wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Күріш және сұлы туралы сұрақтар

Total questions: 50

Worksheet time: 25mins

Name
Class
Date
1.

Күріш дәніндегі гүлді қабықтардың үлесі қандай (%)?

a)

14-35

b)

8-17

c)

7-12

d)

16-22

e)

18-24

2.

Күріш дәніндегі ақуыздың мөлшері (%) нешеге тең?

a)

8-12

b)

8-10

c)

10-12.

d)

12-14

e)

14-16

3.

Тұтас жарма алуына әсер ететін күріш дәніне қандай сапа көрсеткіші тән?

a)

Шынылық

b)

Ірілік

c)

Сызаттану

d)

Біркелкілік

e)

Қауыздылық

4.

Күріштің қандай дәні жоғары технологиялық қасиеттеріне ие?

a)

Ірі, дөңгелек

b)

Ірі, ұзынша

c)

Орташа, сопақша

d)

Майда, ұзынша

e)

Үлкен, қысқа дәнді

5.

Сұлы химиялық құрамы бойынша басқа дәнді дақылдардан қалай ерекшеленеді?

a)

Күл мөлшерімен

b)

Ақуыз мөлшерімен

c)

Крахмал мөлшерімен

d)

Клетчатка мөлшерімен

e)

Май мөлшерімен

6.

Сұлы дәніндегі майдың мөлшері қанша?

a)

2,5% дейін

b)

3,5% дейін

c)

6,5% дейін

d)

4,5% дейін

e)

5,0% дейін

7.

Қандай дәнді дақылдардың ядросы сынғыш?

a)

Күріш, қарақұмық

b)

Тары, құмай

c)

Арпа, сұлы

d)

Асбұршақ, соя

e)

Жүгері, тары

8.

Арпа дәні басқа дақылдардан қандай белгілермен айырмашылығы бар?

a)

Дамыған алейрон қабаты

b)

Ұрықтын көп мөлшері

c)

Майдың көп мөлшері

d)

Ақуыз мөлшері аз

e)

Гүлді қабықтардын жоғары мөлшері

9.

Шарттардың қайсысы астықтың ақауын тудыруы мүмкін (үсіген)?

a)

Дәннің сорттық және генетикалық ерекшеліктері

b)

Өсімдіктердің дамуы мен астықтың қалыптасу шарттары

c)

Егін жинау әдістері және шарттары

d)

Астықты тиеу

10.

Гүлді қабықтардың болуы қандай дақылдарда қауыздылық деп аталады?

a)

Бидай, қарақұмық, жүгері

b)

Үрме бүршақ, қара бидай, рапс

c)

Күнбағыс, асбұршақ, соя

d)

Маш, зығыр, күнжіт

e)

Арпа, сұлы, тары, күріш, сорго

11.

Қай дақылдарда қауыздылық пайызын жеміс қабықтарының мөлшерімен анықталады?

a)

Бидай, қарабидай, қарақұмық

b)

Арпа, сұлы, тары, күріш

c)

Күнбағыс, рапс, сафлор

d)

Сорго, үрме бұршақ, асбұршақ

e)

Жүгері, маш, рапс

12.

Астықтың көлемдік массасы (натурасы) деп не аталады?

a)

Бір литр астықтың массасы

b)

Негізгі дақылдың пайыздық мөлшері

c)

Әр түрлі консистенциясы бар астық мөлшері

d)

Толған, ірі дәндердің саны

e)

Бөлгіш арқылы өтетін астық массасы

13.

Нан пісіруде өте жоғары бағаланатын ұн қай астықтан алынады?

a)

Шыны тәрізді

b)

Ұнды

c)

Ылғалды

d)

Ірі

e)

Майда

14.

Макарон ұны қандай астықтан өндіріледі?

a)

Қатты және жоғары шыны тәрізді бидай дәндері

b)

Төмен шыны тәрізді жұмсақ бидай дәндері

c)

Күріштің ұзын дәнді сорттары

d)

Арпа мен бидай дәндерінің қоспалары

e)

Сары түсті бидай

15.

Қандай дәнді дақылдары суда өсіріледі?

a)

бидай

b)

Қара бидай

c)

Күріш

d)

Сұлы

e)

Зире

16.

Бидай мен қара бидай дәнінде қандай минералдар басым?

a)

Фосфор, калий және магний

b)

Кальций, күкірт және магний

c)

Молибден, кремний және алюминий

d)

Кобальт, кальций және кадмий

e)

Темір, йод және марганец

17.

Бидай дәні қандай негізгі бөліктерден тұрады?

a)

Ұрық, эндосперма және қабықтар

b)

Эпидермис, қабықтар және ақуыздар

c)

Қалқан, сақалша және қабықтар

d)

Семяпочки, қабықтар және желімтек

e)

Шынылық, натура және қоспалар

18.

Астық массасына ең көп микроорганизмдердің түседі?

a)

Топырақтан, ауадан

b)

Өсімдіктердің ризосферасынан

c)

Жәндіктермен бірге

d)

Көлік құралдарынан

e)

Қоймалардан, силостардан

19.

