WorksheetsPetits-pois à la française
Total questions: 6
Worksheet time: 3mins
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1.
Quelle est la quantité de jambon cuit ( prosciutto cotto) requise dans la recette des 'petits-pois à la française' ?
a)
100 g
b)
30 g
c)
40 g
d)
80 g
2.
Quel est le premier ingrédient à faire cuire dans le beurre selon la procédure ?
a)
La laitue
b)
Le jambon
c)
L’oignon
3.
De quelle manière la laitue doit-elle être préparée avant d'être ajoutée au plat ?
a)
Tagliata a julienne
b)
Lasciata in foglie intere
c)
Tagliata a cubetti
d)
Tritata finemente
4.
Quel liquide est utilisé pour cuire les petits pois après l'ajout du prosciutto ?
a)
Vin blanc
b)
Bouillon chaud
c)
Beurre fondu
d)
Eau froide
5.
Quelle est la méthode de cuisson finale indiquée une fois tous les ingrédients réunis dans la casserole ?
a)
Stufare a calore moderato
b)
Gratinare in forno
c)
Soffriggere a fuoco lento
d)
Bollire senza coperchio
6.
Après avoir ajouté les petits pois et le prosciutto, combien de temps faut-il attendre avant d'ajouter le bouillon ?
a)
Due minuti
b)
Mezzo minuto
c)
Cinque minuti
d)
Immediatamente
100 %
