wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Văn hoá ẩm thực Pháp – Trích bài tập trắc nghiệm (lớp 11)

Total questions: 150

Worksheet time: 1hrs 15mins

Name
Class
Date
1.

Nền kinh tế nước Pháp đứng thứ mấy trên thế giới?

a)

Thứ 2

b)

Thứ 3

c)

Thứ 4

d)

Thứ 5

2.

Sau khi người Pháp ăn món khai vị xong, món ăn tiếp theo trong các bữa ăn sang trọng thường là món nào?

a)

Món soup

b)

Món salad trộn

c)

Món mì sợi

d)

Món chè

3.

Món tráng miệng của người Pháp được ăn vào dịp cuối tuần hay dịp đặc biệt chủ yếu là món nào?

a)

Bánh tart nhân táo, bánh kẹp

b)

Bánh sáng bơ, bánh mì hoặc bánh kẹp

c)

Bánh Pirog, bánh Vatrushka

d)

Bánh ngọt, bánh gato

4.

Các món ăn Pháp từ soup hải sản có trạng thái như thế nào?

a)

Lỏng, đặc, ít nước

b)

Khô, đặc, ít nước

c)

Lỏng, đặc, nhiều nước

d)

Khô, lỏng, nhiều nước

5.

Trong bữa ăn, người Pháp thường chú trọng vào món ăn của mình và không nói chuyện; điều đúng là gì?

a)

Bữa ăn sáng của người Pháp thường gồm ly nước cam ép, bánh quy và một chút peanut butter

b)

Bữa tối thường thưởng thức với gà nướng, súp, thịt ham, phô mai

c)

Đặc điểm yêu mùa đông giá lạnh nên người Pháp phân ăn những món giàu chất béo, giàu năng lượng để giữ ấm cho cơ thể

d)

Cả ba ý trên đều đúng

6.

Chọn các nhận định sau về món ăn của người Pháp: chọn phương án đúng.

a)

Ít hề hắc, đậm, không cay, chưa ngọt quá ngọt

b)

Phải tiện lợi, sang trọng, bắt mắt người nhìn, không rườm rà

c)

Một số món ăn có thể sử dụng đôi món để tăng thêm hương vị

d)

a, b, c đều đúng

7.

Chọn các nhận định sau về tập quán và khẩu vị ăn trong cuộc sống của người Pháp: chọn phương án đúng.

a)

Dùng ít rượu hơn, ít thuốc và uống nước khoáng nhiều hơn

b)

Sau bữa tối, thường uống Brandy hay rượu ngọt cùng cà phê đen đặc rót tách nhỏ

c)

a, b đúng

d)

a, b sai

8.

Món nào sau đây không cần phải dùng dao để cắt?

a)

Bánh mì

b)

Gà nướng

c)

Bò nướng tỏi

d)

Bánh gato

9.

Nước Pháp chịu ảnh hưởng kết hợp khí hậu nào?

a)

Dải Tây Dương

b)

Dải Trung Hải

c)

Khí hậu lục địa

d)

Cả ba đều đúng

10.

Nước Pháp tự hào cho rằng Paris là kinh đô của điều gì?

a)

Ánh sáng

b)

Tình yêu

c)

Ẩm thực

d)

Rượu vang

11.

Đối với người Pháp, bộ đồ ăn như thế nào là đẹp nhất?

a)

Bằng vàng, trang trí bằng những đường cong, hoa văn nổi

b)

Bằng bạc, trang trí bằng những đường cong, hoa văn nổi

c)

Bằng bạc, không cần trang trí

d)

Bằng thép không gỉ, trang trí bằng những đường cong

12.

Trong bữa trưa của người dân Pháp, món gì được ăn tiếp sau món chính?

a)

Bánh bông lan

b)

Cơm risotto

c)

Salad

d)

Hoa quả trộn

13.

Trước khi ăn mỗi bữa, người Pháp thường dùng món gì?

a)

Bánh mì

b)

Trái ngọt

c)

Gan ngỗng

d)

Phô mát

14.

Trong bữa tiệc của người Pháp, khi đã ăn xong nếu muốn rời khỏi bàn ăn cần làm gì?

a)

Chỉ ra hiệu rồi rời khỏi bàn tiệc

b)

Xin phép chủ tiệc

c)

Chờ tất cả mọi người đứng dậy rồi rời bàn tiệc

d)

Tự nhiên đứng dậy rời khỏi bàn tiệc

15.

Món pate gan ngỗng của Pháp được làm từ gan loại ngỗng được vỗ béo đặc biệt của miền nào của nước Pháp?

a)

Miền Nam

b)

Miền Tây Nam

c)

Miền Tây

d)

Miền Đông Nam

16.

Thực đơn của các nhà hàng sang trọng của Pháp thường như thế nào?

a)

Đóng thành quyển

b)

Được bọc da bò

c)

Những bảng tên được trang trí bằng các họa văn mô tả cảnh thiên nhiên, cảnh hội vui

d)

Cả ba phương án đều đúng

17.