Биологиялық белсенді заттардың ең көп мөлшері шоғырланған астықтың анатомиялық бөлігі…

a)

Гүлді қабықтар

b)

Жнмісті қабықтар

c)

Ұрық

d)

Алейрон қабаты

e)

Эндосперм

20.

Бидай дәнінің қай бөлігі маңызды аминқышқылдарына бай?

a)

Ұрық

b)

Эндосперм

c)

Жемісті қабықтар

d)

Алейрон қабаты

e)

Гүлді қабықтар

21.

Бидай мен қара бидай дәнінің анатомиялық бөліктерінің қайсысында ақуыздың максималды мөлшері бар?

a)

Алейрон қабаты

b)

Гүлді қабықтар

c)

Жемісті қабықтар

d)

Эндосперм

e)

Ұрық

22.

Бидай дәнінің желімтегі қандай ақуыздардан тұрады?

a)

Глиадин және глютенин

b)

Альбулин және глобулин

c)

Проламин және лейцин

d)

Изолейцин және валин

e)

Клетчатка және крахмал

23.

Астық массасын сақтаудың негізгі әдісі қандай?

a)

Үйінді

b)

Қаптарда

c)

Бунттарда

d)

Жәшіктерде

e)

Ангардарда

24.

Ұнның қышқылдығын не сипаттайды?

a)

Балғындылық

b)

Ұн сұрыпы

c)

Қолдануға жарамдылығы

d)

Сақтау ұзақтығы

e)

Көмірсілар мөлшері

25.

Дәннің қай бөлігінде крахмал мен ақуыздың негізгі мөлшері шоғырланған?

a)

Эндоспермде

b)

Ұрықта

c)

Алейрон қабатында

d)

Жемісті қабықта

e)

Гүлді қабықта

26.

Витаминдердің көп бөлігі астықтың қай бөлігінде шоғырланған?

a)

Ұрықта

b)

Эндоспермде

c)

Алейрон қабатында

d)

Гүлді қабатында

e)

Жемісті қабатында

27.

Қандай қалдықтар жарамсыз деп саналады?

a)

Дән мөлшері 2-%-ға дейін

b)

Дән мөлшері 1-%-ға дейін

c)

Дән мөлшері 0,2-%-ға дейін

d)

Дән мөлшері жоқ

e)

Дән мөлшері 0,5-%-ға дейін

28.

Астықты қабылдау кезінде оның сапасын қандай көрсеткіштері анықталады?

a)

Ылғалдылық, заладануы, ластану

b)

Желімтектін сапасы мен саны, натура

c)

Ластануы, шынылығы, ақуыз

d)

Натура, 1000 дән массасы, біркелкілігі

e)

Ірілігі, қауыздылығы, күлділігі

29.

Тарада қандай астық жиі сақталады?

a)

Жемдік

b)

Тұқымды

c)

Азық-түлік

d)

Заладанған

e)

Ластанған

30.

Астық массасы қандай жылу өткізгіштікке ие?

a)

Төмен

b)

Жоғары

c)

Ие емес

d)

Орташа

e)

Өте жоғары

31.

Сорбциялық процестер астық пен тұқымның қандай анатомиялық бөліктеріне тән?

a)

Қабықшалар

b)

Эндосперм

c)

Ұрық

d)

Сақалша

32.

Астық массасының қандай қасиеттері бүкіл партияның орташа сапасына әсер етеді?

a)

Салмақ

b)

Тығыздық

c)

Өзінен-өзі қызу

d)

Сорбциялық қасиеттер

e)

Сусымалы

33.

Сақтау кезінде астықтың жоғалуының себебі биологиялық болып не табылады?

a)

Тыныс алу

b)

Көбею

c)

Бүрку

d)

Жылжу

e)

Тасымалдау

34.

Бидай мен қара бидай дәнінің қай анатомиялық бөлігінде ақуыздың ең көп мөлшері орналасқан?

a)

Тұқым қабықшасында

b)

Жеміс қабықшасында

c)

Эндоспермде

d)

Алейрон қабатында

e)

Ұрық пен қалқаншада

35.

Бидай дәніндегі ақуыздың мөлшері….

a)

10-20%

b)

21-32%

c)

9-11%

d)

7-10%

e)

9-14%

36.

Декстриндер мен мальтозалар жасайтын крахмал гидролизі қандай ферменттің әсерінен болады?

a)

Каталаза

b)

Протеаза

c)

Липоксигеназа

d)

Липоксидаза

e)

Амилаза

37.

Амилаза ферментінің шоғырлануы…….

a)

Қалқаншада

b)

Эндоспермде

c)

Ұрықта

d)

Алейрон қабатында

e)

Қабықшалард

38.

Қай ферменттің әсерінен болады?

a)

Каталаза

b)

Протеаза

c)

Липоксигеназа

d)

Липоксидаза

e)

Амилаза

39.

