Font size
WorksheetsHM1102
Total questions: 22
Worksheet time: 12mins
Hospitality Industry เกี่ยวข้องกับการให้บริการใดมากที่ส
การบริการและความบันเทิง
การจำหน่ายสินค้าที่จับต้องได้
การต้อนรับ และดูแลเอาใจใส่แขกผู้มาเยือน
การบริการอาหารและเครื่องดื่ม
ประเทศใดถือเป็นประเทศเริ่มต้นของอุตสาหกรรมบริการ
ฝรั่งเศส
อังกฤษ
อิตาลี
สวิสเซอร์แลนด์
เหตุการณ์ใดในอุตสาหกรรมบริการเกิดขึ้นในสมัยพระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัว
จัดตั้งการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย
สร้างโรงแรมชายทะเลแห่งแรกของเมืองไทย
ดัดแปลงวังพญาไทให้เป็นโรงแรมวังพญาไท
เปิดโรงแรมโอเรียลเต็ลเพื่อใช้รับรองแขกบ้านแขกเมือง
ธุรกิจโรงแรมในประเทศไทยเกิดขึ้นในสมัยรัชกาลใด
รัชกาลที่ 4
รัชกาลที่ 5
รัชกาลที่ 6
รัชกาลที่ 7
Elsworth M. Statler มีความสำคัญต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมบริการอย่างไร
เป็นผู้ก่อตั้งโรงแรมแห่งแรกในประเทศไทย
เป็นผู้ริเริ่มดำเนินธุรกิจโรงแรมระบบเครือข่าย (Chain System)
เป็นผู้ริเริ่มแนวคิดการให้บริการอาหารและเครื่องดื่มบนเครื่องบิน
เป็นผู้มีส่วนช่วยขยายกิจการธุรกิจโรงแรมไทยให้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก
บุคคลใดสามารถทำงานในอุตสาหกรรมบริการได้เป็นอย่างดี
อีฟเป็นคนใจร้อน แต่พยายามใจเย็นกับลูกค้า
บอมเป็นคนที่ชอบตื่นเช้า แต่ไม่ชอบทำงานตอนกลางคืน
ต้นน้ำเป็นคนขี้เบื่อ และชอบคบหากับผู้คนใหม่ ๆ อยู่เสมอ
แพรวาชอบพบปะผู้คน และมักให้ความช่วยเหลือผู้ที่เดือดร้อนด้วยความยินดีเสมอ
ข้อใดไม่ใช่องค์ประกอบของความสำเร็จในการให้บริการ
Value
Smiling
Important
ค. Respectful
ข้อใดกล่าวไม่ถูกต้องเกี่ยวกับความสำคัญของการบริการ
ผู้รับบริการมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น
ปริมาณการลาออกของพนักงานลดน้อยลง
ผู้ปฏิบัติงานมีรายได้ดีจากการได้เงินพิเศษจากลูกค้า
ผู้รับบริการมีการซื้อซ้ำหรือซื้อเพิ่มขึ้นอย่างไม่ลังเลใจ
ข้อใดเป็นเกณฑ์ในการแบ่งประเภทของที่พักแรม
อายุผู้เข้าพัก ขนาด การบริการ จำนวนห้องพัก
กลุ่มผู้เข้าพัก สถานที่ตั้ง ขนาด สิ่งอำนวยความสะดวก
สถานที่ตั้ง สิ่งอำนวยความสะดวก ความทันสมัย การบริการ
ปีที่ก่อตั้ง จำนวนพนักงาน ความหรูหรา จำนวนชั้นของที่พัก
การบริหารงานโรงแรมประเภทโรงแรมอิสระ (Independent Hotel) มีข้อดีอย่างไร
เป็นที่รู้จักและคุ้นเคย
ง่ายต่อการขยายกิจการ
การตัดสินใจทำได้รวดเร็ว
สร้างโอกาสทางการตลาด
ร้านอาหารสแน็คบาร์ (Snack Bar) ในยุคโรมันเป็นที่มาของธุรกิจอาหารประเภทใด
เดลี่ช็อป (Deli Shop)
โรงอาหาร (Canteen)
คาเฟทีเรีย (Cafeteria)