Trong khẩu phần ướp món ăn, người Pháp sử dụng nhiều và thành công nguyên liệu nào để tạo nên hương vị cho món ăn?

a)

Các loại rượu

b)

Các loại bơ, sữa

c)

Các loại dầu, mỡ

d)

Các loại gia vị

18.

Pháp có chung đường biên giới với các nước nào?

a)

Phía đông tiếp giáp với Thụy Sĩ, Bỉ; phía nam giáp Tây Ban Nha; tiếp giáp Ý ở phía đông và đông nam

b)

Phía bắc giáp Thụy Sĩ; phía nam giáp Tây Ban Nha

c)

Phía đông giáp Thụy Sĩ, Bỉ; phía bắc giáp Tây Ban Nha

d)

Phía đông giáp Thụy Sĩ, Bỉ; phía bắc giáp Tây Ban Nha; phía tây giáp Ý ở phía đông và đông nam

19.

Lượng mưa trung bình hằng năm của Pháp là bao nhiêu?

a)

200 mm

b)

1,000 mm

c)

1,000 – 2,000 mm

d)

300 mm

20.

So sánh tỷ lệ dân số già tại nước Pháp:

a)

Tỷ lệ người già hơn người trẻ

b)

Tỷ lệ người già như người trẻ

c)

Tỷ lệ người già thấp hơn người trẻ

d)

Không có dữ liệu

21.

Nước Pháp thiên về tôn giáo nào?

a)

Thiên Chúa giáo

b)

Phật giáo

c)

Đạo Hindu

d)

Đạo Bà-la-môn

22.

Nền kinh tế nước Pháp phát triển như thế nào?

a)

Phát triển thấp hơn so với các nước khác

b)

Phát triển cao và bước vào con đường chủ nghĩa tư bản sớm

c)

Phát triển cao nhưng một số chưa phát triển

d)

Phát triển vừa và mới bước vào con đường tư bản

23.

Sản lượng quốc nội của nước Pháp do ai cung cấp?

a)

Nước ngoài cung cấp

b)

Các địa phương cung cấp

c)

Cung cấp ở các nước ngoài

d)

Tất cả đáp án trên

24.

Văn hoá Pháp tự hào về điều gì?

a)

Nền văn hoá vang lừng với triển lãm nổi tiếng đại lục

b)

Có nền văn minh lâu đời và phát triển, có ảnh hưởng đến các nước khác

c)

Các thành tựu trong kiến trúc, hội họa, nghệ thuật âm thanh

d)

Tất cả đáp án trên

25.

Đặc điểm tập quán và khẩu vị ăn uống của người Pháp như thế nào?

a)

Được hình thành sớm, trước thời phong kiến Pháp; ngày càng được định hình rõ, trở thành chuẩn mực và trên thực tế có tính đại diện cao

b)

Được hình thành sau thời phong kiến; là niềm đam mê của người Pháp

c)

Ảnh hưởng từ nhiều nước khác từ thời phong kiến

d)

Tất cả đều sai

26.

Trong cơ cấu bữa tối người Pháp thường dùng món gì?

a)

Soup, thịt băm, bánh mì

b)

Salad trộn sữa chua đậu nành

c)

Thịt bò nướng và bánh pudding Yorkshire

d)

Bánh nướng Asluppe

27.

Sau bữa tối người Pháp thường uống gì?

a)

Champagne

b)

Rượu vang

c)

Brandy

d)

Nước trà

28.

Hiện nay, người Pháp quan tâm đến sức khoẻ nhiều hơn nên tập quán và khẩu vị thay đổi ra sao?

a)

Dùng nhiều thức ăn nhanh và các món từ thủy sản

b)

Dùng nhiều hoa quả và các món từ thủy sản

c)

Tăng lượng thịt, bơ, sữa, đường và giảm các món từ thủy sản

d)

Tăng lượng thịt, bơ, sữa, đường và tăng thêm các món từ thủy sản

29.

Trong cách thức ăn người Pháp thường

a)

Dùng dao đưa thức ăn lên miệng

b)

Không bao giờ sử dụng tay để bốc thức ăn mà chỉ dùng dao, nĩa

c)

Trong lúc ăn thường gây ra tiếng ồn, va chạm

d)

Khi dùng xong bữa, dao và nĩa được đặt ngay ngăn trên bàn để thể hiện mong muốn của mình (ăn nữa hay không)

30.

Phương pháp chế biến nguyên liệu lên của người Pháp:

a)

Không bao giờ dùng lửa và phương pháp chế biến nguyên liệu chính

b)

Thường có 2-3 món chính

c)

Màu sắc các món ăn không đa dạng mà trông lặp nhau

d)

Các món ăn thường chứa nhiều dầu mỡ, bột

31.

