wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Sprawdzian – Klasyfikacja, usługi i promocja w gastronomii

Total questions: 40

Worksheet time: 20mins

Name
Class
Date
1.

Wskaż punkt gastronomiczny:

a)

restauracja

b)

bar

c)

pijalnia

d)

stołówka

2.

Świadczenie usług cateringowych na rzecz zleceniodawców to działalność:

a)

podstawowa

b)

uzupełniająca

c)

kulturalna

d)

rozrywkowa

3.

Do usług podstawowych w gastronomii należy:

a)

catering

b)

organizacja imprez

c)

sporządzanie i sprzedaż potraw

d)

reklama

4.

Zakład gastronomiczny typu zamkniętego to:

a)

restauracja

b)

kawiarnia

c)

stołówka szkolna

d)

bar mleczny

5.

Zakład gastronomiczny typu żywieniowego to:

a)

herbaciarnia

b)

restauracja

c)

cukiernia

d)

pijalnia

6.

Zakłady gastronomiczne dzielimy ze względu na dostępność na:

a)

otwarte i zamknięte

b)

centralne i zależne

c)

produkcyjne i usługowe

d)

samodzielne i zależne

7.

Do zakładów typu uzupełniającego zaliczamy:

a)

stołówkę

b)

kawiarnie

c)

jadłodajnię

d)

pizzerię

8.

Oferta gastronomiczna to:

a)

zestaw potraw, napojów i usług oferowanych klientom

b)

plan kosztów

c)

lista dostawców

d)

grafika reklamowa

9.

W skład oferty gastronomicznej wchodzi:

a)

menu, karta win, sposób obsługi

b)

plan marketingowy

c)

plan HACCP

d)

reklama telewizyjna

10.

Promocja to:

a)

działania mające na celu zwiększenie sprzedaży i rozpoznawalności usług

b)

przygotowanie menu

c)

rozmowa kelnera z klientem

d)

analiza kosztów

11.

Funkcje promocji to:

a)

informacyjna, perswazyjna, przypominająca

b)

organizacyjna, techniczna, cenowa

c)

usługowa, handlowa, produkcyjna

d)

sezonowa, handlowa, konkurencyjna

12.

Narzędzia promocji to:

a)

reklama, PR, sprzedaż osobista, promocja sprzedaży

b)

gastronomia, hotelarstwo, turystyka

c)

bar, sala, kuchnia

d)

karta menu, cennik, stolik

13.

Reklama to:

a)

płatna, masowa forma przekazu informacji o ofercie

b)

darmowa opinia klienta

c)

rozmowa z kelnerem

d)

plakat informacyjny w kuchni

14.

Celem reklamy jest:

a)

informowanie, przekonywanie, przypominanie o ofercie

b)

obniżenie cen

c)

zatrudnianie pracowników

d)

zmiana menu

15.

Reklama informacyjna ma na celu:

a)

przedstawienie nowego produktu lub usługi

b)

przypomnienie o marce

c)

obniżenie kosztów

d)

zniechęcenie konkurencji

16.

Reklama przypominająca:

a)

utrwala w świadomości klienta markę lub ofertę

b)

informuje o nowym lokalu

c)

obniża ceny

d)

porównuje oferty

17.

Formą reklamy zewnętrznej jest:

a)

plakat

b)

post w internecie

c)

film reklamowy

d)

wpis na stronie

18.

Reklama internetowa obejmuje:

a)

posty, filmiki i reklamy w mediach społecznościowych

b)

ulotki

c)

szyldy

d)

plakaty

19.

Public relations to:

a)

działania budujące pozytywny wizerunek firmy

b)

sposób sprzedaży

c)

reklama radiowa

d)

degustacja

20.

Do działań PR zaliczamy:

a)

sponsorowanie wydarzeń lokalnych i akcje charytatywne

b)

promocje cenowe

c)

degustacje

d)

reklamy prasowe

21.

Sprzedaż osobista polega na:

a)

bezpośrednim kontakcie sprzedawcy z klientem

b)

wysyłaniu maili

c)

publikacji reklam

d)

rozdawaniu ulotek

22.

Dobrym przykładem sprzedaży osobistej jest:

a)

kelner polecający danie dnia

b)

reklama w radiu

c)

ulotka z menu

d)

post na Facebooku

23.

Promocja sprzedaży to:

a)

krótkotrwałe działania zachęcające do zakupu

b)

plan marketingowy

c)

rozmowa z klientem

d)

długofalowe PR

24.