ร้านอาหารจานด่วน (Fast Food)
ร้านอาหารที่จัดตั้งโดยนายบูลองเจอร์ ที่กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส มีความสำคัญต่อธุรกิจอาหารและ
เครื่องดื่มอย่างไร
เป็นร้านอาหารต้นแบบของภัตตาคารในปัจจุบัน
เป็นร้านอาหารตัวอย่างที่มีมาตรฐานการบริการที่ดี
เป็นร้านอาหารที่บริการสำหรับนักท่องเที่ยวโดยเฉพาะ
เป็นร้านอาหารที่สมบูรณ์แบบเป็นที่ยอมรับของขุนนางชั้นสูง
บุคคลใดเป็นผู้ริเริ่มแนวคิดเกี่ยวกับการเดินทางเป็นกลุ่ม (Group Tour) ขึ้นเป็นครั้งแรก
Ray Kroc
Ward Foster
Thomas Cook
Auguste Escoffier
ข้อใดจัดเป็นภัตตาคารอาหารเฉพาะเชื้อชาติ (Ethnic Restaurant)
ซานตาเฟ่ สเต็ก
ห้องอาหารซีร็อคโค
ภัตตาคารแหลมเจริญซีฟู้ด
ร้านอาหารจีน ฮั่วเซ่งฮง เยาวราช
การจัดนำเที่ยวสำหรับนักท่องเที่ยวชาวจีนเดินทางไปยังเกาะล้าน จังหวัดชลบุรี จัดเป็นธุรกิจนำเที่ยว
ประเภทใด
City Tour
Domestic Tour
Inbound Tour
Outbound Tour
การนำกลุ่มพนักงานบริษัทในจังหวัดเชียงใหม่ ไปเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์แห่งชาติ กรุงเทพมหานคร จัดเป็น
ธุรกิจนำเที่ยวประเภทใด
City Tour
Domestic Tour
Inbound Tour
Outbound Tour
วิวัฒนาการของการคมนาคมขนส่งเพื่อการท่องเที่ยวที่ถูกต้องที่สุดคือข้อใด
เรือสำเภา – รถม้าโดยสาร – เรือกลไฟ – รถไฟไอน้ำ – รถยนต์ - เครื่องบิน
รถม้าโดยสาร – เรือสำเภา – เรือกลไฟ – รถไฟไอน้ำ – รถยนต์ - เครื่องบิน
เรือสำเภา – รถม้าโดยสาร – รถไฟไอน้ำ – เรือกลไฟ – รถยนต์ - เครื่องบิน
รถม้าโดยสาร – เรือสำเภา – เรือกลไฟ – รถยนต์ – รถไฟไอน้ำ – เครื่องบิน
การบินพาณิชย์ที่เกิดขึ้นเป็นครั้งแรกคือเส้นทางบินใด
ลอนดอนไปปารีส
ปารีสไปลอนดอน
บอสตันไปนิวยอร์ก
นิวยอร์กไปบอสตัน
จงอธิบายความแตกต่างระหว่างสินค้า (Goods) และบริการ (Service) พร้อมยกตัวอย่างที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจในอุตสาหกรรมบริการ
(a)
การจำแนกประเภทของโรงแรม ตามสถานที่ตั้ง มีทั้งหมดกี่ประเภท อะไรบ้าง จงอธิบายมาพอสังเขปพร้อมยกตัวอย่าง
(a)
ข้อใดเป็นปัจจัยสำคัญในการเลือกโรงแรมสำหรับการเข้าพัก
ราคา ความสะอาด สถานที่ตั้ง บริการ
จำนวนห้องพัก ความหลากหลายของเมนูอาหาร การเข้าถึงอินเทอร์เน็ต ความใกล้ชิดกับแหล่งท่องเที่ยว
ชื่อเสียงของโรงแรม สิ่งอำนวยความสะดวก ความสะดวกในการเดินทาง ความปลอดภัย
การตกแต่งภายใน ความหรูหรา การบริการที่เป็นเลิศ ความสะดวกสบาย
ข้อใดเป็นลักษณะของการบริการที่มีคุณภาพในอุตสาหกรรมบริการ
ทั้งหมดข้างต้น
การให้ข้อมูลที่ถูกต้องและชัดเจน
การให้บริการที่เป็นมิตรและสุภาพ
การตอบสนองที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