Trong bữa ăn người Pháp thường có những nguyên tắc nào:

a)

Không đọc báo, sách, hay xem tivi hoặc nói chuyện trước khi ăn

b)

Niềm vui trong bữa ăn là do bữa ăn tròn trịa sôi nổi vui vẻ

c)

Không vào trễ, vì như vậy, có thể làm cho vị khách khó chịu trên bàn

d)

Không để lại thức ăn thừa

32.

Trong bữa ăn sang trọng các món ăn được sắp xếp như thế nào:

a)

Món có đồ uống, lẫn sản lon khai vị

b)

Món khai vị dọn được dọn lên đầu tiên

c)

Rượu vang được dọn lên lần cuối cùng

d)

Tất cả đều sai

33.

Điểm khác biệt để bắt đầu một ngày mới của người Pháp gồm những món gì

a)

Bánh mì, phô mai và sữa

b)

Bánh mì, sữa, sữa bông và cà phê đen, cà phê sữa nóng

c)

Cánh mì, thịt tái và súp

d)

Thịt tái, rau sống và cà chua

34.

Cách chọn nguyên liệu chế biến món ăn của Pháp

a)

Chọn lựa vật liệu, hình dáng, trang trí và trình tự phải ăn theo từng suất

b)

Chọn những vật liệu được tay và chân đạt được

c)

Chọn những vật liệu đã có sẵn, chỉ dùng nguyên tuần quán gián

d)

Chọn những vật liệu được trang trí tinh tế, đặc sắc

35.

Quy trình bữa ăn và bàn ăn của người Pháp

a)

Khi ăn xong, tay trái bỏ ra khỏi bàn cho đến khi người khách đưa khăn ăn xong

b)

Khách mới phải đến đúng giờ, hai tay phải đặt trên bàn, khách phải chờ nữ chủ nhân người xuống thì mới ngồi

c)

Khi ăn xong, tay phải bỏ ra khỏi bàn cho đến khi người khách đưa khăn ăn xong

d)

Khách đi ăn đến sau giờ khai vị

36.

Món đặc sản nổi tiếng ở địa phương nước Pháp miền Tây Nam

a)

Dê, gan hơi nặng là pate gan ngỗng

b)

Súp hải sản kiểu Pháp

c)

Bánh tart hành tây

d)

Khoai tây chiên là kiểu Pháp

37.

Điểm nổi bật trong văn hóa ẩm thực Pháp là gì :

a)

Hình thức

b)

Mùi vị

c)

Nguyên liệu

d)

Cách chế biến

38.

Người Pháp rất cẩn thận trong việc gì:

a)

Thiết kế bàn thực đơn

b)

Bàn ăn

c)

Tạo không gian bữa ăn

d)

Phục vụ

39.

Trong các bữa ăn sang trọng của người Pháp thì món gì được dọn lên khi nào :

a)

Sau món khai vị

b)

Món khai vị

c)

Cần có thực đơn

d)

Giữa thực đơn

40.

Ẩm thực kiểu mới của Pháp là gì :

a)

Món ăn nhẹ,không nước sốt hoặc chỉ có rất ít dầu mỡ,kèm bột

b)

Món ăn nhẹ,có nước sốt và ít dầu mỡ,kèm bột

c)

Món ăn nhẹ,không nước sốt,có ít 1 dầu mỡ,kèm hoặc bột

d)

Món ăn nhẹ,không nước sốt,không dầu mỡ,kèm bột

41.

Thức ăn theo âm thực kiểu mới của Pháp được bày trên vật dụng gì :

a)

Đĩa

b)

Bát

c)

Chén

d)

Nồi

42.

Thịt và rau thường được nấu thế nào trong ẩm thực kiểu mới:

a)

Tái

b)

Chín

c)

Sống

d)

Tùy yêu cầu của khách hàng

43.

Điểm ăn sáng ở Pháp gồm những gì?

a)

Bánh mì

b)

Bơ

c)

Dăm bông

d)

Cả 3 ý trên

44.

Đồ uống buổi sáng ở Pháp thường là gì :

a)

Cà phê đen,cà sữa nóng

b)

Milo

c)

Ovaltine

d)

TH True milk

45.

Đồ uống trẻ em Pháp thích nhất là gì :

a)

Socola nóng

b)

Bia

c)

Rượu vang

d)

Sữa Vinamilk tiệt trùng 100%

46.

Trước đây, ở Pháp thời gian dành cho bữa sáng tầm bao nhiêu :

a)

10 phút

b)

17 phút

c)

20 phút

d)

30 phút

47.

Bây giờ, ở Pháp thời gian dành cho bữa sáng tầm bao nhiêu :

a)

17 phút

b)

10 phút

c)

20 phút

d)

30 phút

48.

Bữa ăn chính trong một ngày ở Pháp lúc nào :

a)

Bữa trưa

b)

Chiều

c)

Sáng

d)

Tối

49.

Thời gian dành cho bữa ăn chính ở Pháp tầm bao nhiêu :

a)

2 tiếng đồng hồ lúc nữa trưa

b)

1 tiếng đồng hồ trước hoặc đi ngủ

c)

1 tiếng đồng hồ lúc chiều

d)

1 tiếng đồng hồ lúc chiều muộn

50.

