wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

cnnn

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

Ở bước xử lí nguyên liệu khi thực hành phương pháp ử men tính bột bánh men rượu gạo cần được

a)

Nghiền nhỏ rây loại bỏ trấu

b)

Rang lại để tăng tính khả năng chống chịu

c)

Nghiền nát bét thành bột mịn

d)

Ngâm trong nước

2.

Thức ăn chăn nuôi công nghiệp gồm hai loại

a)

Thức ăn chuyên công nghiệp và thức ăn bán công nghiệp

b)

Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh thức ăn đậm đặc

c)

Thức ăn nông nghiệp và thức ăn thủy sản

d)

Thức ăn công nghiệp và thức ăn thủy sản

3.

Trong môi trường sản xuất thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh ở quy mô công nghiệp công việc nào cần làm trước công việc hấp chính bằng hệ thống hơi nước

a)

Phối trộn các nguyên liệu theo công thức tính toán sẵn

b)

Ép viên làm nguội

c)

Chuyền vào bồn chứa

d)

Sàng phân loại viên

4.

Silo thường được sử dụng để

a)

Chứa các loại nguyên liệu sản xuất thức ăn như cám ngô đậu tương với số lượng lớn

b)

Ủ chua thức ăn gia súc nhai lại

c)

Thay thế cho kho lạnh trong trường hợp mất điện

5.

Các loại enzyme tiêu hóa được sử dụng trong chế biến thức ăn chăn nuôi với mục đích nào

a)

Tăng cường tiêu hóa hấp thu chất dinh dưỡng và các thức ăn khó tiêu hóa như thức ăn thô xanh có hàm lượng lignin cao

b)

Giảm tác động xấu của lên men trong ủ chua thức ăn thô xanh cho gia súc nhai lại

c)

Giảm tính đột biến gen trong quá trình chế biến thức ăn chăn nuôi

d)

Giảm tính đột biến nhiễm sắc thể trong quá trình chế biến thức ăn chăn nuôi

6.

Nhóm enzyme phân giải xơ được bổ sung trong thức ăn chăn nuôi nhằm

a)

Loại bỏ chất xơ trong khẩu phần ăn

b)

Tăng hiệu quả sử dụng xơ trong trong khẩu phần

c)

Khuếch đại lượng chất xơ trong thức ăn lên nhiều lần

d)

Loại bỏ chất béo trong khẩu phần ăn

7.

Đâu ko phải một enzyme trong nhóm enzyme phân giải xơ

a)

Cellulase

b)

Xylanase

c)

Tripacase

d)

B-glucannase

8.

Protease được sử dụng trong chế biến thức ăn chăn nuôi để

a)

Tổng hợp animo acid và peptide có trọng lượng phân tử nhỏ trong đậu tương phụ phẩm công và nông nghiệp thành protein giúp vật nuôi dễ hấp thu và tiêu hóa hơn

b)

Thủy phân protein trong đậu tương phụ phẩm công và nông nghiệp thành các animo acid và peptide có trọng lượng phân tử nhỏ dễ tiêu hóa hấp thu hơn đối với vật nuôi

c)

Biến đổi 1 phần protein thông thường protein tinh chất giúp vật nuôi có thể hấp thụ tiêu hóa dễ hơn cũng như tăng chất lượng thịt của vật nuôi

d)

Bổ sung vào thức ăn một phần protein tinh chất từ bên ngoài giúp vật nuôi có thể hấp thụ tiêu hóa dễ hơn cũng như tăng chất lượng thịt của vật nuôi

9.

Đối với bảo quản lạnh nhiệt độ thấp sẽ

a)

Làm chậm quá trình tự phân hủy của thức ăn ức chế vi sinh vật gây hư hỏng thức ăn và gây bệnh

b)

Làm chậm quá trình phân hủy thức ăn tái tạo lại các cấu trúc quan trọng trong thức ăn

c)

Duy trì cường độ hoạt động của vi khuẩn giúp giữ cho thức ăn nguyên vẹn

d)

Duy trì cường độ hoạt động của vi khuẩn giúp giữ cho thức ăn tơi xốp

10.

Phương pháp bảo quản lạnh áp dụng đối với

a)

Các loại thức ăn được chế biến bằng công nghệ lên men

b)

Các nguyên liệu thức ăn dễ bị hư hỏng bởi nhiệt độ enzyme vitamin

c)

Các nguyên liệu thức ăn cần giữ lại cabohydrate nguyên chất

d)

Các nguyên liệu thức ăn cần giữ lại vitamin nguyên chất