เวลาการเก็บเกี่ยว

การฟังเสียง

การคาดคะเนอายุ

การสังเกตจากลักษณะภายนอก

คัดแยกโดยการร่อนหรือสไลด์ออกจากกัน

แยกผลใหญ่หรือเล็กออกจากไปในกลุ่มปกติ

จับผลไม้ที่มีขนาดใกล้เคียงกันให้รวมกัน

คัดมะเขือเทศผลสีแดงออกจากมะเขือเทศสีเขียว

การเก็บเกี่ยวผลผลิตให้ทันเวลา

การรักษาความสะอาดผลผลิต

การขนย้ายผลผลิตก่อนการเก็บผลผลิต

การคัดแต่งผลผลิตให้สวยงาม

ตัดแต่ง ล้าง คัดขนาด

คัดขนาด ล้าง บรรจุขนย้าย

ตัดแต่ง เคลือบผิว คัดขนาด

ขนส่ง คัดขนาด เคลือบผิว

ส้มโอ

แตงโม

กระเทียม

กล้วยหอม

ขนส่งด้วยวิธีการที่ทันสมัยและรวดเร็ว

ต้องมีต้นทุนต่ำและผลผลิตเสียหายน้อยที่สุด

ขนส่งผลผลิตในห้องเย็นเพื่อความสดใหม่

ชะลอการส่งมอบสินค้าให้ทันเวลาที่สุด

ตัดแต่งส่วนที่มีบาดแผลออกจากผลผลิตประมาณ 2–3 นิ้ว

ลดความกดทับให้มากที่สุด

ใส่อุปกรณ์ยึดแน่นจนไม่ระบายอากาศ

ตัดดอกไม้ก่อนที่แสงแดดจะแรง

การรักษาความสะอาดทั้งอุปกรณ์และผู้ดูแลอาหาร

การยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์

การรักษาคุณภาพของผลผลิตให้คงกลิ่นและรสสดใหม่

การคำนึงถึงเวลาและต้นทุนว่าคุ้มค่าหรือไม่

ปลาเค็ม หมูหยอง

ชิ้นส่วนสัตว์ประดาม

ข้าวหมาก แหนม

เต้าเจี้ยว เผือกกวน