Bữa trưa ở Pháp bắt đầu bằng món gì :

a)

Món khai vị hoặc súp

b)

Món khai vị hoặc nước

c)

Món quay hoặc nướng

d)

Mĩ thơm của Pháp

51.

Bữa tối ở Pháp gồm những gì :

a)

Súp, thịt hầm,phô mai,bánh mì

b)

Súp,vịt quay,phô mai,bánh mì

c)

Súp,thịt hầm, trái cây, sữa

d)

Súp,thịt hầm,trái cây,sữa

52.

Những điều cấm kỵ khi ăn của người Pháp :

a)

Không bao giờ dùng tay số, dùng vào thức ăn

b)

Dùng tay bốc ăn

c)

Dùng tay bốc,dĩa,muỗng

d)

Dùng tay bốc,dĩa,muỗng.

53.

Cách dùng tay đặt trên bàn trong bữa ăn :

a)

Bánh mì

b)

Ca

c)

Vị quyet

d)

Súp

54.

Thói quen vốn làm theo Pháp, đạo và nhà để tạo lại hiệu quả :

a)

Ăn món ăn tiếp

b)

Bỏ rơi, không ăn nữa

c)

Cố 2 trên đều sai

d)

Cả 2 trên đều đúng

55.

Trong bữa ăn ở Pháp tuyệt đối không làm gì :

a)

Gây tiếng ồn và chen lấn

b)

Bỏ khỏi

c)

Cãi nhau,chiến đấu

d)

Nói nhiều

56.

Khi chế biến thức ăn người Pháp thường sử dụng nhiều :

a)

Đường

b)

Dầu olive

c)

Muối tiêu

d)

Đường

57.

Người Pháp sử dụng nhiều phương pháp phổ biến nào để chế biến thức ăn :

a)

Áp chảo, nướng, quay, hầm

b)

Muối chua, nướng, quay, hầm

c)

Xào, quay, luộc

d)

Muối chua, nướng, quay, lò

58.

Các món ăn đại diện cho ẩm thực Pháp :

a)

Bánh mì, bánh ngọt, gan ngỗng, phô mai

b)

Bánh ngọt, bánh mặn, gan vịt, phô mai

c)

Gan ngỗng, phở ngọt, salad, ổi nóng

d)

Đồ nướng, phở mùi, bánh mỳ, hải sản

59.

Các món ăn của Pháp thường có vị :

a)

Hài hòa, hơi cay, chua, không quá ngọt

b)

Hài hòa, hơi cay, chua, không quá và rất ngọt

c)

Hấp dẫn, đa dạng, không cay, không quá chua, quá ngọt

d)

Hấp dẫn, đa dạng, không cay, không quá chua, quá ngọt

60.

Người Pháp thường dùng rượu vang vào buổi nào :

a)

Buổi trưa và buổi tối

b)

Buổi sáng và buổi trưa

c)

Chỉ dùng vào buổi sáng

d)

Chỉ dùng vào buổi tối

61.

Các loại rượu nổi tiếng của Pháp :

a)

Rượu vang, rượu Champagne, rượu Brandy, rượu Cognac

b)

Rượu vang, rượu gạo, rượu mạnh

c)

Rượu vang, rượu táo, rượu nếp

d)

Rượu vang, rượu sake, rượu mạch nha

62.

Đưa là cách thưởng thức rượu vang của người Pháp:

a)

Lắc nhẹ, ngửi, uống từng ngụm

b)

Lắc nhẹ, ngửi, uống cạn ly

c)

Lắc nhẹ, quan sát, uống cạn ly

d)

Ngửi, lắc nhẹ, uống từng ngụm

63.

Phần là tên loại bánh ngọt nổi tiếng ở Pháp:

a)

Macaron, crepe, tart

b)

Macaron, donut, creme

c)

Crepe, mochi, tiramisu

d)

Tiramisu, macaron, tart

64.

Thực phẩm nào mà Pháp tiêu thụ lớn nhất thế giới:

a)

Phô mai

b)

Sữa

c)

Trái cây

d)

Thủy sản

65.

Trong một bữa ăn, người Pháp sử dụng bao nhiêu món chính?

a)

1 món

b)

2 món

c)

3 món

d)

5 món

66.

Đồ uống chủ yếu của người Pháp là gì?

a)

Sữa tươi

b)

Nước ép hoa quả

c)

Cà phê đen, cafe sữa nóng, socola nóng

d)

Coca-Cola

67.

Người Pháp thường sử dụng nguyên liệu chủ yếu để tạo hương vị cho món ăn?

a)

Giấm

b)

Rượu

c)

Phô mai

d)

Dầu oliu

68.