Do form promocji sprzedaży należą:

a)

rabaty, degustacje, kupony, programy lojalnościowe

b)

reklama TV

c)

szkolenia pracowników

d)

rekrutacja

25.

Celem promocji sprzedaży jest:

a)

zwiększenie sprzedaży w krótkim czasie

b)

podniesienie kwalifikacji personelu

c)

poprawa higieny

d)

zmiana menu

26.

Zakłady gastronomiczne, które przygotowują dania z półproduktów lub przyjmują gotowe potrawy z innego miejsca, to:

a)

zależne

b)

centralne

c)

samodzielne

d)

usługowe

27.

Do usług uzupełniających w gastronomii zaliczamy:

a)

catering, organizację imprez, wynajem sal

b)

wydawanie posiłków

c)

mycie naczyń

d)

planowanie zakupów

28.

Reklama perswazyjna ma na celu:

a)

przekonanie klienta do wyboru konkretnej oferty

b)

informowanie o nowym produkcie

c)

przypomnienie o marce

d)

porównanie cen

29.

W ofercie gastronomicznej należy uwzględniać:

a)

preferencje klientów, sezonowość i możliwości lokalu

b)

ceny konkurencji

c)

opinie znajomych

d)

tylko najtańsze produkty

30.

Zakładem gastronomicznym typu uzupełniającego nie jest:

a)

bistro

b)

cukiernia

c)

kawiarnia

d)

winiarnia

31.

Promocja wewnętrzna w lokalu to:

a)

plakaty, menu dnia, informacje o rabatach w środku lokalu

b)

reklama w internecie

c)

spot w radiu

d)

kampania w mediach

32.

Do promocji zewnętrznej zaliczamy:

a)

billboardy, banery, reklamy w internecie

b)

rozmowę kelnera z klientem

c)

promocję dnia

d)

wystrój wnętrza

33.

Co jest celem działań PR w gastronomii?

a)

budowanie zaufania i dobrego wizerunku

b)

zwiększenie produkcji

c)

redukcja kosztów

d)

wprowadzenie nowych dań

34.

Dobrym przykładem promocji sprzedaży w kawiarni jest:

a)

druga kawa za pół ceny

b)

zatrudnienie nowego baristy

c)

reklama radiowa

d)

zmiana wystroju

35.

Zakłady gastronomiczne, które przygotowują posiłki dla innych punktów, to zakłady:

a)

centralne

b)

zależne

c)

samodzielne

d)

handlowe

36.

Wymień trzy funkcje promocji:

a)

informacyjna, perswazyjna, przypominająca

b)

organizacyjna, techniczna, cenowa

c)

handlowa, produkcyjna, usługowa

d)

sezonowa, konkurencyjna, handlowa

37.

Podaj trzy przykłady reklam gastronomicznych:

a)

plakat, baner, reklama internetowa

b)

degustacja, rabat, kupon

c)

rozmowa z kelnerem, szkolenie

d)

karta menu, cennik, stolik

38.

Wymień dwa przykłady działań PR w gastronomii:

a)

sponsorowanie wydarzeń lokalnych i akcje charytatywne

b)

rabaty i kupony

c)

posty w mediach społecznościowych i ulotki

d)

szkolenia personelu i rekrutacja

39.

Co może zawierać oferta gastronomiczna restauracji:

a)

zestaw potraw i napojów, sposób obsługi, informacje o usługach

b)

plan HACCP

c)

lista dostawców

d)

plan kosztów

40.

Podaj przykłady promocji sprzedaży w lokalu gastronomicznym:

a)

rabaty, degustacje, program lojalnościowy

b)

zatrudnienie nowego kucharza

c)

zmiana wystroju

d)

rozmowa kelnera z klientem

Similar Resources on Wayground

Antygona

44 questions

Antygona

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

Quiz wiedzy o OLYMPICU

40 questions

Quiz wiedzy o OLYMPICU

quiz

Worksheet

•

1st - 10th Grade

Freestyle o sprzedaży

40 questions

Freestyle o sprzedaży

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

A.20_fotograf_2021_czerwiec

40 questions

A.20_fotograf_2021_czerwiec

quiz

Worksheet

•

1st Grade - Professio...

lekcja powtórzeniowa klasa 2

40 questions

lekcja powtórzeniowa klasa 2

quiz

Worksheet

•

2nd - 12th Grade