Амилаза ферментінің шоғырлануы…….

a)

Қалқаншада

b)

Эндоспермде

c)

Ұрықта

d)

Алейрон қабатында

e)

Қабықшаларда

40.

Қай дақылдың тамырлары қиын еритін тұздардан фосфорды, темірді немесе басқа заттарды сіңіруге бейімділген?

a)

Қара бидай

b)

Соя

c)

Сұлы

d)

Тары

e)

Күріш

41.

Бидайдың құрамындағы қандай зат макарон өнімдерінің ақ-сары түсін қамтамасыз етеді?

a)

Сары пигменттер

b)

Май тәріздес заттар

c)

Малма заттар

d)

Эфирлі майлар

e)

Ферментті препараттар

42.

Сыртқы нерв жүйесі жұмысының бұзылуы, сал, демікпе ауруларының дамуы қандай витаминнің жетіспеуінен болады?

a)

В6

b)

Д

c)

Е

d)

РР

e)

В1

43.

Қай витаминнің жетіспеуі пеллагра ауруына шалдықтырады?

a)

РР

b)

В1

c)

Д

d)

Е

e)

В12

44.

Халықаралық стандартқа сәйкес шет елге сатылатын күшті бидайдың өзіндік атағы қандай және қандай бағамен сатылады?

a)

Қазақстан спрингі, бағасы алтынмен есептеледі

b)

Қазақстан ұлпасы, 1 тоннасы 350 АҚШ доллары

c)

Қазақстан жұлдызы, бағасы алтынмен есептеледі

d)

Қазақстан алтыны, 1 тоннасы 250 АҚШ доллары

e)

Қазақстан күштісі, 1 тоннасы 150 АҚШ доллары

45.

Дәнді дақылдар қандай белгілерге байланысты жіктеледі?

a)

Анатомиялық, дәмдік және органолептикалық

b)

Ботаникалық, тағамдық және өндірістік

c)

Морфологиялық, техникалық және сорттық

d)

Технологиялық, физикалық және вегета

46.

Дәнінің пайдаланылуына байланысты дақылдар қандай топтарға бөлінеді?

a)

Буданды, егістік, қантты, кремнийлі

b)

Нанды, нан пісіретін, тәтті тағамдық , жармалық

c)

Сыралық, қара құмықтық, тағамдық, ұндық

d)

Дәнді дақылдар, бұршақ, майлы, эфир майлы

e)

Мал азықтық, капусталық, витаминді, белокты

47.

Қай дақылдардың дәндері крахмалға бай?

a)

Бидай, қара бидай, арпа, сұлы, жүгері, күріш, қара құмық

b)

Бұршақ, үрме бұршақ, соя, маш, жасымық, жер жаңғақ, ірі бұршақ

c)

Күнбағыс, сафлор, қыша, зығыр, майкене

d)

Кориандр, анис, зире, фенхель, жалбыз, лаванда

e)

Түйе, бұршақ, сұлы бас, жоңышқа, беде, эспорцет

48.

Дәндері белокқа бай өсімдіктер…

a)

Бұршақ, үрме бұршақ, соя, маш, жасымық, жер жаңғақ, ірі бұршақ

b)

Бидай, қара бидай, арпа, сұлы, жүгері, күріш, қара құмық

c)

Күнбағыс, сафлор, қыша, зығыр, майкене

d)

Кориандр, анис, зире, фенхель, жалбыз, лаванда

e)

Түйе бұршақ, сұлы бас, жоңышқа, беде, эспорцет

49.

Жемістері мен дәндері майға бай әртектес өсімдіктер…

a)

Кориандр, анис, зире, фенхель, жалбыз, лаванда

b)

Соя, жасымық, жер жаңғақ, зығыр, арпа

c)

Күнбағыс, сафлор, қыша, зығыр, май кене

d)

Бидай, қара бидай, арпа, сұлы, жүгері, күріш, қара құмық

50.

Өсімдіктердің вегетациялық органдарына не жатады?

a)

Қабық, эндосперм

b)

Тамыр, сабақ, жапырақ

c)

Ұрық, түп, қалқан

d)

Гүл, дәнек, жеміс

Similar Resources on Wayground

Физика сұрақтары

50 questions

Физика сұрақтары

quiz

Worksheet

•

University

Геология 200-250

48 questions

Геология 200-250

quiz

Worksheet

•

University

Механика бойынша сұрақтар

50 questions

Механика бойынша сұрақтар

quiz

Worksheet

•

University

Фармхимия 301-350

50 questions

Фармхимия 301-350

quiz

Worksheet

•

University

Фармхимия 351-400

50 questions

Фармхимия 351-400

quiz

Worksheet

•

University

ЭТТ 51-100

50 questions

ЭТТ 51-100

quiz

Worksheet

•

University

экология және тұрақты даму 50-100

50 questions

экология және тұрақты даму 50-100

quiz

Worksheet

•

University

АКТ 150-200

48 questions

АКТ 150-200

quiz

Worksheet

•

University