WorksheetsUNIT 8: TEKNOLOGI PENGAWETAN MAKANAN
Total questions: 8
Worksheet time: 4mins
Makanan menjadi rosak akibat tindakan ________.
Haba
Mikroorganisma
Cahaya
Angin
Yang manakah bukan faktor kerosakan makanan?
Kehadiran air
Kehadiran udara
Suhu persekitaran yang sesuai
Cahaya matahari
Apakah ciri susu yang telah rosak?
Jernih dan manis
Berbuih, berketul dan berbau busuk
Pekat dan berlemak
Sejuk dan segar
Roti dan nasi yang rosak biasanya akan ________.
Menjadi keras
Bertukar warna putih
Ditumbuhi tompok kehitaman
Menjadi kering
Buah-buahan dan sayur-sayuran yang rosak akan ________.
Berkulat dan berubah tekstur
Menjadi lebih manis
Bertambah berat
Menjadi lebih rangup
Apakah tujuan pengawetan makanan?
Menambah rasa makanan
Menghalang atau melambatkan pertumbuhan mikroorganisma
Menjadikan makanan lebih mahal
Mengubah warna makanan
Yang manakah kaedah pengawetan makanan?
Menggoreng
Memanggang
Pembungkusan vakum
Mengukus
Contoh kaedah pengawetan menggunakan suhu rendah ialah ________.
Penjerukan
Pemasinan
Pendinginan
Pelilinan