Phụ nữ của Pháp ăn thực phẩm nhẹ là đặc điểm nào:

a)

Người phụ nữ khá phỏng dáng nên có thân hình thon thả

b)

Sử dụng các dụng cụ chế biến, hai đầu kênh và sử dụng ít dầu, ăn không cay quá, không chay hay ăn ngọt quá

c)

Tinh tế trong cách trang trí món ăn, không quá cầu kì

d)

Tất cả các ý kiến trên

69.

Người Pháp có những loại phô mai nào phổ biến:

a)

Phô mai Camembert

b)

Phô mai Brie

c)

Phô mai Port Safor

d)

Tất cả các ý kiến trên

70.

Nghề nghiệp bắt đầu của người Italia đã có bao nhiêu năm tuổi?

a)

Trên 2000 năm

b)

Trên 3000 năm

c)

2000 năm

d)

3000 năm

71.

Thực phẩm của nền ẩm thực của Italia là:

a)

Cam, chanh, oliu, nho

b)

Cam, oliu, nho

c)

Bưởi, oliu, xoài, chanh

d)

Dưới, oliu, xoài, chanh

72.

Phần lớn người Italia theo tôn giáo nào?

a)

Thiên chúa giáo

b)

Tinh lành

c)

Phật giáo

d)

Hồi giáo

73.

Italia sản xuất rượu vang và dầu oliu đứng thứ mấy thế giới?

a)

Thứ nhất

b)

Thứ năm

c)

Thứ ba

d)

Thứ nhì

74.

Dụng cụ ăn uống hàng ngày của người Italia là:

a)

Dao, thìa, dĩa

b)

Thìa, đũa

c)

Thìa, dĩa

d)

Dao, nĩa, thìa

75.

Phần lớn người Ý có khí hậu:

a)

Khi lạnh còn đời theo mùa

b)

Khi hậu Địa Trung Hải

c)

Khi lạnh cận nhiệt

d)

Cả A và B

76.

Phần lớn nước Ý theo tôn giáo nào:

a)

Thiên Chúa giáo La Mã

b)

Hindu giáo

c)

Phật giáo

d)

Hồi giáo

77.

Nước nào có nền kinh tế đứng thứ 5 trên thế giới:

a)

Hoa Kỳ

b)

Ý

c)

Pháp

d)

Nhật Bản

78.

Các mặt hàng nhập khẩu chính của Ý bao gồm:

a)

Dầu mỏ

b)

Máy móc

c)

Hóa chất

d)

Thiết bị

79.

Các mặt hàng xuất khẩu chủ yếu ở nước Ý:

a)

Dầu mỏ

b)

Bông

c)

Kim loại

d)

Máy móc

80.

Nước nào sản xuất rượu vang và ô liu lớn nhất thế giới:

a)

Nhật

b)

Ý

c)

Hoa Kỳ

d)

Hàn Quốc

81.

Loại đồ uống thường đi kèm bữa tối và buổi trưa của người Ý:

a)

Nước giải khát

b)

Nước trái cây

c)

Rượu vang

d)

Sữa

82.

Thực phẩm nổi tiếng trên thế giới của Ý:

a)

Phomat

b)

Hotdogs

c)

Bánh

d)

Kẹo

83.

Món ăn đặc trưng và phổ biến trong các bữa ăn của người Ý:

a)

Pizza

b)

Mỳ sợi

c)

Cơm

d)

Gà quay

84.

Dầu oliu nổi nhất ở vùng nào của nước Ý:

a)

Roma

b)

Sicily

c)

Tuscany

d)

Milan

85.

Món ăn Salami của nước Ý là gì:

a)

Gạo ngâm được nấu bằng nước dùng và rắc phomat

b)

Là một loại súp có rau và kèm phomat

c)

Là một phần bông được cắt thành lát mỏng

d)

Là xúc xích, loại xương lợn xông khói được cắt thành lát mỏng hay làm đồ ăn nguội

86.

Món ăn buổi sáng phổ biến của người Ý:

a)

Hotdog

b)

Cà phê

c)

Cả B và D

d)

Bánh mì

87.

Văn hóa ẩm thực của Ý giống với nước nào:

a)

Hoa Kỳ

b)

Pháp

c)

Đức

d)

Lào

88.

Món trứng, phô mát, salm-bông phổ biến ở vùng nào của nước Ý?

a)

Roma

b)

Trmalia-romaza

c)

Milan

d)

Tuscany

89.

Món chính trong bữa ăn của Ý:

a)

Cơm, rau, salad

b)

Pizza

c)

Mì

d)

Cả A và B

90.

Món Minestrone của Ý là gì:

a)

Là súp có rau và ăn kèm phomat

b)

Là món ăn được làm từ bột chuối, khoai tây

c)

Là rau sống trộn salad đã cắt thành lát mỏng

d)

Là món ăn được làm từ các loại củ, chanh

91.

Người Ý thường cho món gia vị đầu tiên:

a)

Món chính (thịt, cá, phomat…)

b)

Món tráng miệng (rau câu, trái cây…)

c)

Món súp hoặc mì…

d)

Món khai vị (salad hải sản lạnh, xúc xích hay giăm bông kèm dưa hoặc men trộn dâu giấm)

92.

