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WorksheetsPage 3
Total questions: 20
Worksheet time: 3600secs
腸炎(ちょうえん)ビブリオは原因(げんいん)になりやすい食品(しょくひん)はどれですか。 ただし ものをひとつえらびなさい
食肉(しょくにく)、牛肉(ぎゅうにく)、鶏卵(けいらん)
海水(かいすい)にいる魚介類(ぎょかいるい)、さしみ、すしなど
食肉(しょくにく)、鶏肉(とりにく)、井戸水(いどみず)
サルモネラ属菌(ぞくきん)の主な(おもな)症状(しょうじょう)はどれですか。 ただし ものをひとつえらびなさい
発熱(はつねつ)、腹痛(ふくつう)、げい下痢(げり)
発熱(はつねつ)、腹痛(ふくつう)、下痢(げり)
吐き気(はきけ)、おうと、腹痛(ふくつう)
黄色ブドウ(おうしょくブドウ)は原因(げんいん)になりやすい食品(しょくひん)はどれですか。 ただし ものをひとつえらびなさい
米(こめ)や小麦(こむぎ)などを使って(つかって)調理(ちょうり)した食品(しょくひん)
手(て)や指(ゆび)に傷(きず)、おにぎり、すし、弁当(べんとう)など
缶詰(かんづめ)、びんづめ
微生物検査(びせいぶつけんさ)を自主的(じしゅてき)に行う(おこなう)場合(ばあい)の一般的な(いっぱんな)検査項目(けんさこうもく)はどれですか。 間違って(まちがって)いるものをひとつえらんでください
一般生菌数(いっぱんせいきんすう)
大腸菌(だいちょうきん)
ノロウイルス
表示(ひょうじ)することが望まし(のぞまし)い食品(しょくひん)は何種類(しゅるい)がありますか。正しいものを選んでください
20種類(しゅるい)
21種類(しゅるい)
7種類(しゅるい)
物理的危害要因(ぶつりてききがいよういん)がケガのげんいんはどれですか。まちがっているものをひとつえらびなさい
硬質(こうしつ)プラスチック
交差汚染(こうさおせん)
金属(きんぞく)、石(いし)、ガラス
安全(あんぜん)のための正しい(ただしい)服装(ふくそう)はなんですか。 ただしいものをひとつえらびなさい
刃物(はもの)やドライバーなどを、ポケットに入れて作業(さぎょう)しています
タオルなどを首(くび)に巻いて(まいて)います
作業(さぎょう)をするときは、決められた安全(あんぜん)な服装(ふくそう)を着用(ちゃくよう)します
作業手順(さぎょうてじゅん)はどういう意味(いみ)ですか。まちがっているものをひとつえらびなさい
作業場(さぎょうじょう)で決められていることを守って(まもって)
よい製品(せいひん)を作る(つくる)ためだけでなく、働く(はたらく)人たちが危険(きけん)を避ける(さける)
決められた作業手順(さぎょうてじゅん)を守って(まもって)
人たちが労働災害(ろうどうさいがい)が起こり(おこり)やすいときは どんな人ですか。。 ただし ものをひとつえらびなさい
経験(けいけん)が良く(ながい)人達(ひとたち)
経験(けいけん)が少ない(すくない)人達(ひとたち)
長く(ながく)働いて(はたらいて)います
この人はどうしてですか。。 ただし ものをひとつえらびなさい
はさまれ・巻き込まれ(まきこまれ)
転倒(てんとう)
こすれ擦り傷(すりきず)
転倒(てんとう)防止(ぼうし)のためにはなんですか。。 ただし ものをひとつえらびなさい
床(ゆか)が濡れて(ぬれて)いたら、きちんと 拭き取ります(ふきとります)
床(ゆか)が濡れて(ぬれて)いたらすぐに 機会(きかい)を止めます(とめます)
足元(あしもと)に気をつけて走ります(はしります)
(切れ。こすれ)の防止(ぼうし)はなんですか。まちがっているものをひとつえらびなさい
作業中(さぎょうちゅう)の包丁(ほうちょう)は置き方(おきかた)や置き場所(おきばしょ)の安全(あんぜん)を確認(かくにん)します
使い終わった(おわった)包丁(ほうちょう)5エス整理(せいり)、(せいとん)、清潔(せいけつ)、習慣(しゅうかん)を徹底(てってい)して、きちんと片付けます(かたづけます)
包丁(ほうちょう)はそのままにしておきます
熱中症(ねっちゅうしょう)の症状(しょうじょう)はなんですか。まちがっているものをひとつえらびなさい
倦怠感(けんたいかん)
指(ゆび)がいたい
虚脱感(きだつかん) やる気が出ない
重い(おもい)熱中症(ねっちゅうしょう)の症状(しょうじょう)はなんですか。ただしいものをひとつえらびなさい
体(からだ)が寒い(さむい)
目(め)の前(まえ)が白(しろ)くなって、何もわからなくなって、倒れる(たおれる)
足(あし)がいたい
熱中症(ねっちゅうしょう)の症状(しょうじょう)への対応(たいおう)はどうしたらいいですか。まちがっているものをひとつえらびなさい
熱い(あつい)場所(ばしょ)に避難(ひなん)しています
涼しい(すずしい)場所(ばしょ)に移動(いどう)させます
衣服(いふく)をゆるめて、体(からだ)を冷やします(ひやします)
異常事態(いじょうじたい)の例(れい)はなんですか。 ただしものをひとつえらびなさい
赤い(あかい)ランプがついていません
レバーがぐらぐらします
青い(あおい)ランプがついています
いつでも職場(しょくば)のルールを守って(まもって)行動(こうどう)できるようにするそれは何の活動(かつどう)ですか。 ただしものをひとつえらびなさい
整理(せいり)
習慣(しゅうかん)
整頓(せいとん)
必要(ひつよう)なものは保管(ほかん)して不要(ふよう)なものを捨てる(すてる)それは何の活動(かつどう)ですか。 正しいものを一つ選んで(えらんで)ください
整理(せいり)
清掃(せいそう)
しつけ
必要(ひつよう)なものが取り出し(とりだし)やすいように、置く(おく)場所(ばしょ)を決めて(きめて)おくそれは何の活動(かつどう)ですか。 正しいものを一つ選んで(えらんで)ください
清潔(せいけつ)
整頓(せいとん)
習慣(しゅうかん)
作業場（さぎょうじょう）とその周辺（しゅうへん）をいつもきれいに掃除（そうじ）するそれは何の活動（かつどう）ですか。正しいものを選んでください
清潔（せいけつ）
整頓（せいとん）
清掃（せいそう）
