Worksheetsworldskills - prepararea sustenabila a hranei
Total questions: 9
Worksheet time: 7mins
Ce înseamnă, în esență, „gastronomie sustenabilă?
*
a. Să mâncăm cât mai puține calorii pentru a proteja resursele.
b. Să mâncăm doar la restaurante de lux.
c. Să ne bucurăm de mâncare bună, având grijă în același timp de planetă, de oameni și de viitor.
d. Să gătim doar rețete foarte complicate și scumpe.
De ce este recomandat să consumăm fructe și legume „de sezon”?
a. Pentru că sunt mereu mai ieftine decât orice alt produs.
b. Pentru că arată mai bine în fotografii decât produsele din import.
c. Pentru că așa ne obligă regulile din supermarket.
d. Pentru că sunt mai gustoase, mai nutritive și producția lor are un impact mai mic asupra mediului.
Ce indică mențiunea „A se consuma de preferință înainte de...” de pe ambalajul unui pachet de biscuiți
a. Data la care au fost fabricați biscuiții
b. Data la care produsul trebuie pus la reducere în magazin.
c. Data exactă după care produsul devine periculos și trebuie aruncat imediat.
d. Data până la care producătorul garantează calitatea optimă (gust, textură), produsul putând fi sigur de consumat și după, dacă e păstrat corect
Care este cel mai important și eficient pas din strategia celor „4 R” pentru a gestiona ambalajele?
a. Redu (cumpără produse vrac sau refuză ambalajele inutile).
b. Reciclează (pune ambalajele în coșul corect).
c. Repară (lipește un ambalaj rupt)
d. Refolosește (găsește o nouă utilitate unui borcan)
Ce înseamnă regula FIFO („First-In, First-Out”) aplicată la organizarea frigiderului?
a. Să pui alimentele preferate în față pentru a le găsi mai ușor.
b. Să arunci mereu produsele care sunt de o săptămână în frigider.
c. Să pui produsele noi cumpărate în față și pe cele vechi în spate.
d. Să pui produsele noi în spatele celor vechi, pentru a le consuma primele pe cele care au stat cel mai mult timp.
De ce este important să folosim și legumele cu forme mai ciudate, „urâte”?
a. Pentru că sunt modificate genetic să arate așa.
b. Pentru că sunt singurele legume care pot fi folosite la supe-cremă
c. Pentru că sunt la fel de gustoase și nutritive, iar folosirea lor combate o uriașă risipă alimentară.
d. Pentru că au un gust complet diferit și mai exotic
Care este cel mai simplu și eficient gest pentru a economisi energie atunci când fierbi ceva pe plită?
a. Să dai focul la maximum tot timpul.
b. Să folosești o oală mai mare decât ochiul aragazului.
c. Să amesteci încontinuu în mâncare
d. Să pui capacul pe oală.
Care dintre următoarele este o alternativă ecologică, ieftină și eficientă pentru curățarea multor suprafețe din bucătărie?
a. Detergent de rufe diluat cu apă
b. O soluție din apă și zahăr
c. Ulei de floarea-soarelui
d. O soluție din oțet și apă
Cum ar trebui să arate o „farfurie sustenabilă” ideală la o masă principală?
a. Jumătate legume și fructe, un sfert proteine (preferabil vegetale) și un sfert cereale integrale
b. Jumătate carne, un sfert cartofi prăjiți și un sfert salată
c. Trei sferturi paste și un sfert sos
d. O farfurie plină doar cu un singur tip de aliment, pentru a nu irosi resurse.
