NEW
Font size
WorksheetsTest cảm quan sáng
Total questions: 5
Worksheet time: 10mins
Vai trò của Cảm quan trong R&D là gì?
Người dẫn đường
Người thay thế
Người đánh giá
Người sáng tạo
Đánh giá cảm quan là gì?
A. Phương pháp phân tích thành phần hóa học của sản phẩm
B. Phương pháp đánh giá chất lượng sản phẩm bằng các giác quan của con người
C. Phương pháp đo lường bằng thiết bị phân tích
D. Phương pháp đánh giá chi phí sản xuất
Các giác quan chính được sử dụng trong đánh giá cảm quan KHÔNG bao gồm:
Thị giác
Khứu giác
Vị giác
Thính giác
Ngưỡng phát hiện (Detection threshold) được hiểu là:
A. Mức cường độ mà người thử thích nhất
B. Mức cường độ nhỏ nhất có thể nhận biết được sự khác biệt so với mẫu trắng
C. Mức cường độ gây khó chịu cho người thử
D. Mức cường độ tối đa cho phép trong sản phẩm
Mục đích chính của việc xác định ngưỡng cảm quan trong phát triển sản phẩm là:
A. Giảm chi phí sản xuất
B. Tối ưu công thức và kiểm soát chất lượng sản phẩm
C. Tăng thời gian thử nghiệm
D. Thay thế hoàn toàn các phương pháp phân tích hóa lý
