

e)

Тек қана тәтті тағамдар

5.

Тамақтанудың тәуліктік режимінің қағидаларының негізгі талаптары

a)

Тағамның химиялық құрамы мен энергетикалық құндылығы организмнің қажеттілігіне сәйкес болуы керек

b)

Тағамның дұрыс сіңуі үшін оның көлемін азайту керек

c)

Тағамның құрамында тек қана көмірсулар болуы керек

d)

Тағамды тек кешкі уақытта қабылдау ұсынылады

e)

Тағамды тек қана жануар тектес өнімдерден таңдау қажет

6.

Дәрумендер таблетка немесе драже түрінде қандай жағдайда берілуі мүмкін

a)

Жеке жағдайда

b)

Аталған дәрумендер ерітіндісін сақтау қиын болғанда

c)

Қызметкерлердің саны аз болғанда

d)

Асханада дәрігер бақылауында болғанда

e)

Дәрумендердің ұнтақ түрі қолжетімсіз болғанда

7.

Егер дәрумендер ұнтақ түрінде болса, оларды қалай еріту керек

a)

Ыстық суда ғана еріту

b)

Тек қажетті кезде еріту

c)

Суық суда еріту

d)

Сүтте еріту

e)

Ыстық тамаққа қосу

8.

Дәрумендерді ыстық тамаққа қосу жолы

a)

Сулы ерітіндіде қосу

b)

Порцияға бөліп қосу

c)

Таблетка түрінде қосу

d)

Құрғақ күйінде қосу

e)

Драже түрінде қосу

9.

Емдік-профилактикалық тамақтанудың ас үлестеріндегі орташа ақуыздар салмағының мөлшері, г

a)

60

b)

70

c)

50

d)

30

e)

80

10.

Емдік-профилактикалық тамақтанудың ас үлестерінің энергетикалық құндылығының тәуліктік қажеттілігін құрау мөлшері, %

a)

45

b)

50

c)

30

d)

35

e)

40

11.

Емдік-профилактикалық тамақтану мен дәрумендерді беруді кім бақылайды

a)

Емдік-профилактикалық тамақтану мен дәрумендерді беруді медициналық-санитарлық бөлімдер мен денсаулық пункттерінің қызметкерлері бақылайды

b)

Емдік-профилактикалық тамақтану мен дәрумендерді қоғамдық тамақтану кәсіпорындарының басшылары бақылайды

c)

Емдік-профилактикалық тамақтану мен дәрумендерді беруді тек жұмысшылардың өздері бақылайды

d)

Дәрумендерді тек медициналық қызметкерлер тағайындайды

e)

Емдік-профилактикалық тамақтану мен дәрумендерді тек жұмыс орнындағы басшылар бақылайды

12.

Қандай жағдайларда жұмысшыларға дәрумендер тағайындалады

a)

Жоғары температура мен қарқынды жылу сәулеленуге шалдығатын жұмысшыларға дәрумендер беріледі

b)

Дәрумендер жұмысшылардың физикалық белсенділігіне байланысты беріледі

c)

Дәрумендер тек денсаулық проблемалары болған жағдайда ғана тағайындалады

d)

Дәрумендер тек жас жұмысшыларға беріледі

e)

Тек ас қорыту жүйесінің аурулары кезінде дәрумендер беріледі

13.

Емдік-профилактикалық тамақтанудың жұмыс істеу сипатына қарай тағайындалатын ас үлесі

a)

Белгілі бір тағамдар жұмысшының қызметіне байланысты тағайындалады

b)

Тек витаминдік препараттар

c)

Тек көкөніс өнімдері

d)

Барлық жұмысшыларға бірдей ас үлесі беріледі

e)

Тағамды тек ақуыздарға бай етіп тағайындайды

14.

Аскорбин қышқылының уытсыздандыру қасиеттері

a)

Аскорбин қышқылы уытсыздандыру қасиетіне ие

b)

Аскорбин қышқылы ағзаға антиоксидант ретінде әсер етеді

c)

Аскорбин қышқылы тек тері ауруларына пайдалы

d)

Аскорбин қышқылы ағзаға ешқандай әсер етпейді

e)

Аскорбин қышқылы тек тамақтың дәмін жақсартады

15.

Көмірсулардың биохимиялық рөлі

a)

Көмірсулар улы заттар мен олардың метаболиттерін байланыстыру мен шығаруға қатысатын глюкурон қышқылын түзуіне қатысады

b)

Көмірсулар тек энергия көзі ретінде пайдаланылады

c)

Көмірсулар ағзада майлардың синтезін арттырады

d)

Көмірсулар тек ми қызметіне қажетті болып табылады

e)

Көмірсулар организмде тек ақуыздармен бірге жұмыс істейді

16.

Емдік-профилактикалық тамақтануда майлардың рөлі

a)

Құрамында көпқанықпаған май қышқылдары мен антиоксидантты әсер ететін дәрумендер бар майлар ағзаға профилактикалық әсер етеді

b)

Майлардың ағзаға пайдалы әсері тек белгілі бір мөлшерде болады

c)

Майлар тек энергия көзі ретінде ғана маңызды

d)

Майлар тек терінің күйін жақсартады

e)

Қышқылданған майлар ағзаға тек пайдалы әсер етеді

17.

