WorksheetsPengenalan & Teknik Memasak Kentang
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Apakah jenis karbohidrat pada kentang yang baik untuk tenaga tubuh?
Karbohidrat ringkas yang kurang memberi tenaga
Lemak tepu yang diperlukan untuk tenaga
Karbohidrat kompleks yang sihat untuk tubuh
Protein tinggi yang menggantikan semua karbo
Untuk membuat salad kentang yang lembut, apakah langkah memasak yang betul?
Bakar terus dalam ketuhar tanpa kukus
Rebus dengan air sejuk hingga masak
Kukus dahulu kemudian bakar panas
Goreng dengan sedikit minyak dalam kuali
Jika kamu mahu kentang berlapis rangup seperti Anna Potato, apakah rancangan memasak terbaik?
Kukus dahulu lalu bakar pada suhu tinggi
Rebus lama dan reneh hingga lembik
Makan mentah sebagai ulam tanpa dimasak
Goreng dalam kuali dengan banyak minyak
Jika kamu mahu bentuk ros keemasan, kaedah mana perlu digunakan?
Lenyek, piping, kemudian bakar hingga keemasan
Hiris nipis, lapis dengan mentega dan keju
Lenyek dengan food mill lalu tambah krim
Rebus kentang lalu hidang tanpa dibakar
Apakah langkah pertama apabila membuat salad kentang?
Masukkan kentang dalam air sejuk
Cuci kentang dengan bersih
Kupas kulit dan potong dadu kentang
Rebus kentang hingga masak
Mengapa kentang perlu dimasukkan ke dalam air sejuk selepas direbus?
Untuk menambah rasa manis pada kentang
Untuk menghentikan proses memasak
Untuk mengeringkan kentang dengan cepat
Untuk menjadikan kentang lebih masin
Yang manakah bahan di bawah tergolong sebagai Perasa Utama untuk hidangan kentang?
Garam dan lada
Cooking cream pekat
Keju parmesan parut
Breadcrumbs rangup
Rupa hidangan kentang bergantung pada apa? Lihat poin di kiri dan gambar mangkuk kentang pelbagai bentuk di kanan.
Cara potongan dan penyediaan
Jenis pinggan yang digunakan
Warna sos dan hiasan
Jumlah garam ditaburkan
Potato Au Gratin biasanya disediakan bagaimana? Pilih jawapan yang paling tepat berdasarkan langkah ringkas pada paparan.
Dibentukkan bunga, disalut gula kemudian dibakar
Dipotong dadu, digoreng dengan banyak minyak
Dihiris tebal, direbus lama tanpa keju
Dihiris nipis, dikukus, dibakar dengan keju
Apakah dua faktor utama yang membantu menghasilkan hidangan kentang berkualiti tinggi?
Memilih kentang besar sahaja untuk semua resepi
Memasak lama tanpa memeriksa tekstur
Menghias pinggan dan menggunakan sos manis
Pemilihan kentang segar dan teknik memasak betul
