WorksheetsПрісне тісто та вироби з нього
Total questions: 14
Worksheet time: 7mins
Name
Class
Date
1.
Прізвище, ім'я, по батькові
4 lines
2.
Група, курс
4 lines
3.
1. Який основний інгредієнт використовується для приготування прісного тіста?
a)
- Дріжджі
b)
- Цукор
c)
- Олія
d)
- Борошно
4.
2. Яка начинка є традиційною для українських вареників?
a)
- Капуста
b)
- Сир
c)
- М’ясо
d)
- Гриби
5.
3. Чим відрізняється тісто для пельменів від тіста для вареників?
a)
- Воно більш еластичне
b)
- Воно містить дріжджі
c)
- Воно готується без води
d)
- Воно солодше
6.
4. З якого тіста традиційно готують вареники?
a)
- Дріжджового
b)
- Прісного
c)
- Листкового
d)
- Філо
7.
5. Який спосіб теплової обробки використовують для вареників?
a)
- Варіння
b)
- Випікання
c)
- Смаження
d)
- Запікання на вугіллі
8.
6. Яка особливість приготування пельменів?
a)
- Начинка загортається у тонке прісне тісто
b)
- Використовують дріжджі
c)
- Випікають у печі
d)
- Готують без начинки
9.
7. Який класичний спосіб теплової обробки застосовують для пельменів?
a)
- Варіння
b)
- Запікання
c)
- Смаження
d)
- Випікання
10.
8. Яка особливість млинців?
a)
- Готуються на сковороді
b)
- Варяться у воді
c)
- Випікаються у печі
d)
- Замішуються з дріжджами
11.
9. Яка традиційна начинка для млинців?
a)
- Варення
b)
- Картопля
c)
- Круасан
d)
- Хліб
12.
10. Яка структура тіста для млинців?
a)
- Рідка
b)
- Щільна
c)
- Пухка
d)
- Повітряна
13.
11. Який виріб із прісного тіста варять у воді?
a)
- Вареники
b)
- Млинці
c)
- Печиво
d)
- Коржі
14.
12. Яка спільна риса вареників і пельменів?
a)
- Обидва мають начинку
b)
- Обидва випікаються
c)
- Обидва без начинки
d)
- Обидва готуються з дріжджами
100 %