NEW
Font size
Worksheetsแบบทดสอบ วิชา ขนมไทย
Total questions: 20
Worksheet time: 30mins
ข้อใดเป็นส่วนผสมหลักของขนมไทย
แป้ง น้ำตาล ไข่
ไข่ น้ำตาล กะทิ
แป้ง น้ำตาล มะพร้าว
แป้ง ข้าว น้ำตาล
ข้อใดเป็นขนมไทยประเภททอด
ดอกจอก
ทองหยิบ
จ่ามงกุฏ
ทับทิมกรอบ
ขนมไทยที่ใช้อุปกรณ์เฉพาะในการทำคือขนมชนิดใด
กะละแม
กระท้อนลอยแก้ว
ทองหยอด
ขนมเบื้อง
ขนมถั่วแปปทำด้วยแป้งชนิดใด
แป้งมัน
แป้งข้าวเหนียว
แป้งข้าวเจ้า
แป้งข้าวโพด
ขนมที่ทำให้สุกด้วยการกวนมีอะไรบ้าง
ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด
ข้าวเหนียวแก้ว กะละแม ตะโก้
กล้วยทอด ดอกจอก ขนมกง
ขนมหม้อแก้ง ขนมหน้านวล ขนมกลีบลำดวน
คนไทยในสมัยโบราณทำขนมชั้นกี่ชั้น
5 ชั้น
7 ชั้น
9 ชั้น
10 ชั้น
ขนมไทยส่วนใหญ่นิยมใช้แป้งชนิดใดเป็นหลัก
แป้งสาลี
แป้งข้าวเจ้า
แป้งข้าวโพด
แป้งถั่ว
วัตถุดิบใดให้รสหวานและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวในขนมไทย
น้ำตาลทราย
น้ำผึ้ง
น้ำตาลมะพร้าว
น้ำเชื่อม
กะทิที่ใช้ทำขนมไทยควรมีลักษณะอย่างไร
ใส ไม่มีกลิ่น
ข้น มัน และหอม
เจือจาง
มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
ใบตองมีบทบาทสำคัญในการทำขนมไทยในข้อใด
เพิ่มรสชาติ
เพิ่มคุณค่าทางอาหาร
ใช้ห่อและเพิ่มความหอม
ใช้แทนแป้ง
ขนมใดจัดเป็นขนมประเภทนึ่ง
ขนมครก
ขนมกง
ขนมกล้วย
ขนมไข่
ขนมใดต่อไปนี้มีส่วนผสมของไข่เป็นหลัก
ขนมชั้น
ขนมทองหยิบ
ขนมต้ม
ขนมถ้วย
ข้อใดคือหลักสุขาภิบาลที่ถูกต้องในการทำขนมไทย
ใช้วัตถุดิบตามใจ
ล้างมือก่อนปรุงอาหาร
ใช้อุปกรณ์ร่วมกัน
เก็บขนมไว้ในที่เปิดโล่ง
เหตุผลที่ต้องกรองกะทิก่อนใช้คืออะไร
เพื่อให้หวานขึ้น
เพื่อให้มีกลิ่นแรง
เพื่อให้เนื้อเนียน ไม่มีเศษ
เพื่อเพิ่มปริมาณ
สีเหลืองของขนมไทยมักได้จากวัตถุดิบใด
ฟักทอง
ขมิ้น
ไข่แดง
ข้าวโพด
หากต้องการให้ขนมมีกลิ่นหอมแบบไทยๆ นิยมใช้วัตถุดิบใดมากที่สุด
วานิลลา
ใบเตย
อบเชย
ดอกกุหลาบ
ขนมไทยเริ่มได้รับอิทธิพลจากต่างชาติมากขึ้นในสมัยใด
สมัยสุโขทัย
สมัยธนบุรี
สมัยอยุธยา
สมัยรัตนโกสินทร์
บุคคลใดมีบทบาทสำคัญในการทำขนมที่ใช้ไข่เข้ามาในประเทศไทย
ท้าวศรีสุดาจันทร์
พระยาพหลพลพยุหเสนา
สมเด็จพระนเรศวร
ท้าวทองกีบม้า
ขนมไทยเริ่มแพร่หลายสู่ประชาชนทั่วไปมากขึ้นเนื่องจากเหตุใด
การถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น
การค้าขาย
การนำเข้าจากต่างประเทศ
การโฆษณา
ขนมไทยสะท้อนคุณค่าทางวัฒนธรรมด้านใดมากที่สุด
ความรวดเร็ว
ความเรียบง่าย
ความทันสมัย
ความละเอียดอ่อนและเอาใจใส่