Phần lớn hoạt động thương mại của Ý ở khu vực nào:

a)

Châu Á

b)

Châu Âu

c)

Châu Âu

d)

Bắc Mỹ

93.

Ý có nền công nghiệp rượu vang là loại nào?

a)

Nhà máy nết mác, cana tăng các vấn đề của loại quốc gia

b)

Nho lọc từ thải chế thì nước Pháp

c)

Cả 2 đều đúng

d)

Cả 2 đều sai

94.

Những loại thức uống phổ biến trong bữa ăn của người Ý là:

a)

Latte, cappuchino, Americano

b)

Cappuchino, espresso

c)

Rượu vang, Americano, Latte

d)

Cappuchino, espresso, rượu vang

95.

Bữa cơm của người Ý bao gồm mấy phần:

a)

3

b)

4

c)

5

d)

6

96.

Cấu trúc bữa ăn của người Ý gồm:

a)

Khai vị, món chính (món từ tinh bột, món ăn từ thịt), tráng miệng

b)

Khai vị, món chính (món từ tinh bột, món ăn từ thịt, món salad hoặc rau), tráng miệng

c)

Khai vị, món chính (món từ tinh bột hoặc từ thịt), tráng miệng

d)

Rượu, khai vị, món chính, tráng miệng

97.

Ngoài ẩm thực, Ý còn nổi tiếng về loại hình nghệ thuật nào:

a)

Điêu khắc, hội họa, âm nhạc

b)

Phim ảnh, âm nhạc, hội họa

c)

Kiến, phim ảnh, âm nhạc

d)

Hỏi học, âm nhạc, kịch

98.

Nước Ý có bao nhiêu loại hồ ngọt tự nhiên tại hiện tại:

a)

Hơn 200

b)

Hơn 300

c)

Hơn 400

d)

300-400

99.

Vị trí địa lí nước Ý như thế nào:

a)

Nam Châu Âu, ba mặt tiếp xúc với Địa Trung Hải, phía Bắc giáp Pháp, Thụy Sĩ

b)

Nam Châu Âu, ba mặt tiếp xúc với Địa Trung Hải, phía Bắc và phía tây bắc giáp Anh, Thụy Sĩ

c)

Nam Châu Âu, ba mặt tiếp xúc với Bắc Trung Hải, phía Bắc và phía tây bắc giáp Pháp, Thụy Sĩ

100.

Món salad Nga thường đi kèm với loại nước sốt gì?

a)

Kem chua

b)

Mayonnaise

c)

Hỗn hợp dầu, mật ong, nước cốt chanh

d)

Dầu giấm

101.

Món ăn nào được ví như là cha ruột của người Nga?

a)

Thịt bò

b)

Thịt cừu hầm

c)

Salad

d)

Bánh mì đen

102.

Loại bánh nào được xem là tâm cơ yếu ấm của bữa ăn đêm Nga?

a)

Bánh bèo

b)

Bánh bao

c)

Bánh xếp Blini

d)

Bánh hấp nhân thịt Pelmeni

103.

Món salad được du khách ưa chuộng ở Nga là gì?

a)

Seld pod shuboey “cá trích mặc quần áo”

b)

Oliver salad

c)

Vinegret

d)

Vahency

104.

Món ăn tượng trưng cho người mẹ ở Nga là:

a)

Bánh mì

b)

Thịt nướng

c)

Cháo Kasha

d)

Trứng cá hồi

105.

Người Mỹ sử dụng nguyên liệu truyền thống để nấu ăn là gì?

a)

Gà tây, thịt nai, đậu, khoai tây, khoai lang

b)

Bắp, tỉa và sơ chế cây phong

c)

Cá và các loại cá tươi

d)

Các loại củ dền

106.

Đồ uống phổ biến của người Mỹ là gì?

a)

Hamburger, khoai tây chiên, gà quay, sandwich

b)

Bánh bao, bơ, bánh mì

c)

Nước cam ép, bánh nướng quét peanut butter

d)

Dầu, tương, cà chua, dưa chuột, mứt

107.

Sông cái Mỹ gồm những con sông nào?

a)

Mississippi, Rio Grande, Yukon, Arkansas

b)

Isis, Churn, Colne

c)

Sông Khaman, Sông Noy, Sông Huasen

d)

Ninarru, Abukuma, Sagami

108.

Khí hậu chủ yếu ở Mỹ có mấy mùa?

a)

1 mùa

b)

2 mùa

c)

3 mùa

d)

4 mùa

109.

Tôn giáo của Mỹ gồm những đạo nào?

a)

Đạo Tin Lành, Đạo Thiên Chúa, Đạo Do Thái, Hồi giáo

b)

Đạo Tin Lành, Đạo Thiên Chúa, Đạo Hindu

c)

Đạo Thiên Chúa giáo, Đạo Tin Lành, Đạo Do Thái

d)

Phật giáo, Hồi giáo và các tôn giáo khác

110.

