WorksheetsCuestionario sobre Lípidos
Total questions: 62
Worksheet time: 31mins
El proceso de saponificación demostró que las grasas están formadas por glicerol y ácidos grasos.
Verdadero
Falso
Antes del estudio de la saponificación se conocía la estructura química de las grasas.
Verdadero
Falso
El descubrimiento de los peroxisomas evidenció que la oxidación de ácidos grasos ocurre solo en mitocondrias.
Verdadero
Falso
Los peroxisomas participan especialmente en la oxidación de ácidos grasos de cadena muy larga.
Verdadero
Falso
Los lípidos son poco solubles en agua y solubles en solventes orgánicos.
Verdadero
Falso
Los triacilglicéridos, fosfolípidos y esteroides pertenecen al grupo de los lípidos.
Verdadero
Falso
Los lípidos constituyen un grupo químicamente homogéneo.
Verdadero
Falso
Los triacilglicéridos funcionan como reserva energética aportando 9 kcal/g.
Verdadero
Falso
Los fosfolípidos y el colesterol cumplen funciones estructurales en membranas celulares.
Verdadero
Falso
Los ácidos grasos poliinsaturados son precursores de eicosanoides.
Verdadero
Falso
Los lípidos no participan en la absorción de vitaminas liposolubles.
Verdadero
Falso
El tejido adiposo cumple solo una función de almacenamiento energético.
Verdadero
Falso
El tejido adiposo blanco almacena triacilglicéridos y secreta adipocinas.
Verdadero
Falso
El exceso de tejido adiposo se asocia a resistencia insulínica y riesgo cardiovascular.
Verdadero
Falso
El tejido adiposo pardo posee abundantes mitocondrias con UCP1.
Verdadero
Falso
La función principal del tejido adiposo pardo es la termogénesis.
Verdadero
Falso
El color pardo del BAT se debe a la alta densidad mitocondrial y contenido de hierro.
Verdadero
Falso
La digestión de lípidos inicia en el intestino delgado.
Verdadero
Falso
La lipasa gástrica participa en la digestión inicial de los lípidos.
Verdadero
Falso
Las sales biliares facilitan la emulsificación de las grasas.
Verdadero
Falso
La lipasa pancreática requiere colipasa para su acción.
Verdadero
Falso
El principal producto absorbible de la digestión lipídica es el 2-monoacilglicerol.
Verdadero
Falso
Los productos de la digestión forman micelas con sales biliares.
Verdadero
Falso
Las micelas entregan lípidos a la membrana apical del enterocito.
Verdadero
Falso
La absorción de lípidos ocurre únicamente por difusión pasiva.
Verdadero
Falso
CD36 y FATP4 participan en el transporte de ácidos grasos al enterocito.
Verdadero
Falso
En el enterocito, los lípidos se reesterifican antes de su transporte.
Verdadero
Falso
Los quilomicrones contienen ApoB-48.
Verdadero
Falso
Las VLDL se sintetizan principalmente en el hígado.
Verdadero
Falso
Las LDL transportan colesterol hacia los tejidos periféricos.
Verdadero
Falso
Las HDL participan en el transporte reverso de colesterol.
Verdadero
Falso
Un nivel elevado de LDL se asocia a aterosclerosis.
Verdadero
Falso
Las HDL participan en el transporte reverso de colesterol.
Verdadero
Falso
Un nivel elevado de LDL se asocia a aterosclerosis.
Verdadero
Falso
Reemplazar grasas saturadas por insaturadas reduce el riesgo cardiovascular.
Verdadero
Falso
La β-oxidación es el proceso de degradación de ácidos grasos para obtener energía.
Verdadero
Falso
La síntesis de ácidos grasos ocurre principalmente en el citoplasma.
Verdadero
Falso
El acetil-CoA es el sustrato principal para la síntesis de ácidos grasos.
Verdadero
Falso
La acetil-CoA carboxilasa y la fatty acid synthase participan en la lipogénesis.
Verdadero
Falso
La elongación y desaturación de ácidos grasos ocurre en el retículo endoplásmico.
Verdadero
Falso
Los humanos no pueden sintetizar ácidos grasos esenciales por falta de desaturasas Δ12 y Δ15.
Verdadero
Falso
Los ácidos grasos esenciales no aportan energía.
Verdadero
Falso
El DHA es fundamental para el cerebro y la retina.
Verdadero
Falso
El EPA y DHA son de origen animal, mientras que el α-linolénico es vegetal.
Verdadero
Falso
La cetogénesis es la producción de cuerpos cetónicos a partir de ácidos grasos.
Verdadero
Falso
La cetogénesis ocurre exclusivamente en las mitocondrias hepáticas.
Verdadero
Falso
El ayuno prolongado estimula la cetogénesis.
Verdadero
Falso
La cetosis fisiológica es equivalente a la cetoacidosis diabética.
Verdadero
Falso
Las dislipidemias son un factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares.
Verdadero
Falso
La hipercolesterolemia familiar se asocia a defectos en el receptor LDL.
Verdadero
Falso
La hipertrigliceridemia puede ser de origen genético o adquirido.
Verdadero
Falso
La aterosclerosis se caracteriza por la acumulación de ateromas en las arterias.
Verdadero
Falso
El DHA es crucial para el desarrollo neuronal en bebés y niños.
Verdadero
Falso
El colesterol HDL aumenta principalmente por el consumo directo de colesterol.
Verdadero
Falso
Las grasas insaturadas ayudan a elevar los niveles de HDL.
Verdadero
Falso
La fibra soluble contribuye a la salud cardiovascular.
Verdadero
Falso
La OMS recomienda que las grasas aporten entre 20 % y 35 % del valor calórico diario.
Verdadero
Falso
Si la ingesta de lípidos supera el gasto energético, se almacenan en tejido adiposo.
Verdadero
Falso
Si la ingesta es menor al gasto energético, se favorece la β-oxidación.
Verdadero
Falso
Los lípidos aportan 9 kcal por gramo.
Verdadero
Falso
La Ley N.° 30021 regula el uso de octógonos nutricionales.
Verdadero
Falso
Reducir el consumo de azúcares simples y alcohol puede disminuir los triglicéridos.
Verdadero
Falso
