Font size
WorksheetsЖиры
Total questions: 18
Worksheet time: 26mins
Жиры – это…
многоатомные спирты
сложные эфиры
карбоновые кислоты
Продукты гидролиза жиров - это ...
альдегиды и кислоты
спирт ароматический и кислоты
глицерин и кислоты
Реакция гидрогенизация жидких жиров приводит к получению:
мыла
маргарина
воска
Укажите максимальное число молекул брома, которое может присоединить молекула жира
(a)
Мыла – это…
сложные эфиры
щелочные соли высших карбоновых кислот
nглицерин
Название вещества (тривиальная номенклатура и ИЮПАК)
этиленгликоль
пропанол-3
глицерин
пропантриол-1,2,3
Запишите формулу пальмитиновой кислоты
Запишите формулу линолевой кислоты
Запишите формулу линоленовой кислоты
Запишите формулу олеиновой кислоты
Запишите формулу стеариновой кислоты
Какую функциональную группу содержат карбоновые кислоты
-OH
-СОН
-СООН
-NOH
К какому классу соединений относится данная формула?
жир
многоатомный спирт
сложный эфир
карбоновая кислота
В состав жиров входят:
высшие карбоновые кислоты
глицерин
этиленгликоль
глюкоза
аминокислоты
В состав жидкого мыла входят соли какого металла?
натрий
литий
калий
кальций
При щелочном гидролизе триглицерида стеариновой кислоты раствором гидроксида натрия образуется соль, которая применяется в качестве:
питательного продукта
топлива
сырья для производства каучуков
сырья для производства капрона
моющего средства
Число молекул водорода, необходимого для полного гидрирования всех связей в молекуле триглицерида (см. рис.), равно:
1
2
3
4
5
При полном гидролизе смеси триглицеридов раствором гидроксида натрия образовались глицерин массой 32,2 г и соли карбоновых кислот общей массой 318,5 г. Определите молярную массу исходной смеси триглицеридов. Ответ округлите до целых