Lá quốc kỳ của Mỹ thường có màu gì?

a)

13 ngôi sao, 13 sọc

b)

Nền ở trên màu đỏ và ở dưới màu trắng

c)

Lam, trắng, và đỏ

d)

Đỏ, vàng

111.

Diện tích của Mỹ đứng thứ mấy trên thế giới?

a)

Thứ 1

b)

Thứ 2

c)

Thứ 3

d)

Thứ 4

112.

Chọn câu trả lời sai:

a)

Diện tích của Mỹ lớn hơn Singapore

b)

Diện tích của Mỹ nhỏ hơn Canada

c)

Diện tích của Mỹ nhỏ hơn Trung Quốc

d)

Diện tích của Mỹ lớn hơn Nga

113.

Đơn vị tiền tệ của Mỹ là gì?

a)

usd

b)

nnd

c)

dp

d)

yên

114.

Bữa ăn quan trọng nhất trong ngày đối với người Mỹ là?

a)

Bữa sáng

b)

Bữa trưa

c)

Bữa tối

d)

Cả 3 đáp án đều đúng

115.

Thương hiệu tiêu biểu của ẩm thực Mỹ là?

a)

MC DONALD

b)

KFC

c)

Domino pizza

d)

Cả 3 đáp án trên

116.

Thủ đô của Mỹ là gì?

a)

TOKYO

b)

WASHINGTON

c)

ROMA

d)

SEOUL

117.

Loại ngũ cốc yêu chuộng được dùng trong bữa ăn ở Mỹ?

a)

Lúa mì

b)

Lúa sạo

c)

Lúa nếp

d)

Cả 3 đáp án trên

118.

Ngày Quốc khánh của Mỹ là ngày mấy?

a)

4/7/1776

b)

5/7/1774

c)

10/7/1772

d)

11/07/1775

119.

Món tráng miệng của người Mỹ bao gồm những món gì?

a)

Bánh ngọt, bánh pat-a-tê, kem tươi

b)

Pudding hạt mít, Sandwich Victoria, Eccles

c)

Bánh gạo Tteok, Kẹo Gangjeong

d)

Bánh crepe dứa, bánh dâu, bánh xoài, bánh bò

120.

Đạo Phật ra đời ở đâu?

a)

Trung Quốc

b)

Lào

c)

Thái Lan

d)

Ấn Độ

121.

Theo quan điểm của Phật giáo, lời Phật được ghi ở đâu?

a)

Kinh tạng

b)

Luật tạng

c)

Luận tạng

d)

Tất cả đều đúng

122.

Đạo Phật xuất hiện khi nào?

a)

VII trước CN

b)

V trước CN

c)

IV trước CN

d)

VI trước CN

123.

Trong các tôn giáo sau, tôn giáo nào có số tín đồ đông nhất ở VIETNAM?

a)

Công giáo

b)

Tin lành

c)

Phật giáo

d)

Hồi giáo

124.

Một số triết lý cơ bản của Phật giáo theo quan niệm nào?

a)

Vô ngã

b)

Vô thường

c)

Duyên khởi

d)

Tất cả các ý trên

125.

Ai là người sáng lập nên đạo Phật?

a)

Chúa Jesu

b)

Bà Rama

c)

Đức Phật Thích Ca Mâu Ni

d)

Thần Siva

126.

Khi ra đời đạo Phật phổ biến ở đâu?

a)

Campuchia

b)

Phnôm Pênh

c)

Ấn Độ

d)

Việt Nam

127.

Đức Phật nhập niết bàn khi ngài bao nhiêu tuổi?

a)

40

b)

80

c)

49

d)

60

128.

Muốn tiếp nhận Đạo Phật một cách trọn vẹn, phải lần lượt trải qua 3 giai đoạn nào?

a)

Thờ Phật, lạy Phật và cúng Phật

b)

Tụng kinh, trì chú và niệm Phật

c)

Học lời Phật, hiểu lời Phật và noi hạnh Phật

d)

Tìm Phật, quy ngưỡng Phật và cầu nguyện Phật

129.

Tài năng và đức hạnh của Thái tử Tất Đạt Đa như thế nào?

a)

Sức mạnh phi thường, tài trí thông minh xuất chúng

b)

Trẻ nghịch tàn cho đến ngày theo dõi con hầu thay dạy cho mình

c)

Lòng thương người, thương vật của Ngài không ai sánh kịp

d)

Cả ba câu đều đúng

130.

Thái tử xuất gia năm Ngài bao nhiêu tuổi?

a)

18 tuổi

b)

25 tuổi

c)

29 tuổi

d)

35 tuổi

131.

Mục đích cao nhất của đạo Phật là gì?

a)

Hướng thiện và cuộc sống đạo đức

b)

Đối xử tốt với người khác

c)

Tôn trọng mọi người hay đi làm việc thiện

d)

Dân dạy và không sát sinh

132.

