WorksheetsSALAD C02 (1/6)
Total questions: 5
Worksheet time: 3mins
1. Apakah fungsi utama sos salad dalam penyediaan salad?
Menambah warna pada salad.
Menambah perisa dan tekstur salad.
Mengurangkan kalori dalam salad.
Menyejukkan bahan salad.
2. Masyarakat manakah yang mula menggunakan sos salad sejak zaman purba?
Mesir dan India
China dan Jepun
Rom dan Yunani
Sepanyol dan Perancis
3. Antara berikut, yang manakah contoh sos salad yang berasaskan emulsi kekal?
Vinaigrette
Thousand Island
Italian dressing
French vinaigrette
4. Apakah bahan utama dalam sos vinaigrette?
Krim dan gula
Yogurt dan madu
Minyak dan cuka
Telur dan susu
5. Apakah kebaikan minyak zaitun dalam sos salad?
Mengandungi banyak gula semula jadi.
Mengandungi asid lemak tidak tepu yang baik untuk jantung.
Konsistensi berkrim, warna sekata dan rasa seimbang.
Mudah membeku dalam suhu bilik.
