WorksheetsContent Section Worksheet Questions
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Marmo dan Linda sedang mengamati mixer industri besar di pabrik. Mereka memperhatikan bahwa mixer tersebut terus berputar selama beberapa saat setelah daya dimatikan. Prinsip dasar Newton yang mana yang menjelaskan fenomena ini?
Hukum Ketiga Newton (Aksi-Reaksi)
Hukum Gravitasi Universal Newton
Hukum Pertama Newton (Inersia)
Hukum Kedua Newton (F=ma)
Hukum Pendinginan Newton
Marni dan Aziz sedang melakukan praktikum di pabrik pengolahan susu. Untuk memantau laju aliran susu melalui pipa, jenis sensor mana yang paling tepat untuk mengukur volume per satuan waktu?
Termokopel
Pengukur tekanan
pH meter
Flow meter elektromagnetik
Viscometer
Siska dan Aziz sedang mendesain kemasan makanan yang harus mampu menahan peregangan yang signifikan tanpa robek. Sifat material mana yang paling relevan untuk persyaratan ini?
Kapasitas kalor jenis
Densitas
Kekuatan tarik
Konduktivitas termal
Hambatan listrik
Sugito dan Marni sedang melakukan percobaan di laboratorium. Mereka memanaskan 1 kg bahan makanan berbasis air, dan suhu bahan tersebut meningkat sebesar 10∘C setelah menyerap 41.800 Joule panas. Berapakah kapasitas kalor jenis bahan tersebut secara perkiraan?
418 J/kg°C
4180 J/kg°C
41.800 J/kg°C
41,8 J/kg°C
418.000 J/kg°C
Dalam perhitungan neraca massa untuk pencampur jus, jika Marmo menambahkan 100 kg air dan Siska menambahkan 20 kg konsentrat, dan 5 kg air hilang sebagai uap selama pencampuran, berapakah massa total campuran jus akhir?
125 kg
120 kg
115 kg
100 kg
105 kg
Marni dan Sugito, dua insinyur makanan, sedang merancang sistem ban berjalan di pabrik makanan. Komponen desain mana yang paling langsung terpengaruh oleh perhitungan gaya gesekan antara ban dan produk makanan menggunakan koefisien gesekan?
Laju pendinginan produk
Daya yang dibutuhkan untuk motor agar menggerakkan ban
Hilangan panas ke lingkungan
Kapasitas panas spesifik makanan
Laju aliran volumetrik
Saat membuat es krim di rumah, Nardi dan Linda memperhatikan bahwa proses pembekuan membutuhkan waktu lama karena harus menghilangkan panas laten fusi dari campuran es krim. Apa yang dimaksud dengan panas laten fusi?
Panas yang diperlukan untuk menaikkan suhu makanan sebesar 1°C
Panas yang diserap ketika makanan mencair
Panas yang dilepaskan ketika makanan membeku (berubah dari air cair menjadi es)
Panas yang ditransfer melalui konveksi di dalam makanan
Panas yang diperlukan untuk mendidihkan
Balok struktural di dalam oven besar yang digunakan oleh marmo dan siska harus mampu menahan deformasi ketika beban berat diletakkan di atasnya. Sifat material manakah yang paling penting agar material dapat menahan tegangan ini tanpa perubahan bentuk permanen?
Konduktivitas termal
Elastisitas (Modulus Young)
Massa jenis
Kapasitas panas spesifik
Porositas
Linda dan Narmo sedang melakukan praktikum di laboratorium untuk memastikan keamanan susu pasteurisasi. Mereka harus mengukur dan mencatat suhu secara akurat dari waktu ke waktu. Jenis sensor mana yang biasanya dipilih karena akurasinya yang tinggi dan stabilitas jangka panjang dalam pengukuran suhu industri?
Sensor cahaya
Pitot tube
Resistance Temperature Detector (RTD)
Strain gauge
Sensor kelembapan
Nardi dan Linda, yang sedang belajar teknologi pangan, menggunakan penukar panas untuk mendinginkan produk cair di laboratorium. Neraca energi untuk proses ini menyatakan: Energi Masuk = Energi Keluar. Dalam skenario ini, apa saja yang biasanya termasuk dalam 'Energi Keluar'?
Hanya kehilangan panas ke lingkungan
Energi internal produk setelah pendinginan ditambah panas yang hilang ke lingkungan sekitar
Energi mekanik yang digunakan oleh pompa ditambah panas yang diserap oleh media pendingin
Hanya panas yang diserap oleh media pendingin
Entalpi produk sebelum pendinginan
Marni dan Nardi, dua insinyur pangan, harus memilih bahan untuk komponen pompa bertekanan tinggi di pabrik mereka. Menurut Hukum Kedua Newton ( F=ma ), massa bahan merupakan faktor dalam menentukan keamanan operasional pompa karena secara langsung mempengaruhi:
Pemuaian termal bahan
Inersia dan gaya internal yang dihasilkan selama perubahan gerak yang cepat (getaran atau saat mulai/berhenti)
Panas laten dari fluida yang dipompa
Kemampuan bahan untuk menahan pertumbuhan mikroba
Konduktivitas termal bahan
Marni dan Siska sedang merancang alat pengering untuk produk makanan di laboratorium sekolah. Mereka ingin alat tersebut efisien dalam menghilangkan air dari makanan. Sifat termodinamika apa dari uap air yang menguap harus terutama diperhitungkan dalam neraca energi?
Gravitasi spesifik dari makanan
Panas laten penguapan air
Kalor jenis dari padatan kering
Tegangan permukaan dari makanan
Massa jenis udara
Marmo dan Siska sedang merancang ayakan bergetar untuk memisahkan partikel makanan di laboratorium sekolah. Mengapa elastisitas dan kekakuan suatu material harus dipertimbangkan saat memilih material untuk ayakan bergetar tersebut?
Untuk memastikan ayakan memiliki konduktivitas termal yang tinggi untuk pendinginan
Untuk mencegah ayakan mengalami deformasi permanen atau retak akibat tekanan dan getaran berulang
Untuk memaksimalkan penyerapan panas laten dari material
Untuk meminimalkan densitas produk makanan akhir
Untuk mengurangi koefisien gesekan dengan partikel makanan
Sugito dan Marni sedang mengembangkan neraca massa untuk unit pemisahan kontinu di laboratorium. Jika laju alir massa total yang masuk ke unit adalah 500 kg/jam, dan aliran produk utama keluar sebesar 450 kg/jam, berapakah laju alir massa dari aliran sekunder/limbah, dengan asumsi tidak ada akumulasi di dalam unit?
50 kg/jam
500 kg/jam
450 kg/jam
950 kg/jam
100 kg/jam
Linda dan Aziz sedang bekerja di lini produksi makanan yang memerlukan pemantauan tekanan secara terus-menerus di dalam bejana pemrosesan steril. Teknik pengukuran mana yang lebih disukai karena kemampuannya memberikan sinyal keluaran listrik secara real-time yang proporsional terhadap tekanan yang diterapkan?
Menggunakan manometer U-tube sederhana
Menggunakan pengukur tekanan Bourdon tube yang dihubungkan ke transduser
Mengukur volume bejana secara langsung
Menggunakan hygrometer untuk mengukur kadar kelembapan
Menggunakan termometer kaca sederhana
