WorksheetsWorksheet on Lipids and Oils
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Kako nazivamo masti i ulja?
Proteini
Lipidi
Ugljikohidrati
Vitamini
U vodi su masti i ulja…
Potpuno topljivi
Djelomično topljivi
Netopljivi
Plinovi
Što masti i ulja stvaraju kada se pomiješaju s vodom?
Otopinu
Emulziju
Pjenu
Talog
Masti i ulja su kemijski gledano…
Alkoholi
Karboksilne kiseline
Esterski spojevi alkohola i kiseline
Aminokiseline
Koji alkohol sudjeluje u izgradnji lipida?
Etanol
Glicerol (glicerin)
Metanol
Propanol
Razlika između masti i ulja je:
Masti su tekuće, ulja kruta
Ulja imaju više nezasićenih masnih kiselina, masti zasićenih
Masti su topljive u vodi
Ulja nemaju masne kiseline
Na sobnoj temperaturi ulje je ...
Plin
Kruta tvar
Tekućina
Prah
Kako nazivamo proces kojim dobivamo margarin?
Fermentacija
Hidrogenizacija
Destilacija
Oksidacija
Koji se lipid često koristi u kozmetici?
Sol
Suncokretovo ulje
Dušik
Klor
Što nastaje reakcijom lipida i lužine?
Alkohol i škrob
Voda i ugljikov dioksid
Glicerol i sapun (soli masnih kiselina)
Proteini