Đâu là một trong những luật lệ của tín đồ Hồi giáo?

a)

Nghiêm cấm uống rượu và các thức uống lên men

b)

Ăn những con vật tiết sống hay tạp

c)

Ăn chay, niệm Phật

d)

Tảo hôn

133.

Trong tháng Ramadan, một tín đồ Islam phải nhịn ăn và uống ban ngày trong tháng Ramadan, ngoại trừ?

a)

Trẻ em và phụ nữ

b)

Trẻ em và những người phải đi làm xa

c)

Phụ nữ và người già

d)

Trẻ em, người già và những người đau bệnh tật

134.

Loại thịt nào bị cấm trong các bữa ăn của người Hồi giáo?

a)

Thịt dê

b)

Thịt lợn

c)

Thịt bò

d)

Thịt cừu

135.

Trong tháng Ramadan, người Hồi giáo có thể gây dựng đời sống tinh thần của mình theo cách nào?

a)

Nhịn ăn hoặc kiêng ăn

b)

Mỗi mình trong nhà để sám hối

c)

Ăn chay

d)

Niệm kinh

136.

Lễ hội Hồi giáo là ngày sinh của thánh Mohammed vào thời gian nào trong năm?

a)

Cuối tháng 1 đầu tháng 2

b)

Cuối tháng 2 đầu tháng 3

c)

Đầu tháng 2 đầu tháng 3

d)

Giữa tháng 2 đầu tháng 3

137.

Đâu là món ăn thường dùng của người theo đạo Hồi?

a)

Thịt cừu, cơm nấu cari

b)

Thịt lợn, bánh bao và xíu mại

c)

Hủ tiếu xào Char Kuey Teow

d)

Thịt gà quay và vịt quay

138.

Đạo Hồi ra đời vào thế kỉ nào?

a)

Thế kỉ 8

b)

Thế kỉ 7

c)

Thế kỉ 6

d)

Thế kỉ 9

139.

Hằng năm phải thực hiện ăn chay Ramadan để làm gì?

a)

Để rửa tội và biết yêu thương người nghèo

b)

Để tưởng nhớ và biết thương xót người nghèo

c)

Để trừng phạt những người nghèo

d)

Cả A và B

140.

Tuần lễ Chay diễn ra vào khoảng thời gian nào?

a)

Tháng 9 theo luật đạo Hồi

b)

Tháng 10 theo luật đạo Hồi

c)

Tháng 11 theo luật đạo Hồi

d)

Tháng 12 theo luật đạo Hồi

141.

Hồi giáo nghi lễ cấm những việc gì?

a)

Kỳ thị chủng tộc và tôn giáo

b)

Chỉ trích người khác

c)

Phân biệt chủng tộc

d)

Các tín đồ Hồi giáo không được phép chỉ trích, kỳ thị hay phân biệt người khác

142.

Người hành hương không được phép làm gì?

a)

Đeo trang sức

b)

Uốc nước thơm

c)

A và B đều đúng

d)

Không có điều nào đúng

143.

Trang phục của người hành hương là gì?

a)

Mặc sơ mi

b)

Mặc đồ tây lịch sự

c)

Mặc đồ chống trơn trượt

d)

Trang phục đổi hương

144.

Vào tháng chay Ramadan khi còn ánh sáng mặt trời thì không được phép làm gì?

a)

Ăn và uống

b)

Tắm rửa

c)

Rửa tay

d)

Mặc trang phục có màu trắng

145.

Hồi giáo được du nhập vào Việt Nam như thế nào?

a)

Vào cùng đường người Chăm buôn theo đường bờ biển

b)

Giáo sĩ từ quốc gia Chiêm Thành (Chămpa)

c)

Theo thời điểm đạo Hindu đang suy yếu

d)

Cả a, b, c đúng

146.

Đạo Hồi được ra đời từ đâu?

a)

Iran

b)

Iraq

c)

Ả Rập Xê Út

d)

Palentin

147.

Hồi giáo có nghĩa là gì?

a)

Islam

b)

Tôn giáo của người Hồi

c)

Phục hưng Allah

d)

Cả a, b, c đều đúng

148.

Đối tượng trong bài chí thánh y của đạo Hindu là?

a)

Chúa trời

b)

Thần linh

c)

Ba thần Brahma, Siva, Visnu

d)

Cả ba thần Brahma, Siva, Visnu

149.

Trong các thần đạo Hindu: khỉ, bò, rắn, hổ, cá sấu, chim, vẹt, chuột. Hai thần được tôn vinh nhất là:

a)

Khỉ và chim

b)

Khỉ và bò

c)

Bò và chuột

d)

Bò và vẹt

150.

Khi tế lễ, các tu sĩ thường làm những việc gì?

a)

Dâng thịt dê cùng các thức ăn thức uống khác để cúng thần

b)

Xoa phân và xức nước hoa cho tượng

c)

Xoa dầu và tắm nước hoa cho tượng

d)

Cả hai câu A và B