Емдік-профилактикалық тамақтану бойынша қолдану керек тағамдар түрлері

a)

Құрамында күкірті бар амин қышқылдары бар тағамдар

b)

Ақуыздардан тұратын тағамдар

c)

Құрамында көп мөлшерде майы бар тағамдар

d)

Құрамында күкіртті қосылыстары бар тағамдар

e)

Жоғары калориялы және майлы тағамдар

18.

Емдік-профилактикалық тамақтанудың екінші маңыздылығы

a)

Ағзаның токсиндерді бейтараптандыру қабілетін жақсарту

b)

Ақуыздарды ағзаға сіңіру арқылы оны нығайту

c)

Жоғары калориялы тағамдарды қолдану арқылы дене салмағын ұлғайту

d)

Қауіпті химиялық заттарды ағзаға тез енгізу

e)

Ақуыздарды шектеу арқылы ағзаны қорғау

19.

Емдік-профилактикалық тамақтанудың негізгі мақсатына қатысты ұстанымдар

a)

Ағзаға зиянды өндірістік факторлар әсерін барынша азайту

b)

Жоғары энергиялы тағамдарды қолдану

c)

Ағзаға зиянды өндірістік факторларды көбейту

d)

Ағзадағы токсиндердің түзілуін ұлғайту

e)

Зиянды заттардың ағзаға сіңуін үдету

20.

Адам ағзасында ақуызды шектеу жағдайлары

a)

Күкіртті көміртек немесе күкіртті сутек улануы кезінде

b)

Қауіпті химиялық заттармен улану жағдайында

c)

Ақуыздардың құрамында күкіртті амин қышқылдары болмаған кезде

d)

Қосымша қуат шығындарын азайту үшін

e)

Тек дене салмағын көбейту үшін

21.

Емдік-профилактикалық тамақтанудың ақуыздармен байланысы

a)

Ақуыздар құрамында күкіртті амин қышқылдары болады, олар ағзадан зиянды заттарды шығару үшін қажет

b)

Ақуыздардың құрамында күкіртті амин қышқылдары болады, олар ағзадан тез шығарылатын қосылыстардың түзілуіне көмектеседі

c)

Ақуыздар тек зиянды заттардың ағзаға енуіне себеп болады

d)

Ақуыздар тек ағзадағы майдың артық болуын қамтамасыз етеді

e)

Ақуыздар уытсыздандыру үдерістерін бұзады

22.

Емдік-профилактикалық тамақтанудың негізгі мақсаты

a)

Ағзада зиянды заттардың жиналуын шектеу

b)

Улы заттарды ағзадан шығаруға көмектесу

c)

Ағзадағы зиянды заттардың жиналуын ұлғайту

d)

Ақуыздардың жиналуын шектеу

e)

Қосымша қуат шығындарын көбейту

23.

Аралас өнімдер өндірісінде қолданылатын технологиялар

a)

Биотехнологияны қолдану

b)

Пептидтерді енгізу

c)

Химиялық қосымша заттарды қолдану

d)

Жасанды дәмдеуіштер қолдану

e)

Гибридті өнімдер шығару

24.

Аралас тамақ өнімдерінің мақсаты

a)

Амин қышқылдық құрамын жақсарту

b)

Түс, дәмі мен құрылымын жақсарту

c)

Олардың тағамдық құндылығын төмендету

d)

Табиғи шикізаттан алынған қоспаларды қолдану

e)

Өсімдікті шикізатты пайдалану

25.

Аралас тамақ өнімдерінің артықшылықтары

a)

Сапа жақсартқыштарды пайдалану

b)

Органолептикалық қасиеттері жоғары

c)

Дәмі нашарлайды

d)

Азық-түлік қорларына жұмсалатын шығынды арттыру

e)

Сатып алу бағасы төмендейді

Similar Resources on Wayground

Операциядан кейінгі кезең

20 questions

Операциядан кейінгі кезең

quiz

Worksheet

•

University

Нашақорлық

20 questions

Нашақорлық

quiz

Worksheet

•

University

Кәсіпкерлік қызмет

20 questions

Кәсіпкерлік қызмет

quiz

Worksheet

•

University

Викторина без названия

20 questions

Викторина без названия

quiz

Worksheet

•

University

20 Остеология Екінші деңгейлі тесттер (түсіну)

20 questions

20 Остеология Екінші деңгейлі тесттер (түсіну)

quiz

Worksheet

•

University

Untitled Quiz

20 questions

Untitled Quiz

quiz

Worksheet

•

10th Grade - University

Аңыздың ақыры: Part 1

30 questions

Аңыздың ақыры: Part 1

quiz

Worksheet

•

7th Grade - University

Ішек бактериялары 1

20 questions

Ішек бактериялары 1

quiz

Worksheet

•

University